嘉義黑香腸

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高雄》鳥松》排隊美食》南部下午茶．大腸皇帝豆．嘉義黑香腸在南部吃下午茶，就是要吃在地的小吃，當然就非大腸香腸這套組合不可囉~高雄知名的大腸香腸攤火星也吃過不少，今天要介紹的，是住家巷口的-嘉義黑香腸光看老闆在烤爐上，將大腸跟香腸不停的翻動，就可以知道這生意有多好了。那炭烤得焦香味撲鼻而來，真是讓人垂涎三尺阿>"<攤子旁邊掛滿了料理好的生香腸，店家除了現烤外，也提供整串得生香腸販售喔~菜單~只賣大腸跟香腸兩種，香腸還有另外賣生香腸，店家原本是香腸製作零售商，轉而擺攤賣碳烤香腸的~環境算是乾淨，座位雖然不多，可是因為翻桌率快，所以不用怕沒位置坐，等個5~10分鐘，馬上就會有位置了~店家還另外提供湯可以喝，而且還是冬瓜湯唷，因為沒有兼賣黑輪的關係，所以才會另外提供，不然大部分的碳烤攤，都因為有兼賣煮黑輪，所以湯都會是大骨熬煮的清湯。這冬瓜可不是小塊的，店家非常霸氣，都切很大塊，光喝湯都可以飽阿>"<大腸跟黑香腸(1組)除了主角大腸跟黑香腸之外，店家還會配上醃黃瓜片跟嫩薑片~這大腸外皮烤的焦脆，而且裡頭包的是皇帝豆，大腸的糯米口感有點鬆軟可是配上皇帝豆後卻又有點

關於高雄市大社區食物筆記有幾則，最好奇的莫過於中山路上的奶妹卡好湯翅。可惜按著抄得的營業時間下午三點半前來，卻見關門大吉，不知是公休命又犯還是抄錯時間。想起熱心網友曾推薦的皇帝豆米腸也在左近，於是改訪。平日下午三點多，攤上竟客潮如織。儘管有內用位，但胃容量被之前的鹽埕美食佔據，只好帶回家再享用。與習慣了的秤重米腸香腸不同，這裡走單價路線，米腸一條35元，香腸一條25元。除米腸香腸外，店家還會附上小黃瓜片及薑片。攤上有蒜頭，但並未在食物袋中見得，或許得主動跟店家索取才行。這裡的最大特色莫過於包覆皇帝豆的大腸，和著略帶調味的糯米，吃來順口，外層腸衣存在感不顯著。這裡的皇帝豆保留了些許硬度，個人相對較喜歡嘉義南門的米腸中皇帝豆的鬆軟口感。香腸肥瘦相兼，醃的特殊香氣明顯，有點類似有時在南部會嚐到的「鹹腸」滋味。與米腸相比，自己喜歡香腸多點。小黃瓜與薑片酸甜開胃，搭配米腸和香腸皆宜。整體來說，這裡的米腸香腸味道挺好，加上價位不高，也難怪平日下午也能高朋滿座。至於這處皇帝豆米腸與嘉義市區裡的皇帝豆米腸有無任何關聯性，這便有待研究了。