勝鋤 壽喜燒

Open Now

Now Closed

汪喵個人是個無可救藥的鍋控，不管一個人獨享的涮涮鍋，或是適合多人一同分享的麻辣鍋，石頭火鍋，壽喜燒..... ，我都超喜歡der！來到新竹的這天風超大跟颱風天一樣，讓人一陣加冷筍後，突然好想吃鍋啊～～立馬拿起手機搜尋一下附近有什麼鍋物料理餐廳，在美食雷達的指引下....，就這樣我們便來到了位於新竹市經國路一段和光華街交接綠化公園旁的勝鋤壽喜燒。很多吃到飽餐廳大多只有1.5小時的用餐時間，會讓人覺得時間上稍嫌不夠，二個小時超有誠意的食べ放題，讓人可以從容不迫不用吃得氣喘噓噓趕到心臟劈剖彩，當天來到新竹發掘美食的第一站，就它了吧！店門口前有關於勝鋤 SHENG Sukiyaki 壽喜燒專門店的介紹，以款待客人的心，食材上嚴加把關，讓大家以親民的價格，可以吃到精緻美味的日本傳統料理，真的讓人覺得好棒棒呢！平日中午用餐每人只要398元（10%服務費另計），時間上允許的話，這價位真的好佛心啊！即便晚餐或假日，也才多60大洋，在萬物齊漲的年代，這樣的價位個人覺得真的是俗又大碗！店內充滿濃厚的日式風格，縷空式的木質裝潢，把座位空間一個個區隔開來，用餐相對多了點私密性，座位舒適寬敞，讓人得以和親朋好友們好好享受美味的壽喜燒料理，用餐環境個人相當喜歡呢！連門口處旁的候位空間，也是蓋速西～來到勝鋤吃壽喜燒，基本配備除了生雞蛋外，還有一些解膩的醃漬小菜。入座時，服務人員都會事先說明一下消費及點餐方式，桌子兩側都備有餐巾紙，溼紙巾及牙籤，讓人覺得設計周到又貼心！來不及列在菜單上的新品＂瓜仔肉飯＂，讓人在這裡也能吃得到台灣味啊～吃壽喜燒的靈魂要角，絕對少不了的生雞蛋，撒上七味粉調味，讓肉肉吃來更加滑溜柔嫰，今兒個不知要讓人多殺幾盤肉肉呢？！也可以沾上一旁酸酸的醋醬，更加開胃爽口，即便吃再多肉肉，一點也不膩口呢！！也可以搭配漬好的小菜有泡菜，洋蔥跟薑片，交替著吃轉換一下口味，八種吃法順著吃，倒著吃，想怎麼搭就怎麼搭，只能說完全就是一整個超百搭！吃壽喜燒也能享受麻辣好滋味，勝鋤獨家秘製的麻辣醬之於愛吃辣的朋友們絕對不容錯過哦！把食材放進裡面拌著吃，在胃口不好的夏天，只能說它真的超開脾胃的！香而不過辣的滋味，唷齁齁..... 讓人瞬間胃口大開到可以吞下一頭牛呢！吃肉絕對不能少蔬菜，各種新鮮時蔬從葉菜類，根莖類，菇類....，一應俱全！點菜方式十分簡單，填上桌號，人數並勾選想要吃的食材，交給服務人員，就可以等著飯來張口了。由於肉品都是現點現切，一種品項一次最多只會提供二盤哦～吃完後如果不夠的話再續點，也比較不怕浪費食材。自助區提供各式冷熱飲，瓶裝飲料（斜對面）及日系的Ｍeiji明治冰淇淋。半開放的獨立空間，有適合圍爐的大圓桌，也有榻榻米式的超大聚餐空間，最近如果有聚餐需求的朋友們，也可以考慮考慮哦！點好餐點後，服務人員為我們炒上洋蔥，多了洋蔥的香甜，壽喜燒會更好吃哦！洋蔥炒香後，加上壽喜燒醬汁。一盒盒堆疊起的肉片，一點也不佔空間。梅花豬待湯汁滾了後，服務人員為我們示範壽喜燒的新吃法，將梅花豬肉片捲上起司後再下鍋煮，肉肉與起司的相遇，美妙又動人～記得先用夾子固定一下，定型後肉片轉色變熟了就可以趁熱享用了。習慣將肉煮到熟到不能再熟的我，煮再久依然不減損梅花豬的肉質，吃來口感彈嫰絲毫不乾柴，中間捲上濃郁牽絲起司，濃郁奶香加上咕溜軟Q的口感一整個超加分！沾上蛋液，讓肉肉吃來更加鮮嫰咕溜，美味百分百！培根豬看似油脂豐富的培根豬，其實口感彈嫰，一點也不油膩哦～把一整盤的肉一次下鍋煮，先犒賞一下肉肉魂～壽喜燒的醬汁全都入到肉裡，鹹中帶甜一整個好好味～也可以沾上店家特調的醋醬，酸V啊酸V～ 又是另種不同的滋味！包上一點脆口酸辣的泡菜，給我一打我也不嫌多啊～～特選雞肉特選雞肉口感有種意外的彈嫰，拌上麻辣醬，讓人吃到完全不想停口！雖然汪喵不吃牛，但還是要一視同仁照顧一下有吃牛肉的朋友綿～便跟鄰桌的客人借來拍拍，牛肉品質看起來還蠻優的哦～沙朗牛肉⇊板腱牛肉⇊雪花牛肉⇊第二輪瘋狂點了一些火鍋料，時蔬及讚岐烏龍麵....。當天可能餓鬼上身的我們，一次丟入滿滿的料，決定要好好的吃飽吃滿，減肥當然永遠是明天的事囉！超推一定要點的讚岐烏龍麵，吸飽湯汁後，Ｑ彈又美味！這裡也有蛋餃及花枝丸可以滿足無丸餃不歡的丸餃控的朋友們。彈牙的豆皮個人覺得和壽喜燒也很搭！飯上來上二球日本明治冰淇淋，再來杯美式熱咖啡，讓人幸福滿滿好滿足～原來想以日本Meiji明治冰淇淋來作個完美ending，没想到店家這麼搞工還有附上飯後甜點，Q彈麻糬沾上滿滿的花生粉，淋上甜蜜蜜的煉乳，讓原本肚子飽到差點要滾著回家的我們，又再次淪陷了.....。二個小時吃下來，既可以吃得從容，吃飽吃滿之餘還能剩下一點時間吃個冰淇淋坐著小聊一下，時間上完全嘟嘟好！勝鋤壽喜燒 SHENG Sukiyaki 不管用餐環境或氣氛個人都很推薦，服務上也相當到位，八種吃法讓人吃到最後一口也不會覺得過於單調而膩口，以上推薦給熱愛壽喜燒，鍋控，94愛吃肉的冰友綿....，快來哦～※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!! continue reading

好久沒吃好吃的壽喜燒看到別人分享才發現在新竹綠園道這邊有間不錯吃的店家「勝鋤 SHENG Sukiyaki 壽喜燒」尤其他還是吃到飽的消費方式，這樣當然就超吸引人對於吃到飽還真的是沒有抵抗力呀，不過不要浪費食材才能吃飽飽地點也就在位於經國路的新竹綠園道旁，一旁也不少店家吃飽飯後來這邊走一走也很舒適，有時候辨活動這裡也很熱鬧地址是寫在新竹市光華街16-1號，光華迷宮這裡不過找一下，反而是在靠近綠園道經國路一旁沿著綠園道找一下就可以看到勝鋤壽喜燒是有屋簷的門面，日風的格局一眼就可以看到門口有當家的勝鋤桑準備好菜好料好肉正等著你呢壽喜燒是日本江戶時代的傳統料理一直到現在呈現出的美味，讓我們也能享用到唷勝鋤 SHENG Sukiyaki 壽喜燒 是採吃到飽的方式平日午餐 $398 /人晚餐及例假日 $458 /人兒童110～140公分 $229 /人用餐時間是120分鐘，另外要酌收10%服務費這邊有安排用餐人多時，可以讓客人等候的侯位區而內部的木質裝潢格局，呈現很有日式風格的感覺座椅都是木質打造的，每桌間的區隔空間柵欄的方式作區隔大多以四人坐的桌椅為主，配上每桌牆上的日本浮世繪以及畫作很有感覺呢除了四人桌次之外，也有提供八人的大桌子人多的話可以來這邊吧一定要有的飲料冰品區，勝鋤也不錯提供了咖啡機以及冷熱茶飲冰淇淋的部份，有超好吃的明治冰淇淋提供呢另外冷飲的部份，也有玻璃瓶裝的可樂雪碧等系列準備著回到桌上看桌上的放的東西有附上壽喜燒醬汁以及白開水，讓你可以來自由調整壽喜燒濃淡口味另外還有七味粉和胡椒粉和撈勺桌邊的二側，有隱藏的紙市衛生紙的抽屜，拉一下就打開再來就來看一下菜單吧，標榜有多樣食材可以選擇主要的肉類有牛肉、豬肉、雞肉加上時蔬青菜、火鍋料、配菜、茶漬飯、沙拉等品項上很豐富，點單時留意桌號以及人數來劃單嘶~嘶~~很有份量的的壽喜燒鍋上桌了服務人員，待鍋熱後開始依序放下洋蔥、蔥段部份再倒上滿滿的壽喜燒醬汁，整個醬燒香氣開始漫延出來然後上桌的是勝鋤特色的八種吃法搭配，除了原味醬燒之外附上特調白醋醬、蛋液七味粉、和風洋蔥絲、甘味紅薑片韓式辣泡菜、川味麻辣醬、牽絲濃起士的佐料搭配吃出新意新口味牽絲濃起士，這個我覺得很特別也很好吃的方式把起士包裏到肉裡面去，要注意開口要向下才不會散掉再到壽喜燒鍋去裡煮熟一番就可以得到很好吃又會牽絲的肉品，是很推薦特色的吃法而包的肉的部份大部份的都可以搭配，不過雞肉就不行了不好包唷再來的蛋液七味粉，就把蛋一整顆打在醬料區裡加上七味粉再挾上肉，來沾附上黃澄的蛋液，這個吃法讓朋友一直大吃說而特調白醋醬有辣椒、蒜未等組合，搭配起來吃的有點酸香口感別有風味和風洋蔥絲、甘味紅薑片、韓式辣泡菜，都是偏香刺激的風味搭上本身有點鹹甜醬香的肉片架構出不一樣的口味，個人偏好辣泡菜的滋味唷特色的川味麻辣醬看來紅亮的辣度也不一樣，很香辣的刺激度呀雪花牛肉品的部份包含牛肉、豬肉、雞肉，點上幾盤交錯搭配吃就是棒棒的而雪花牛的肉脂很多，下放到壽喜燒的醬汁裡去就是誘人吃來更是享受沙朗牛肉紅嫩紅嫩的沙朗也是必放的肉品，他們家的肉片以薄片為主讓你下鍋後很快來煮熟同時又可以吃到飽的加點，來再多的肉片也都不怕吃，吃的大口大口的板腱牛肉則是可以看到分明的肉跟油脂分明單吃他的原味加上壽喜燒的醬汁就很滿足你也可以另外搭配上先前的不同吃法，讓肉片吃起來的豐富度更高培根豬一塊塊的培根豬也很有趣，直接一塊一塊來下鍋去吸附湯汁很喜歡這樣一塊堆的肉品團結在一起的感覺，吃起來口感十足梅花豬同樣剔透的梅花豬也不是一樣的變化，下鍋二三下就熟了直接來入口既吃到豬肉的風味又有醬料的鹹香特選雞肉這個雞肉我覺得很好吃不輸牛豬因為他的薄度適中又剔骨去留下一些軟骨反而讓人覺得他吃起來的勁度跟口感嚼勁很不錯除了大口剁頤的來吃肉之外一些蔬菜盤跟火鍋料副食等也都是心頭好交錯滿滿的時蔬菜色，下了玉米、高麗菜、南瓜青江菜、金針菇等等讓壽喜燒裡不再只有單一的肉品，而是加上了蔬菜的清甜把醬汁的層次更加提升起來，吃蔬菜也能吃到飽滿的醬汁鹹香唷好吃的明治冰淇淋當然也就是吃完壽喜燒之後最好的搭配甜點除了明治的冰淇淋給你自已挖之外還有準備好吃的Q軟的日式麻糬上頭花生粉煉乳濃郁甜香呢吃的好飽好滿足的勝鋤 SHENG Sukiyaki 壽喜燒不錯不錯，在這個價位上吃到飽是很好的選擇而且肉片、菜盤給的也很新鮮又有好吃的明治冰淇淋加上飲料的提供，真的是日式壽喜燒CP值很高說下次有聚餐或想再多吃點就再來勝鋤壽喜燒大吃一番吧 continue reading