苑裡煎餃

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每次朋友問我苑裡必吃有哪些，除了秒殺雞塊以外就是苑裡煎餃激推。這一家苑裡煎餃煎的超酥脆超好吃，而且老闆因為趕時間所以隨便捏一捏就下鍋，感覺很亂包也很有個性，所以我們常開玩笑說這一家是『餅乾煎餃』、『亂包煎餃』等..。位置：位於苑裡街上信義路上，台中銀行斜對面。建議最好11點前來買，不然撲空機率很高，每日賣完就收工了喔。老闆超親切，畢竟我從小吃到大，老闆跟我也很熟了，見面都會寒暄幾句。現在第二代也來幫忙了，這讓我鬆一口氣，至少我不用擔心老闆退休吃不到的問題。韭菜餡香氣濃郁，還有微微的胡椒辣香餡料飽滿，老闆隨性的包一包就下鍋油煎了。底部會煎到非常酥脆才會起鍋現點現煎，推薦趁熱馬上吃最好吃畢竟油煎的，冷掉會多點油膩感，但趁熱現吃的話根本人間美味。我通常買回家後，還會用氣炸鍋回炸一下，就是要熱熱吃這樣。看看這酥脆感！還有隨性的造型，老闆都是隨性捏一下就下鍋每一顆都任其發展，長的很有個性。這酥脆感吃起來就跟餅乾一樣脆！加上韭菜內餡，外酥內韭菜香氣濃郁，完美。煎餃                 NT$.5元/1個點滿十個才有盒裝，這對我真的不是問題啊啊啊啊啊！每次來都是買滿兩盒才甘願，就算放冷了

在信義路上有一間苑裡人才知道的隱藏版在地美食－苑裡煎餃，這間苑裡煎餃就位在台中銀行對面，雖然攤販小小的不起眼，但只要營業時間一到，排隊人潮就絡繹不絕。苑裡煎餃也是我來這邊才知道的隱藏版美食，以前都只知道苑裡有名的耕牛園秒殺炸雞，後來才知道原來苑裡這邊還有這麼多隱藏版的在地小吃，根據在地人說法，苑裡煎餃做法是跟通宵那間煎餃學的，如果你們有吃過通宵那間煎餃，就會知道那口味是一樣的。苑裡煎餃只有一種韭菜口味，一顆五塊，有分成盒裝跟袋裝，要購買10顆以上才有盒裝，購買低於10顆煎餃就是直接用袋子裝，如果買10顆以上用盒子裝，老闆會給兩包醬料，一包醬油一包辣椒醬，袋裝的話，老闆會詢問要不要加辣椒醬，需要的話就會直接幫你加進袋子裡。喔對！這邊除了有賣煎餃之外，還有賣紅茶跟奶茶，這種奶茶跟煎餃的搭配就是古早味的美食組合。苑裡煎餃是現包現煎，需要一些時間等待，也因為是老闆現包現煎的，煎餃的形狀就會不一致，但這不影響它美味的程度，煎好的煎餃外表看起來酥酥脆脆的，也因為要讓煎餃酥酥脆脆的，使用的油就會比較多一點，吃起來可能會有點油，不過我還是覺得很好吃，而且煎餃吃起來也沒有那種油耗味，每一顆煎餃的內餡都超