雲也居一休閒農場

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這種濕濕冷冷的天氣，就讓人想起了那一天雲上人家那一鍋暖心的薑薑薑菇菇雞鍋，美景如畫以外還有好多好多的美味的薑料理雲也居一，薑麻園田媽媽的美味客家情。位於海拔700公尺苗栗大湖鄉，眺望大雪山脈，夏季桃李梨飄香，是均溫26度的避暑勝地。秋冬雲霧裊繞，雲海、雲瀑美景宛如人間仙境。風中的桃、李花宛如白雪飄飄，瀰漫著嬌豔多汁草莓甜甜的香氣，還有濃濃媽媽味的薑麻客家料理。無論是美食、午茶、採果、賞花、登山，還是觀星賞月的農家民宿、楓葉區露營。山城的世外桃源，邀約您來享受雲也居一的身心靈極致饗宴無意間在電視上看到報導這間雲也居一的雲朵麵，起飛雲朵這碗麵讓人充滿想像，也引起我的食慾，跟好友們閒話家常時聊起了這間，說很想去，沒想到善解人意又貼心的好朋友就帶我們上山看雲去了那天的天氣就跟今天一樣冷，冷到我相機也怪怪的，還是不曉得那天按到什麼設定，相機自己變成一片柔焦從雲也居一餐廳看出去的景色真的好美唷！天氣雖有點冷，但偶爾會有太陽探頭，也有突然飄來的雲朵可以欣賞這裡除了可以品嚐薑料理以外，也有住宿，四季也都有水果可以採，每當天氣轉變、氣溫下降時，白色的霧氣瀰漫整個山嶺，飄飄然彷若置身仙境，這也是主人題字「

雲也居一(原雲洞仙居)民國七十二年成立，這裡也經營餐飲與民宿.. 《 杏花 》 《 起飛雲朵 》有點類似麵疙瘩，吃起來覺得就是水晶餃的外皮 店家送來一壺茶水，裡面放的店家自己種的萬壽菊.. 飯後又送來一塊甜粿跟草莓..今年過年沒吃到甜粿在這吃到甜粿..好高興喔 吃完後在附近走走，發現幾隻小狗，好可愛ㄚ！

當山間雲朵飄啊飄的飄進一碗湯麵，好夢幻啊，你捨得吃掉嗎？上個月底參加農委會「農業好伴手」踩線團，跑中部線時很幸運能吃到薑麻園裡雲也居一休閒農場中的「好薑」料理。雲也居一從民國72年開始就建立了，當時名為雲洞仙居。這是一間可以嚐美食、採果趣的休閒民宿，由於地理位置居高臨下，不僅可遠眺大湖鄉和卓蘭平原美景，同時還能欣賞飄渺如仙境的雲霧變幻，非常優美閒適。放兩張從餐廳往外拍攝的美景讓大家欣賞萬壽菊茶過去從沒想過，原來新鮮萬壽菊也能泡茶飲用，熱熱的喝，淡淡草香很是舒緩身心。手工薑餅酥脆無比的薑餅，微嗆薑味不斷刺激味蕾，搭配萬壽菊熱茶真是絕配啊！起飛雲朵傳統客家風味，看似媽媽味的樸實湯麵裡，竟浮起一顆顆渾圓白胖半透光的「雲朵」！！！好酷對不對！這是曾當選2011十大神農的彭麗貞女士發明的創意麵食，雲朵麵以蕃薯粉、麵粉和獨家秘方揉製而成，吃起來QQ滑滑，嚼勁很棒，並且和「雲也居一」的景觀主題相互烘托，特別又美味，絕對值得一嚐。筍乾控肉燉得軟爛適中的控肉，與農場自行醃製的筍乾一起長時間燜煮，濃油厚醬，美味可想而知。客家豆腐外層薄酥內裡滑嫩的三角豆腐，微辣鹹香、調味拿捏恰到好處。燴炒櫛瓜雲也居一自行種