飛翔的魚美式餐廳

好長一段時間沒來吃「飛翔的魚」想當初新竹早午餐還不太盛行的年代Flying Fish Brunch可是布丁的愛店之一只是後來早午餐一家接著一家的開飛翔的魚差一點要被淹沒在記憶裡啦「飛翔的魚」距離新竹大遠百非常的近也因為這個原因讓它旳人氣總是居高不下店外有幾張露天座位區大部分的客人還是偏愛室內空間最常看到坐在戶外的大多是外國人為了避免店外的客人久候餐送齊後有90分鐘的用餐限制餐點採取全天候供應所以晚來也能夠吃到早餐美式蛋捲/班尼迪克蛋義大利烘蛋/法式吐司/美式鬆餅開胃菜/沙拉/濃湯接下來是主餐的菜單同樣全天供應不吃牛的人有豬肉漢堡可以選三明治/墨西哥捲餅/比薩排餐/鐵鍋焗飯/千層麵/義大利麵/燉飯可說是應有盡有點餐加購飲料有優惠手做甜點像是布朗尼.鬆餅等皆為現點現做店內客人一直來來去去即使下午時段也只拍到一小角落的空景點早餐會附餐前水果與果汁水果被手快的小孩拿走一片忘了是什麼僅剩下一片香吉士躺在那蘑菇牛肉蛋捲 NT.260搭法國麵包及任選的薯泥一份使用了三顆蛋製作的蛋捲外表有著美麗的紋路看似已熟成但內部滑嫩度卻剛剛好包餡除了炒牛肉外還添加了切達與瑞士起司起司融化在熱騰騰的內餡裡很加分新鮮水果茶 NT.120裡面加入了好幾種水果切片店家貼心附上畫筆和著色紙給小朋友讓小孩有點事做不會吵鬧還真不錯翻到後面才發現原來店內有提供兒童餐花生醬培根牛肉堡 NT.250漢堡附生菜.番茄.酸黃瓜.洋蔥以及炸薯條不知大家吃漢堡是喜歡大口咬下還是把料分開一層一層吃呢焦糖瑪奇朵 NT.120上層用格子狀的焦糖做裝飾草莓冰淇淋鬆餅 NT.190擺盤美美的又夢幻很像公主在吃的食物「飛翔的魚」餐點與飲料近200種菜色經典加上口味大眾化難怪歷久不衰大遠百巷內的《鮭魚咖啡》也是他的姐妹店喔飛翔的魚美式餐廳地址：新竹市北區興南街31號電話：03-522-1107時間：09:00~22:00 創作者介紹 棉花糖布丁 Pudding's Life continue reading

越來越多人，喜歡在放假期間睡到自然醒，然後接近快中午的時間，才緩慢地出門，將早午餐一併解決，檸檬也喜歡這樣，放假時將自己的生活步調放得很緩慢，享受慢活的時光。這間’’飛翔的魚’’是很多新竹人喜歡的早午餐店之一，生意也是超級好，每次來到幾乎都呈現一個客滿的狀態，但如果這間客滿檸檬也不擔心，因為可以去分店’’鮭魚咖啡’’吃，餐點選擇上可說是大同小異，但座位空間而言，鮭魚咖啡有二層樓，可容納的用餐人數比較多，去到幾乎都會有位子可坐。▲店門口騎樓下兩旁，擺有兩張小圓桌，提供給吸菸的客人在外頭用餐▲店內空間沒很大，桌椅擺放看似有些擁擠，牆面使用可愛的插畫壁貼，讓店內營造出美式風格餐廳裡活潑歡樂的氛圍▲調味料都集中放在門口旁的櫃子上▲許多店家在情人節當天都會推出優惠餐點，飛翔的魚也有，但因為餐點組合我們沒有很想吃，所以就直接單點ｍｅｎｕ上的餐點 ▲ｍｅｎｕ上所有餐點皆是全天候供應至晚上１０點▲早餐附的柳橙汁＆水果（柳丁）墨式青辣椒燻雞蛋捲＄２５０ 料理這歐姆蛋的人相當厲害，起鍋時還用筷子將蛋的表面選轉一下，形成如照片中螺旋狀的漂亮外表，另外蛋也介於６~7分熟之間，吃起來口感相當滑嫩。▲內餡有：墨西哥辣椒、燻雞肉、洋蔥、蘑菇、甜椒、起士。 用料相當的多，幾乎每一口都能吃到配料，墨西哥辣椒帶有股微酸嗆辣的刺激感，不過起士和歐姆蛋巧妙的緩解這份嗆辣感，反而吃起來相當順口舒服▲旁邊配餐我們選擇的是薯泥，薯泥有加入水煮蛋和沙拉去調和，沙拉醬的味道不會過於厚重，還能吃到馬鈴薯和雞蛋的香氣 另外，薯泥中還刻意保留營養價值高的馬鈴薯皮，讓客人不單單只是吃到美味，還吃的到健康波菜蘑菇班尼迪克蛋＄２３０ 薯條炸的還滿乾爽不油膩，吃起來還算不錯 配菜吃起來就普普▲兩顆蛋的熟度不一樣，一顆相當剛好，插下去裡面還會流水半生熟的蛋液，另外一顆蛋黃就有點過熟▲內餡的蘑菇和波菜味道過於清淡，也沒將蘑菇和波菜的香氣炒出 另外班尼迪克蛋上的荷蘭醬汁味道偏酸，吃起來味道與水波蛋很不搭（檸檬不愛這樣的組合）▲在吃班尼迪克蛋時，無意間還吃到蛋殼。 當下檸檬覺得是小問題，所以也沒跟店家做反應，不過還是希望店家做餐點時，可以更加小心，別再將蛋殼加入了～▲法芙柚子茶 市售的柚子醬加水調和而成的，柚子醬的味道幾乎都沉澱在底部，喝的時候需要攪拌均勻，不然單喝到底部會感覺很甜▲交椒朋友用甜椒、胡蘿蔔、蘋果，現打的新鮮蔬果汁，比例搭配的相當剛好，味道不衝突，相當順口好喝 歐姆蛋＆班尼迪克蛋料理技巧相當的棒，但荷蘭醬味道似乎與班尼迪克蛋不是很搭，希望班尼迪克蛋上面的淋醬有其他的選擇性，不過下次來，應該不會再點波菜蘑菇口味了。 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 continue reading

記得我前陣子PO一篇 正牌班尼迪克蛋 BIG TIME 嗎?其實會讓我有強烈覺得BIG TIME好吃正牌~應該也是因為這飛翔的魚讓我太錯愕了!!!其實這家店開了很久~到這天為止~但是我一直沒有很想來~原因很簡單~~因為我都是常常臨時又決定~阿~還是去吃B3好了(因為我就是喜歡B3磚餅XD)->有時候B3品質也會不一XD~~扯遠了~~~總之~這天T說想試試看飛翔的魚反正沒吃過~~阿我是覺得~每次都拉T陪我吃B3~~很過意不去阿~~我吃不膩不代表他吃不膩阿~~XD(我真有同理心~~哈哈)所以這天就去吃飛翔的魚摟~之前在網路上看到別的格友說飛翔的魚有新菜單~這天看起來~菜單真的好像有變~本子也比較新~~看到這頁~~那誘人的班尼迪克蛋~相片拍得讓我好餓~~加上點餐有附贈120的飲料很超值阿!餐點口味很多很豐富!!!當天看了看~~我當然選擇 班尼迪克蛋阿~~哈哈T選了一份牛肉早午餐~價位都很平價!!!點餐的時候店員問我們飲料要先上還是後上~~我們都回:先上!!點好餐就開始等摟~~當天大約晚上8點多一點我們點好餐~~~就開始等了..............................(店內當時客人很少阿)這一大片牆蠻有FU的!!但是阿~~我們等了大約半小時~~說要先上的飲料還沒來?還有早午餐的水果和果汁也還沒來?!隔壁比我們晚來的客人~~他們的焗烤都上了~~我們的餐前水果和果汁都沒上XD問了好幾次~~終於果汁和水果上桌恩~~~非常soso~果汁就是一般蘋果汁XD+2片柳丁XD等了好久~我又去問餐點大概幾點可以上?飲料可以先上嗎?(當時已經20:40吧....)終於終於~~我點的焦糖瑪奇朵上桌~~滿滿的奶泡加上甜蜜蜜的焦糖不可否認~這杯焦糖瑪奇朵蠻合我口味!!!奶泡算是很綿密~~甜度也剛剛好~~我喜歡這杯咖啡!!!但是阿~~T點了好像是奶茶~~他說~~:非常糟糕的味道~(當天我們吃得很不開心~奶茶也沒拍了XD)等了好久好久..............................終於我的班尼迪克蛋上桌~~因為我自己也做班尼迪克蛋~一上桌我一看~~ㄟ~這蛋已經破了~~荷蘭醬都糊成一團流出來~~蛋也完全沒有水波蛋的蛋包形狀~~很糟阿~~(看看BIG TIME的!!!)當時和店家反應蛋都破了~(吧台有一的看起來很像老闆的打扮的人,發現我們和福誤人員反應餐點問題~他居然一點都沒有反應?!服務人員服務算是OK~要幫忙換一份~我問說要多久?(因為已經快21:00了~~點餐到出餐~~實在太久了服務人員一開始說~~7~8分鐘吧~~我耐著性子~:好吧~~請幫我換一份~收進餐點之後~後來又跑來我們說:要等15分左右!!!其實在等餐點的時候還有中間的服務~~我們就覺得很不舒服了~~時間拖太久~加上其他服務人員好像都覺得不關自己的事~就給這一個員工在對應~餐廳就這麼小~~難道沒發現我們的餐等很久嗎??我不相信切一片水果會比隔壁晚到客人點的焗烤更花時間???!!!!!最後我們兩個人決定不吃了~和店家說我們等太久~剛剛那一份不用重做了一開始說在吧台看起來很像老闆的人~聽到我們不吃了~~也完全一點反應都沒有~繼續弄他的杯子等等我是覺的啦~~或許他不是老闆(但是看起來就是很有年紀XD~)讓我們兩個覺得我們完全不被當一回事..............................結帳的時候~~廚房居然端出班尼迪克蛋了??!!!(剛剛不是說要再等15分?!)T的早午餐他一口都沒吃說:打包~他不吃了!!!我是覺得~~外場人員和廚房的溝通很有問題~~廚房可能很認真的在料理~但是外場沒有反應客人狀況給廚房加上外場服務人員的態度讓我覺得很冷淡~~客人吃的不開心~~沒有人有一句:抱歉~我們出餐太慢了等等的一句話我覺得~店家也是辛苦的開店~盡可能不要挑人家毛病~但是但是~~在那裡耗了1小時餓肚子的我們~~難道就活該受氣餓肚子嗎?!最後一句抱歉都沒有XD想想B3~我真得很常去~店長都認識我了~或許很多人對他的餐點也有不滿~我承認~有一陣子我覺的服務變調~餐點走味~我也少去了~~但是店長會聽客人意見~即便這次客人不滿意~~他們也會盡可能表達一點抱歉的感覺這樣我們才有可能在訪不是嗎?!飛翔的魚不論餐點或是服務~~算是讓我大開眼界了!!!!!對我來說~~服務比餐點更重要!!!在訪~~無緣阿!!!!PS~當天只喝了一杯奶茶的T~回家跟我說他就肚子痛XD continue reading

飛翔的魚不只有早午餐，還推出鐵鍋焗烤漢堡排飯，給你不一樣的感受哦！說起早午餐，在新竹一定會想到飛翔的魚，這家在新竹已經開了七八年，名氣響噹噹， 雖然已經開業好幾年，我覺得門面看起來也不顯過時哦！飛翔的魚在大遠百附近的巷弄內，這邊停機車算方便，但汽車不好停，目前無特約停車場，有需要可停至大遠百停車場、明志書院停車場 室內空間雖然不大，但坐位間的間隙適中，不會顯的太擠，之前大家對飛翔的魚印象都是餐點不錯，但服務態度不佳，自從去年老闆直接坐鎮餐廳後，整個服務品質大改善呀！看這坐滿的人潮就知道！水、醬料、紙巾都可以自取哦！除了早午餐外，今年飛翔的魚還推出了鐵鍋焗飯、鄉村烘蛋、PIZZA，兒童餐..等，更多線上菜單 ->點我<-很多人不知道飛翔的魚早餐是全天候供應，而且除了附上柳橙汁/水果外，還有飲料一杯(任選) 早餐系列附上的柳橙汁及水果很簡單，但飲料可以任選就很不錯，我當然點了我最愛的拿鐵呀~~用馬克杯裝雖然看起來樸實，但份量可是大容量，適合我這個愛喝咖啡的人！ 墨式青辣椒燻雞蛋捲 250元早餐蛋捲系列在飛翔的魚很多人會點，用了三顆蛋的蛋捲，有著歐姆蛋的滑嫩，包覆的餡料滿滿的，墨式青辣椒跟燻雞肉加上牽絲的起司，酸中帶辣的口感，對愛吃辣的我們來說很過癮！ 附餐有薯條/薯泥/薯餅 三種選擇，我覺得薯泥用的很綿密，可能有加一點鮮奶油，口感很不一樣，默默的會吃光光呀~~麵包則是法國麵包，趁熱抹上奶油...好好吃呀！這樣一份乍一看份量不多，吃完對女生來說剛剛好。碳烤豬助排 半份/420元豬助排附上的是藍莓醬，很特別吧！？這是為了讓怕豬肋排油膩的人設計的醬汁，飛翔的魚豬助排烤的較乾一些，會把油脂收掉一些，但因為有時候火候沒控制好，會偏乾一些，如果覺得偏乾可以直接跟服務生反應，千萬不要害羞去換，畢竟有人愛偏乾的口感，有人愛濕潤的口感，勇於反應，這樣老闆才知道大家的喜愛，也更能烤出大家喜歡的乾濕度。鐵鍋焗烤漢堡排飯 250元這一道是2016年才推出的新菜色，我個人好喜歡呀！起司灑在漢堡排上，焗烤每一口都吃的到起司好滿足，漢堡排熟度適中，咬下來還有肉汁流出來，調味是我喜歡的那種，不加醬也好吃！飯的部分用的是茄汁醬，與焗烤搭配比較不會膩，每顆飯都吸了飽滿的醬汁，一口漢堡排一口飯，這味道很對我的胃，讓我一口接一口呀！怕大家吃焗烤類會比較容易膩，飛翔的魚還附上莎莎醬可以搭配，但我們則是把莎莎醬拿來沾薯條吃，滋味也很不錯哦！焦糖蘋果PIZZA(9吋) 190元現在好流行甜PIZZA，好奇的我們也點來吃吃看，焦糖香加上蘋果片，還覆上濃濃的起司，又甜又鹹的口感，第一口會直覺反應：這是什麼鬼東西？但他有反轉的魅力，一方面會想這是什麼鬼東西，另一方面又忍不住一片接一片，只能說他很有中毒性，很特別，可以吃吃看哦！新鮮草莓冰沙 150元因為很冷，這種吃冰的勇伯行為我無法...只淺嚐了一口，冰沙是新鮮草莓下去打的，口感很濃郁哦！這一天吃下來覺得飛翔的魚餐點真的還不錯，新菜色-鐵鍋烤漢堡排飯深得我心，以後來飛翔的魚除了用早午餐外，也多了新選擇呢！ continue reading

最近發現類似這類型小店面賣美式餐點的餐廳好多喔!!跟著許先生帶著快被英文殺光的精力來此補充一下小小的店面很舒適可是人一多就有點吵雜了飛翔的魚這邊的早餐是全天候供應的喔!!所以我點了我最愛吃的美式蛋捲~綜合肉蛋捲早餐$230 (兩杯飲料/水果/主餐)固定第一杯飲料是柳橙汁~濃縮果汁就不介紹了水果也是柳丁~兩片有點寂寞的樣子~哈哈我的綜合肉蛋捲來了還附有兩片全麥吐司+奶油和炸薯條(吐司二選一:白吐司/全麥吐司 配菜二選一:薯泥/炸薯條)全麥吐司普通覺得吐司還是要稍微烤一下會比較酥脆炸薯條很好吃喔!!薯條本身就帶有淡淡的鹹味不用沾番茄醬就很美味了咬一口薯條外面酥脆裡面綿綿的口感很好~不會咬下去是很空洞的薯條飛翔的魚蛋捲外皮帶點微焦毫不影響蛋捲軟嫩的美味~裡面還包有起司更增添味道切開像盒子一樣的蛋捲~期待內餡所帶來的驚喜~好像在開禮物一樣~哈哈內餡有培根/香腸/洋蔥/青椒等清爽不油膩的美式蛋捲真的很好吃還加點了一碗洋芋蛤蠣濃湯$90以為是小小一碗結果來了好大一碗~湯品是用有深度的大盤子盛裝超推薦一定要點來喝濃郁不膩的奶味令人很回味湯料也是給的很大方每一口都可以吃到蛤蠣和磨菇大大的滿足~喝到最後也是可以看到湯料的喔!!早餐第二杯飲料可選擇喔!!選了一杯熱的水果茶~這個水果茶還不錯喝~茶味很重在調味上比較偏酸點喝起來也不會很甜或是濃縮果汁的味道太重許先生的牛肉漢堡BBQ(忘記價格了)看到抹上烤醬的牛肉排那個~那個~醬汁還流出來~真是致命的吸引力把蔬菜組合上去就可以大口享用他嚕組合好後的漢堡真像巨無霸讓許先生不知道如何下口~哈哈最後用刀子切成兩半~大口大口吃蔬菜清脆新鮮~牛肉排好嫩好多汁味道真好搭配帶點甜味的烤醬很好吃~許先生點了一杯新鮮柳橙汁$90喝新鮮的味道果然跟濃縮不一樣~很自然好喝下面的杯墊很漂亮使用客家花布加上單寧製作而成可真是傳統與現代的結合阿!!很好看有空到新竹來玩過夜別忘了來到飛翔的魚享受一下美味的美式餐點 continue reading