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2017-11-01
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繼上回吃過一次元鼎府之後，就一直念念不忘這裡的蘋果雪梨鍋，三不五時提醒著自己，一定要找時間來品嚐那排名世界第二的匈牙利國寶豬。海陸珍饈雙人火鍋活動日期：2015/04/07~11/30費用:每人NT$980+10%◆鍋底蘋果雪梨(可搭配其他鴛鴦鍋,每鍋加NT$160+10%)◆鮮活波士頓龍蝦一隻(500g/隻)◆頂級肉類(2選1) :羔羊腿肉片、匈牙利油花豬◆精選肉類(3選1):櫻桃鴨胸、五花豚肉片、滑嫩土雞腿肉◆手作丸子拼盤(檸檬雞肉丸*2、香酥雙脆捲*2 / 麻辣海鮮餃*2、醉心豬肉丸*2)◆花樣蔬菜盤◆香拌鍋底粥(鬆軟白飯、有機洗選蛋*1)◆飲品:古早味烏梅汁◆甜點:青梅蜜桃冰沙★凡點購套餐，每套贈送『芥末魚皮』×１份★此套餐適用２人使用，如超過人數須符合最低消費NT$390+10/人★特殊節日皆供應元鼎府超值鍋物活動期間：2015/06/17~10/31費用:『元鼎雙人套餐』NT$980+10% ；『饗宴四人套餐』NT1980+10%★『元鼎雙人套餐』與『饗宴四人套餐』方案內容大致相同,只是四人套餐中食材份量有增加,另外還多了秘製滷味3選1 (方案內容請詳閱照片說明)★本活動
繼上回吃過一次元鼎府之後，就一直念念不忘這裡的蘋果雪梨鍋，三不五時提醒著自己，一定要找時間來品嚐那排名世界第二的匈牙利國寶豬。
海陸珍饈雙人火鍋活動日期：2015/04/07~11/30
費用:每人NT$980+10%
◆鍋底蘋果雪梨(可搭配其他鴛鴦鍋,每鍋加NT$160+10%)
◆鮮活波士頓龍蝦一隻(500g/隻)
◆頂級肉類(2選1) :羔羊腿肉片、匈牙利油花豬
◆精選肉類(3選1):櫻桃鴨胸、五花豚肉片、滑嫩土雞腿肉
◆手作丸子拼盤(檸檬雞肉丸*2、香酥雙脆捲*2 / 麻辣海鮮餃*2、醉心豬肉丸*2)
◆花樣蔬菜盤
◆香拌鍋底粥(鬆軟白飯、有機洗選蛋*1)
◆飲品:古早味烏梅汁
◆甜點:青梅蜜桃冰沙
★凡點購套餐，每套贈送『芥末魚皮』×１份
★此套餐適用２人使用，如超過人數須符合最低消費NT$390+10/人
★特殊節日皆供應
元鼎府超值鍋物活動期間：2015/06/17~10/31
費用:『元鼎雙人套餐』NT$980+10% ；『饗宴四人套餐』NT1980+10%
★『元鼎雙人套餐』與『饗宴四人套餐』方案內容大致相同,只是四人套餐中食材份量有增加,另外還多了秘製滷味3選1 (方案內容請詳閱照片說明)
★本活動不適用於團購抵用卷（Ｇroupon抵用卷不適用)
★如需打包，需加收外袋手提袋費用（每個NT$2)
★雙人套餐適用2人，四人套餐適用４人使用，如超過人數須符合最低消費NT$390+10%/人
★凡點購『元鼎府雙人套餐』或『饗宴四人套餐』,並『出示本人之芙洛麗APP會員卡』或『拍下套餐圖片並公開分享至個人Facebook』即可加購下列品項一份 (每組套餐限加購一份)◆澎湖大明蝦(1隻) NT$150+10% (原價NT$250+10%)
◆玫瑰松阪豬(1份) NT$150+10% (原價NT$380+10%)
◆美國大干貝(1份) NT$150+10% (原價NT$300+10%)
◆鮮活帝王蜆(2顆) NT$150+10% (原價NT$360+10%)
◆波士頓龍蝦(1隻) NT$799+10% (原價NT$1480+10%)
▲2015/06/22~11/30 ,當月壽星只要出示身分證件,即可免費兌換『新鮮鯛魚花』一份▼以下是海陸珍饈雙人火鍋食用內容
蘋果雪梨鍋 (鍋底木耳&凍豆腐可無限續加)這次喝到的湯底跟上回的似乎不太一樣，上回喝到的湯底水果清甜味比較濃郁，這次反而是豚骨高湯的味道比較濃郁，蘋果和雪梨感覺上只是切幾塊在湯上面點綴，並沒將食材的味道煮進湯裡去，雖然豚骨風味的高湯味道還算不錯，但卻沒將這鍋最主要的精華味道煮出，實在有點可惜
鮮活波士頓龍蝦據說上桌前，服務生會將鮮活的龍蝦展示給客人看過後，再拿去廚房請師傅取出龍蝦肉，方便客人食用＆烹煮，但檸檬這隻龍蝦，上桌時就已經是解剖好的模樣，沒看到傳說中的龍蝦秀
▲蝦腦部份，師傅也很貼心將它取出後放在小碟子上只是味道上吃起來帶有股腥味，檸檬不是很愛，所以只嚐了一小口
▲龍蝦肉質超級彈牙，而且非常鮮甜，不用加任何的沾醬就非常的美味
▲蝦敖的部分相當難剝，在詢問服務人員是否有類似處理螃蟹的工具時，服務員才將這把專業剪刀送上來（老公說，這把剪刀相當好用，改天也要來去尋找看看哪裡有賣這把剪刀）
匈牙利豬（綿羊豬）Ｗｏｗ～油花分布超美的，真不愧是讓檸檬期盼已久的匈牙利豬，光看肉質表面就讓人讚嘆！！
▲這肉質嫩到將近入口即化了嘛！！而且完全不帶任何的豬腥味，吃的時候可以感受到豬肉的鮮甜，第一次感受,原來豬肉可以這樣般的好吃,不需要任何的調味,簡單在火鍋裡川燙個7秒就相當美味了～
五花豚肉吃完匈牙利豬後，在吃這豚肉就明顯感受出他們之間的差異，五花豚肉的肉質吃起來比較扎實些，不像匈牙利豬那樣讓人有入口即化般絕妙的感受
從左至右分別是：香酥雙脆捲、醉心豬肉丸、麻辣海鮮餃、泡菜雞肉丸香酥雙脆捲似乎跟麻辣火鍋比較搭些，但很可惜我們沒有另外加點麻辣鍋
醉心豬肉丸咬開後，裡面還帶有湯汁，肉質相當Ｑ彈好吃
麻辣海鮮餃讓我們不小心遺忘在火鍋湯底哩，吃的時候已經煮快１小時了，皮跟肉都已經分離，吃起來麻辣味道並不是很凸顯，不知道是不是我們煮太久的原故？
泡菜雞肉丸口感相當扎實，且略帶柴口，泡菜味並不明顯
花樣蔬菜盤
芥末魚皮魚皮口感相當Ｑ彈，但吃起來感受不太到芥末的味道，還帶有點魚腥味，但比上回吃到的魚皮，味道上有更進步，只是魚皮的腥味本身就很難去除
▲為避免熬粥時，湯頭太鹹，服務人員會在湯裡再加些白開水
▲煮粥的過程需不斷的攪拌，以免黏鍋
▲最後，等粥煮好之後，再加入蛋液接著熄火，就是美味的蘋果雪梨龍蝦粥囉！！
用龍蝦煮出來的湯底熬成粥，味道真是鮮美，只可惜大家都吃太飽，沒辦法將這粥吃完，只好麻煩服務人員幫我們打包外帶
▲另外，甜點部分有提供蔓越莓冰沙和紫米粥作選擇，檸檬吃的是蔓越莓冰沙，味道上對檸檬來說太甜了點，所以無法將蔓越莓冰沙吃完
喔！！對了，套餐中還有古早味烏梅汁啦！！只是上回有拍攝介紹過了，所以這次不小心將烏梅汁的部分遺漏掉了～
▲因為共鍋的好朋友相當喜歡吃油條，所以我們又另外單點了２份油條
▼以下是元鼎雙人套餐食用內容（重複部分就不再附加照片，不過這雙人套餐鍋大部分是另一組朋友在吃，所以許多食材味道上無法與大家多做說明）
酸菜白肉鍋＆菌皇養身鍋
酸菜白肉鍋使用自然發酵的酸白菜，剛開始喝起來微酸中帶有蔬果的鮮甜，不過煮到後面，酸味則是越來越明顯
菌皇養身鍋使用牛肝菌菇＆多種新鮮菌菇搭配中藥材所熬煮出來的湯頭，菌菇的味道相當明顯，但湯底在還沒放入任何食材之下，就讓人已經有點感到稍微偏鹹，也因為這湯底本身就偏鹹的關係，所以使用這鍋湯川燙出來的食材，可不沾任何的醬料，直接吃就很有味道
▲極鮮白蝦＆鮮鯛魚片
▲櫻桃鴨胸＆健康自然牛
顏色偏暗紅色的部分為櫻桃鴨胸，鴨胸的肉質吃起來相當結實，另外牛肉的部分，我沒品嘗到，所以無法描述
▲由左至右：青醬雲吞蝦、爆漿豬肉球、芝心鮮蝦丸、手工花枝丸
▲百頁豆腐＆千張腐皮＆香酥雙脆捲
▲王子麵＆客家粿條
▲另外也加NT$799+10%，點了另一隻龍蝦，只不過這龍蝦上桌時樣貌比我們吃的那鍋完整，而且似乎因為樣貌比較完整的原故，再下鍋煮時，還會看到龍蝦在火鍋裡做伸展操的畫面，相當有趣
食材部分都相當新鮮，服務人員的態度也都相當好，只是送餐速度上過於緩慢，而且還讓客人提醒了３次之後，餐點才送到，另外，我們最後說要打包粥帶回家，服務人員也忘記，回到家才發現只有酸菜白肉＆菌皇養身鍋底，並沒打包到粥給我們，看來店家對服務人員的訓練上還有待加強。
以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
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