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2017-03-09
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應該是小時候看太多港劇電影，對於香港文化裡的港式飲茶等都很有興趣尤其是賭俠2上海灘賭聖星爺伴隨著叉燒包歌曲起舞叉燒包 誰愛吃剛才籠的叉燒包 誰愛吃剛才籠的叉燒包還有那蓮蓉包呀豬油包呀魚翅包 豆沙包 應有盡有 廣東包廣東包呀上海包呀 我最愛吃是叉燒包，所以叉燒包也是超愛的啦這次跟朋友一同相約來到的是 星上星港式飲茶（竹北店）也是秉持港式飲茶文化再加上創新的搭配料理，要讓新舊美食交錯間更有氣味。位於新竹縣竹北市吳濁流路上的星上星門面相當氣派有型同時附有停車位在這邊不少的美食新店面，都讓人時常來到竹北文化中心這一帶覓食一番三角窗的店面規劃設計上相當有造型，配上綻開的花卉跟門口陳列的各式茶點菜色，在一開門之際就要來品嚐看看了想說假日一大早開門之際十一點，應該人不多吧結果大家可都也是趁著假日的休憩之際，來享受一下港式飲茶的時光囉也吻合店面的大器有型的感受，延伸到店內的空間也很不錯挑高的店面空間，點綴的燈具配上以黑色質感為主的基調托出不一樣的港式飲茶風格桌與桌之間的空間也很寬敞不會太緊湊，坐的時候都很舒適而桌椅的部份則是以方桌、圓桌的部份，來依人數安排著另外也有紗簾簡單區隔的空間以及包廂的空間，依
應該是小時候看太多港劇電影，對於香港文化裡的港式飲茶等都很有興趣尤其是賭俠2上海灘賭聖星爺伴隨著叉燒包歌曲起舞
叉燒包 誰愛吃剛才籠的叉燒包 誰愛吃剛才籠的叉燒包
還有那蓮蓉包呀豬油包呀魚翅包 豆沙包 應有盡有 廣東包
廣東包呀上海包呀 我最愛吃是叉燒包，所以叉燒包也是超愛的啦
這次跟朋友一同相約來到的是 星上星港式飲茶（竹北店）
也是秉持港式飲茶文化再加上創新的搭配料理，要讓新舊美食交錯間更有氣味。
位於新竹縣竹北市吳濁流路上的星上星門面相當氣派有型同時附有停車位在這邊不少的美食新店面，都讓人時常來到竹北文化中心這一帶覓食一番
三角窗的店面規劃設計上相當有造型，配上綻開的花卉跟門口陳列的各式茶點菜色，在一開門之際就要來品嚐看看了
想說假日一大早開門之際十一點，應該人不多吧結果大家可都也是趁著假日的休憩之際，來享受一下港式飲茶的時光囉
也吻合店面的大器有型的感受，延伸到店內的空間也很不錯
挑高的店面空間，點綴的燈具配上以黑色質感為主的基調托出不一樣的港式飲茶風格桌與桌之間的空間也很寬敞不會太緊湊，坐的時候都很舒適
而桌椅的部份則是以方桌、圓桌的部份，來依人數安排著另外也有紗簾簡單區隔的空間以及包廂的空間，依需求來入座
不過包廂隔間數量較少，大致上有這樣的需求以及人數多時還是建議提前訂位預約較為理想
另外也有小孩的遊戲區，對於爸爸媽媽們帶小孩來吃餐點時也能溜溜小孩，現下配置有小孩的遊玩區的店家，也是相當受到喜愛的
同時也備有兒童座椅以及兒童餐具等，也是相當貼心
【茶品：烏龍】
基本茶品的部份以茉莉香片、烏龍為主，茶資每人酌收為9元，相當實惠
這次就先以品嚐烏龍吧，雖然價位便宜但口感上不會過澀過濃，簡單而甘香就是要來飲茶唄
而飲品的部份，這邊也提供不少道地的港式飲品像是絲襪奶茶、香滑鴛鴦以及還有較少喝的鹹檸七以及利賓納等相當特別港式飲品這邊也都有唷
【燒臘三拼：醉雞、燒鴨、叉燒】
好愛吃的燒臘，這裡處理的也不錯，點上這樣一盤的拼盤組合就讓人大滿足光是醉雞、燒鴨、叉燒這三個堪稱燒臘界的三大天王出場就是要給他們一個讚
而且每一個都有仔細的來去骨，讓你吃起來不用費心剔骨，擺盤也是美美的只要一挾一片就來入口咬嚼他們的味道，好吃
每個一都讓人喜歡，三不五時都要點個叉燒燒鴨的個人而言更是喜歡
叉燒甘甜而肉質好咬、醉雞則是一點涼爽的氣息，燒鴨的皮脆肉質緊實，每一塊都讓人愛吃
【百菇什蔬煲】
一入場內有看到小黑板上頭有寫著幾道主廚特製料理，今天推薦的則是蒜香牛小排、百菇什蔬煲、牛蒡軟骨湯雖然星上星菜單上已經琳瓏滿目，不過通常主廚總是會因應時節採買來，呈現出特色的料理所以也來上二道吧
這一道很自然的料理滿是菇菇菇菇的百菇什蔬煲，以鐵鑄鍋為盛裝在裡頭搭配上特製的醬汁滑稠加上不同菇菇的口感裝點花椰菜彩椒以及菇菇特有的韌度咬勁讓人覺得很有趣
【臘味鳳爪煲仔飯】
好吧，來到港式飲茶店家，你不點個煲飯，都會覺得對不起自已了吃過一次就愛上了煲飯特有的鹹香度，不論到那吃港式風味總是會想吃個煲飯來滿足一下
這邊有的煲仔飯口味也很多，基本就是臘肉和香腸為主，再配上排骨、雞肉或鳳爪做口感變化來吃到的則是臘味香腸配上鳳爪的煲仔飯，色調上很多樣再配上青江菜來裝飾爽口一下
要留意的是主料和飯的攪拌，上桌時雖然以經離開爐火，不過鐵鍋的加熱時仍會讓下層的米飯容易過焦過乾
所以趁熱時，要趕快攪拌一下，讓主料和飯間交錯間也拌出那一份獨有的臘味氣息
鳳爪Q彈加上鹹味跟臘味，給上米飯醬汁一起來讓人吃個飽足
【鮮蝦腸粉】
外皮通透白晰的腸粉，內裡藏上個一顆的蝦子們，胖嘟嘟的樣貌很可愛
一叉子來鏟起，軟綿的卻又韌度的腸粉兒，口感粉粉滴內裡來吃到大顆的蝦子，加上醬料增添滋味
不過要留意的是，要趁熱吃唷，熱熱吃才更能吃到腸粉的溫熱跟內餡的口感
【鮮蝦腐皮捲】
炸的金黃酥脆的鮮蝦腐皮捲，外皮酥脆咔滋咔滋的酥脆口感內餡滿滿的蝦肉絞肉來包裏在其中，外在酥脆內裡豐富層次相當實在
【金牌炸蝦餅】
一個頭如金色圓盤般的炸蝦，是相當有創意的特色料理
雖說是蝦餅不過他不是將蝦漿壓成一整片的蝦餅感覺而是在蝦漿蝦子包在圓圓的麵皮裡頭，做成像金牌的樣子
所以在圓盤凸出的部份還有蝦尾呢，蠻有趣的
而且吃起來相當的酥脆，內餡料也實在有蝦味，沾上一旁的甜辣醬更有滋味
【臘味蘿蔔糕】
煎的金黃焦香的臘味蘿蔔糕，用料也很實在在蝦米、肉末跟糕兒蘿蔔兒間，取得不錯的平衡，再沾上點蒜香鹹甜的醬料，更是提點了滋味
【牛蒡軟骨湯】
另外一道的主廚特製料理就是這一盅通透的牛蒡軟骨湯
甘甜的牛蒡軟骨湯，處理的很好，牛蒡的稠感跟獨特的氣味都沒有那麼明顯取而代之的則是湯頭裡的醇厚，配上軟骨的肉感跟軟骨咬牙感，讓這一碗細膩中呈現用心料理的仔細
而港式飲茶裡要有的推車燒賣，一籠一籠呈現滿滿的竹籠感受的這邊也有不過變成也是透過原本點單後，再由服務人員送到你桌上
就少了一點那種叫一籠要一籠跟人員來叫賣推銷的樂趣感說，哈
【蜜汁叉燒包】
好吧，又要大聲一下，因為來吃港式飲茶，怎麼可以沒有叉燒包呢!! 我最愛叉燒包了呀!!
光是看到白泡泡幼綿淿的外在，裂開露出內裡包裏著油亮透紅的內餡
咬上這一口，就咬到一份柔軟跟內裡的蜜汁叉燒，每一口都是滿足每次吃總是特別珍惜著，因為一下子就吃完了，是太可惜要一口一口來品嚐的他的甜蜜內餡
【水晶鮮蝦餃】
配上花椰菜來點綴那一顆顆剔透的水晶外皮彈牙的雪白身軀
有點像蚌殼造型一樣，再捏出個二個角很逗趣，可愛又有造型的水晶鮮蝦餃
而外皮薄Q彈內餡紮實有特色，讓新鮮彈性十足的鮮蝦做搭配，整體吃起來的口感層次分明讓人也很喜愛【南瓜蛤蜊燒賣】
蠻有特色的一道燒賣料理，也是第一次來吃到這個創意燒賣上頭舖上了一層黃澄軟綿的南瓜泥以及燒賣的肉餡，吃到最後還有亮眼的蛤蜊肉
由上而下的三層組合軟綿紮實還有蛤蜊肉的鮮美，相當有創意跟特色
【黃金流沙包】
人如其名的黃金流沙包，雖然先瞧上一眼，你不覺得他怎樣就是個圓圓的小包子不過當你一咬一撕開，那個滿溢而出的流沙奶黃餡，總是讓人措手不及就被他的香甜所征服啦
【冰火菠蘿油】
很愛吃的波蘿，在港式餐點中有很大的地位，而冰火的菠蘿油組合，更是讓人驚豔不已的特色料理
鮮黃的奶油先得冰鎮住，以防他化掉，又提供了冰涼的氣息在金黃軟香酥厚的波蘿上，橫向來上一刀讓他有著容納美味的雅量
再趁著奶油未融冰爽仍在時，夾到了波蘿裡頭去，讓他要融要化都要在波蘿裡去結合著
讓二者合一，奶油些許溶化但仍帶點冰涼，再咬下波蘿在外層內裡有奶油香滋味真的是很別緻
【木桶豆花】
充滿樂趣的木桶豆花，會是很建議來星上星時一定要點的甜品
因為你可以自已來動手挖上豆花，要吃多少自已挖自已片如果有小孩，也可以讓小孩來片鏟著樂趣，不會覺得豆花就是那一碗甜品而已
而是有著自已動手來感受著軟綿香滑的豆花會很開心
片好的一片片豆花，再淋上濃稠的花生湯來調合著溫和暖香的豆花，很滑順細緻又咕溜的口感配上帶上點甜又不會太甜的花生湯
卻又溫潤的氣息綿密在口腔中享受著滿足呀
無論是假日或用餐的時刻，來到港式飲茶餐廳裡總是有一份悠閒的情懷
星上星港式飲茶 竹北店，提供著實惠而且豐盛的精緻創意主餐餐點
讓人都能吃的開懷又舒適，在這樣的氛圍間就是要嗑嗑茶吃吃燒賣來樂活一番
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