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2017-11-01
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越來越多人，喜歡在放假期間睡到自然醒，然後接近快中午的時間，才緩慢地出門，將早午餐一併解決，檸檬也喜歡這樣，放假時將自己的生活步調放得很緩慢，享受慢活的時光。這間’’飛翔的魚’’是很多新竹人喜歡的早午餐店之一，生意也是超級好，每次來到幾乎都呈現一個客滿的狀態，但如果這間客滿檸檬也不擔心，因為可以去分店’’鮭魚咖啡’’吃，餐點選擇上可說是大同小異，但座位空間而言，鮭魚咖啡有二層樓，可容納的用餐人數比較多，去到幾乎都會有位子可坐。▲店門口騎樓下兩旁，擺有兩張小圓桌，提供給吸菸的客人在外頭用餐▲店內空間沒很大，桌椅擺放看似有些擁擠，牆面使用可愛的插畫壁貼，讓店內營造出美式風格餐廳裡活潑歡樂的氛圍▲調味料都集中放在門口旁的櫃子上▲許多店家在情人節當天都會推出優惠餐點，飛翔的魚也有，但因為餐點組合我們沒有很想吃，所以就直接單點ｍｅｎｕ上的餐點 ▲ｍｅｎｕ上所有餐點皆是全天候供應至晚上１０點▲早餐附的柳橙汁＆水果（柳丁）墨式青辣椒燻雞蛋捲＄２５０ 料理這歐姆蛋的人相當厲害，起鍋時還用筷子將蛋的表面選轉一下，形成如照片中螺旋狀的漂亮外表，另外蛋也介於６~7分熟之間，吃起
越來越多人，喜歡在放假期間睡到自然醒，然後接近快中午的時間，才緩慢地出門，將早午餐一併解決，檸檬也喜歡這樣，放假時將自己的生活步調放得很緩慢，享受慢活的時光。這間’’飛翔的魚’’是很多新竹人喜歡的早午餐店之一，生意也是超級好，每次來到幾乎都呈現一個客滿的狀態，但如果這間客滿檸檬也不擔心，因為可以去分店’’鮭魚咖啡’’吃，餐點選擇上可說是大同小異，但座位空間而言，鮭魚咖啡有二層樓，可容納的用餐人數比較多，去到幾乎都會有位子可坐。
▲店門口騎樓下兩旁，擺有兩張小圓桌，提供給吸菸的客人在外頭用餐
▲店內空間沒很大，桌椅擺放看似有些擁擠，牆面使用可愛的插畫壁貼，讓店內營造出美式風格餐廳裡活潑歡樂的氛圍
▲調味料都集中放在門口旁的櫃子上
▲許多店家在情人節當天都會推出優惠餐點，飛翔的魚也有，但因為餐點組合我們沒有很想吃，所以就直接單點ｍｅｎｕ上的餐點
▲ｍｅｎｕ上所有餐點皆是全天候供應至晚上１０點
▲早餐附的柳橙汁＆水果（柳丁）
墨式青辣椒燻雞蛋捲＄２５０料理這歐姆蛋的人相當厲害，起鍋時還用筷子將蛋的表面選轉一下，形成如照片中螺旋狀的漂亮外表，另外蛋也介於６~7分熟之間，吃起來口感相當滑嫩。
▲內餡有：墨西哥辣椒、燻雞肉、洋蔥、蘑菇、甜椒、起士。用料相當的多，幾乎每一口都能吃到配料，墨西哥辣椒帶有股微酸嗆辣的刺激感，不過起士和歐姆蛋巧妙的緩解這份嗆辣感，反而吃起來相當順口舒服
▲旁邊配餐我們選擇的是薯泥，薯泥有加入水煮蛋和沙拉去調和，沙拉醬的味道不會過於厚重，還能吃到馬鈴薯和雞蛋的香氣另外，薯泥中還刻意保留營養價值高的馬鈴薯皮，讓客人不單單只是吃到美味，還吃的到健康
波菜蘑菇班尼迪克蛋＄２３０薯條炸的還滿乾爽不油膩，吃起來還算不錯
配菜吃起來就普普
▲兩顆蛋的熟度不一樣，一顆相當剛好，插下去裡面還會流水半生熟的蛋液，另外一顆蛋黃就有點過熟
▲內餡的蘑菇和波菜味道過於清淡，也沒將蘑菇和波菜的香氣炒出另外班尼迪克蛋上的荷蘭醬汁味道偏酸，吃起來味道與水波蛋很不搭（檸檬不愛這樣的組合）
▲在吃班尼迪克蛋時，無意間還吃到蛋殼。當下檸檬覺得是小問題，所以也沒跟店家做反應，不過還是希望店家做餐點時，可以更加小心，別再將蛋殼加入了～
▲法芙柚子茶市售的柚子醬加水調和而成的，柚子醬的味道幾乎都沉澱在底部，喝的時候需要攪拌均勻，不然單喝到底部會感覺很甜
▲交椒朋友用甜椒、胡蘿蔔、蘋果，現打的新鮮蔬果汁，比例搭配的相當剛好，味道不衝突，相當順口好喝
歐姆蛋＆班尼迪克蛋料理技巧相當的棒，但荷蘭醬味道似乎與班尼迪克蛋不是很搭，希望班尼迪克蛋上面的淋醬有其他的選擇性，不過下次來，應該不會再點波菜蘑菇口味了。
以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
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