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2018-08-29
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日系舒適氛圍中品嘗一碗健康食蔬擔擔麵最近竹北真的開了許多有趣的餐廳，像是之前分享過也是同樣強調健康時蔬料理 癮.舒.食，還有北歐風 輕揚，這兩天則是在網路上發現了上個月 (2018/07) 才開幕「十饍麵堂 Shi Shan Noodles」，光看到可愛的店門口與日系清爽的用餐環境就決定來了，整間空間寬敞的是以大量木質色系裝潢，有著舒適的日系風格，原來賣的是以乾麵、湯麵為主的蛋奶素。很喜歡內裝清爽寬敞風格，以及料理想要呈現的健康、生機飲食概念，「十饍麵堂 Shi Shan Noodles」甚至是連小菜盤上的點心，都是相當精緻以釀製或者清爽口味呈現的小菜，取代一般麵館過於油膩、重口味的風味，非常適合夏日來品嘗的一碗麵啊，回到家以後上網做了功課，原來「十饍麵堂 Shi Shan Noodles」是台北 「上善豆家 DeliSoys」的姐妹店，都是主打手做、有機以及健康蔬食料理的無肉餐廳。酵素麵條 & 店家自製拌醬擔擔麵 ($140)，這碗麵是全素/蛋奶素的料理。有著特別的濃郁麻醬風味取代傳統肉燥的口味，而除了麻醬味還帶點香料的微椒麻，醬料口感來說相當特別。提到醬料，「十饍麵堂 Shi Sh
日系舒適氛圍中品嘗一碗健康食蔬擔擔麵
最近竹北真的開了許多有趣的餐廳，像是之前分享過也是同樣強調健康時蔬料理 癮.舒.食，還有北歐風 輕揚，這兩天則是在網路上發現了上個月 (2018/07) 才開幕「十饍麵堂 Shi Shan Noodles」，光看到可愛的店門口與日系清爽的用餐環境就決定來了，整間空間寬敞的是以大量木質色系裝潢，有著舒適的日系風格，原來賣的是以乾麵、湯麵為主的蛋奶素。很喜歡內裝清爽寬敞風格，以及料理想要呈現的健康、生機飲食概念，「十饍麵堂 Shi Shan Noodles」甚至是連小菜盤上的點心，都是相當精緻以釀製或者清爽口味呈現的小菜，取代一般麵館過於油膩、重口味的風味，非常適合夏日來品嘗的一碗麵啊，回到家以後上網做了功課，原來「十饍麵堂 Shi Shan Noodles」是台北 「上善豆家 DeliSoys」的姐妹店，都是主打手做、有機以及健康蔬食料理的無肉餐廳。
酵素麵條 & 店家自製拌醬
擔擔麵 ($140)，這碗麵是全素/蛋奶素的料理。有著特別的濃郁麻醬風味取代傳統肉燥的口味，而除了麻醬味還帶點香料的微椒麻，醬料口感來說相當特別。提到醬料，「十饍麵堂 Shi Shan Noodles」所有的拌醬皆為店家自製；麵條則都是提供酵素麵條，有比較有嚼勁、偏寬的手工麵條也有細白麵條。像是我點的這碗擔擔麵，其中的麵條，粗細介於麵線與一般麵條之中，軟硬度來說偏細軟的口感，上方還有撒上了花生粒以及一旁會附上的溫泉蛋，口感相當清爽，哦! 對了，點任何麵類，都可以免費續一次麵條哦。小菜，這回我是點上醃製番茄，冰冰涼涼帶點酸度，搭配有著麻將口感的擔擔麵還不錯，然後，還點了一杯冬瓜檸檬汁解渴，這杯飲品不錯，可以喝到新鮮檸檬的果肉，但甜度上來說，我個人是認為冬瓜還是稍微太甜了，如果能再清爽一點，滋味就更完美了。
老實說，其實店家如果不提，我很難察覺到這是一間素食料理店鋪，哈哈。除了因為份量上提供的很足夠以外，口味上也相當豐富有層次，與一般想像中的素麵有著截然不同的體驗啊。然後慢慢才發現，其實偶爾不食肉也不錯，添飽肚子之虞，整個人吃完也挺清爽，食材上也都是相當健康的食蔬，對身體也是不錯的選擇。更不用多提的這樣的清爽口味和舒適的日系舒適寬敞環境中，真的很難不喜歡啊。這間剛開幕不到一個月哦，大家有空可以去嚐鮮看看。
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