竹美雞煲蟹

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新竹美味特色火鍋➤竹美雞煲蟹招牌湯頭加入了雞肉及螃蟹的鮮甜滋味香濃好喝，入口就能嚐出與一般鍋物的差異竹美雞煲蟹嚴選新鮮食材，海鮮肉片都好食獨特的鮮蝦雲吞及百花油條，吃一口就愛上竹美雞煲蟹不僅適合多人的圍爐聚會店裡還推出了雙人超值雞煲蟹海陸套餐唷讓閨蜜和情侶也能品嚐來自廣東的好味道啦放假就該好好犒賞一周上班的辛勞呀周末滿分和Keivn又來新竹走跳玩樂啦夏天雖熱，但滿分依然很愛吃火鍋朋友推薦我們到北區的竹美雞煲蟹用餐竹美雞煲蟹在新竹當地相當有名氣聽說每到用餐時刻總是大排長龍讓滿分相當意外，到底這火鍋是有多厲害呀我的天呀!竹美雞堡蟹人潮也太多了吧~真的是好加在有預約呀，滿分預約11:30用餐才抵達餐廳，就發現全場滿座，相當熱鬧而且，一走進餐廳，就聞到濃郁的香氣還沒上坐，竹美雞堡蟹就打動滿分的五臟廟啦首次來訪，滿分也沒有吃過雞煲蟹服務人員附上菜單，並簡單介紹原來雞煲蟹是來源自於廣東佛山的家鄉菜最大的特色就是在於鍋物的湯頭將雞肉的香及螃蟹的鮮結合再搭配店家的手工鍋物及火鍋料光聽介紹，滿分的肚子都不是餓了幾百回啦竹美雞煲蟹。Menu竹美雞煲蟹雙人套餐 $1280原味雞煲蟹香濃的竹美雞煲蟹終於上桌啦竹美雞煲蟹假日人潮多，餐點也得耐心等候啦大鍋雞煲蟹上桌香味四溢湯頭看起來很一般，但卻香氣撲鼻讓滿分忍不住想要嚐嚐湯頭的滋味當然~用餐前按慣例還是要先美拍一張啦竹美雞煲蟹湯底相當豐富隨便撈都是滿滿的雞肉塊和螃蟹呀湯底還有許多蔬食青菜和蒜頭等配料唷滿分迫不及待先來碗熱湯雞煲蟹的湯頭真的是超香超濃超特別口感滋味有別於一般的火鍋店結合了鹹香與鮮甜，滿分喝一口湯便愛上了雞煲蟹的湯頭有種讓人停不下來的魔力讓滿分和Kevin一碗接著一碗呀當天竹美雞煲蟹的螃蟹相當肥美滿分吃到的每塊螃蟹都有飽滿蟹黃呢蟹肉裡帶濃郁湯汁，讓滿分邊啃邊允指鍋裡的雞肉塊肉質軟嫩鮮甜品嚐時，入口即化，骨肉分離雖說Kevin沒有很愛帶骨雞肉但不得不說，雞煲蟹的鍋底都很好吃耶當然~這些都是雞煲蟹的湯頭精華啦綜合蔬菜盤小小蔬菜盤，蔬食內容相當多樣化基本蔬食中，最特別的就是芋頭啦看起來髒髒的芋頭可不是壞掉耶而且店家先把芋頭炸過這樣投入鍋裡去煮，吃起來更美味唷朋友們一定要試試看呀!鮮蝦雲吞/百花油條/干貝蝦人蛋餃/有機凍豆腐雞煲蟹雙人套餐裡還有附綜合鍋物鮮蝦雲吞、百花油條、干貝蝦仁蛋餃及凍豆腐這幾項都是竹美雞煲蟹的招牌特色火鍋料唷待首輪品嚐雞煲蟹的原味湯頭後就可以將火鍋料投入鍋裡啦鮮蝦雲吞超大顆，外型好像整顆水餃雲吞皮薄，內餡相當札實，大口咬下雲吞裡吃得到蝦肉和肉塊，香氣十足也因為雲吞吸引了滿滿的湯汁精華所以雲吞的口感滋味更鮮美了百花油條滿分也很喜歡雖說外型看起來和一般油條差不多但金黃色的油條裡，可是有驚喜的唷油條外皮酥軟，內餡是整塊花枝多層次的口感，讓油條變的更特別啦手工干貝蝦人蛋餃也讓滿分相當驚艷厚實蛋餃很有日式玉子燒的感覺金黃色的薄片蛋皮內是香濃的干貝蝦人餡呢愛吃蛋餃的滿分，覺得這根本就是蛋餃2.0版嘛竹美雞煲蟹已經有這麼多特色的火鍋料居然連凍豆腐都這麼特別呀有機凍豆腐，吸收滿滿的湯汁咬下不僅能品嚐的到湯汁香氣更多了豆腐絲滑柔順的口感唷香港雞麵 $40由於雞煲蟹雙人套餐裡沒有主食所以滿分也點了店家推薦的香港雞麵煮熟後的香港雞麵帶濃郁湯汁大口吸食，細麵條絲滑口感，滿分很喜歡想吃乾麵還是湯麵都不錯呢手工花枝漿/手工鮮蝦漿竹美雞煲蟹的花枝漿和鮮蝦漿也都是手工製作最大特色，就是每口都吃得到花枝及鮮蝦唷滿分喜歡煮的大塊些，這樣入口才吃的過癮呀海鮮盤雙人鍋的海鮮盤也相當豐富有鮮蝦、蛤蜊和中捲，擺盤很美呢竹美雞煲蟹的湯頭本就濃郁好喝再投入海鮮下去煮，那滋味更鮮甜當然，海鮮的味道也就更讚啦海鮮拼盤裡，咱們最喜歡的就是中捲啦不用煮太久，那中捲的口感脆軟Q彈再沾點哇沙米提味，就非常好吃囉美國牛五花竹美雞煲蟹的雙人套餐也有肉片唷滿分選了美國牛五花，肉片油花分佈均勻所以煮熟的牛五花，油花多軟嫩口感佳當然除了肉質好，就是湯頭香氣提鮮啦滿分和Kevin當日在竹美雞煲蟹吃的超滿足滿分真心覺得點雙人套餐真的是超值呀雙人雞煲蟹鍋物，完全是澎湃的海陸大餐嘛不僅有最強大的雞煲蟹，還有滿滿新鮮食材不一樣的手工火鍋料，道道滿分都覺得驚艷特別其中以鮮蝦雲吞和干貝蝦人蛋餃滿分最喜歡海鮮和肉片也都很鮮很好吃唷相信來吃過竹美雞煲蟹的饕客一定都無法忘懷那香濃的好滋味啦新竹不一樣的雙人火鍋餐，分享給大家囉 continue reading

推薦菜色：原味雞煲蟹、香港麵條店內氣氛：★★★美味程度：★★★★再訪率：★★★ 竹美雞煲蟹位於水田街上，離北門國小、湳雅大潤發跟光華國中都很近招牌很顯眼，店面也很大原本以為雞煲蟹是像砂鍋粥的料理，沒想到其實是火鍋呢～點餐方式有分套餐跟單點鍋底原本就有附一斤的雞肉跟螃蟹不過套餐的鍋底份量會比較少喔！配料也都是正常份量的一半每道菜的份量比較少，但可以吃到比較多種菜色但我跟男友還是覺得雙人套餐的份量太多，我們會吃不完所以最後選擇單點～原味雞煲蟹（＄620）雞煲蟹的湯頭有分蠻多種口味，其中原味的比較清淡一點，不過還是建議第一次來的人可以試試看原味唷湯頭把雞湯的香醇跟海鮮的鮮甜融為一體，好喝～雞肉的份量很多，肉質很飽滿，屬於比較Ｑ彈的口感螃蟹也是很多，而且蟹膏超多 本地豬松板（＄260）原本擔心鍋底的肉不夠，所以又再單點一份肉，但看來是我們多慮了豬肉偏瘦，不會太油，不過要注意不要煮太久，肉質比較容易變老唷香港麵條（＄40）香港麵條其實就是「撈麵」，下鍋煮“三秒”就可以吃囉口感偏硬，很Ｑ彈、有嚼勁，不過本身沒什麼味道，要配醬料或其他菜一起吃比較好吃記得下鍋時要放在勺子上喔！不然麵會亂跑而且很滑，光是找麵就要花一分鐘啦 XD鮮蝦雲吞（＄150）雲吞跟香港麵條都是老闆特別推薦！雲吞超大一顆，裡面有蝦跟豬肉，鮮味很重～店家建議雲吞要煮“12分鐘”，個人覺得12分鐘後還有一點點生，習慣吃全熟的人可以煮久一點雖然雲吞煮蠻久的，但還是沒什麼湯底的味道，單吃雲吞會覺得沒什麼鹹味最後是環境照～店內環境像是中式宴會廳的感覺座位蠻多的，我們五點多去還沒什麼人，但七、八點的時候店內幾乎客滿喔！整體來說我覺得蠻好吃的，像是升級版的高級火鍋但每份餐點的份量都很多，我們兩人吃以上餐點完全吃不完，剩不少東西> <建議四人以上吃比較划算，也可以吃到比較多菜色 continue reading

最近看到不少朋友吃這家雞煲蟹後打卡照就引起小米注意, 雞湯再加螃蟹會不會太補了XD 後來有查了一下高雄也有類似的店, 聽說評價也不錯, 所以趁颱風天前夕來吃看看, 本來跟好友約好4人前往, 不過臨時有事只剩我們兩人, 所以點的食材不多, 不過有點到一些重點來分享心得~ 那大家就跟著小米一起去看看吧, GO! 店內是時尚簡約風裝潢, 有4人桌及大圓桌, 人多人少聚餐都不是問題, 可能剛開幕吧, 嚐鮮的人蠻多~ 雞煲蟹總共有4種口味, 店家推薦第一次來的小米先試原味, 份量上大概是兩人份, 多人吃就再單點囉, 其他還有海鮮．肉類．蔬菜等單點, 菜單內還有一些港式食材, 如雲吞．香港麵條．出前一丁等... 讓小米有一點親切感 原味雞煲蟹上桌囉~(580元), 目測食材份量算蠻多的~ 湯頭是比較偏甜的口味, 很多洋蔥在裡面XD 有像南部的口味~ 不過有聽店員說這是佛山來有改良過的湯頭~ 另外裡面還有中式芹菜當調味, 甜味上多了一分芹菜香 580元還有一整支紅蟳感覺蠻划算的, 而且蟹膏很多, 今晚應該很補了 (謎之聲: 不要又色色的!) 蟹肉及蟹黃很鮮味, 建議可以沾紅醋來吃, 這是港澳人的食法唷~ 有提味解膩的作用! 雞肉是店家配的, 今天配到大部份是雞胸肉的位置, 少量雞腿排骨頭, 粗略估應該有10~12塊左右! 提醒一下, 如果吃比較慢, 店家建議雞肉煮一段時間就可以撈起來放著, 不然會煮比較老 雞肉吃得出來是有醃製過口味, 是吃到雞肉甜味及一些調味香料(比較好奇為何不用新鮮G肉就好), 小米覺得沾薑蔥油會比較好吃, 因為有經過醃製, 所以雞胸肉口感也不會柴~ 沾薑蔥油真的比較開胃, 害小米忍不住點了一碗白飯來配XD (謎之聲:熱量熱量) 百花油條 180元, 看起來一塊要30元, 不過裡面花枝內餡很彈牙又有鮮味, 嚐鮮吃還不錯呢. 大概要煮2分鐘左右! 香港麵條 30元, 有附紅醋, 沒吃過這種麵條朋友建議可以試看看, 多了紅醋也可以搭配其他食材使用. 不過建議煮20秒上下就好, 因為麵條本身有煮過了, 煮太久口感會變軟趴趴不好, 煮一下下有嚼勁口感會比較好 加一點紅醋調味也不錯唷~ 鮮蝦雲吞 150元, 每一顆SIZE還不小! 大概煮3~5分鐘左右, 裡面有一支大蝦仁, 是有鮮蝦味豬肉內餡, 與澳門雲吞有接近的味道. 當然澳門還有更好吃的XD 不過在台灣能吃到這口味個人覺得已經不錯了! 沾紅醋也是港澳正統吃法, 大家不妨可以試看看唷. 美國牛五花 220元, 份量上可能比較少一些, 不過每片切出來有厚切口感, 牛肉甜味也很明顯, 不過預算有限不能點太多啦 最後吃完可以再加點白飯及雞蛋來煮炊飯, 因為只有兩人的關系, 吃太飽就沒有再煮這個了, 等大家吃完再跟我說唷XD 後記: 雞煲蟹這種海陸火鍋新口味蠻獨特的, 海鮮食材很新鮮, 醃製雞肉也有入味(能接受醃製過G肉才試囉.), 配上薑蔥油非常下飯, 帶有港味的雲吞及麵條也不錯吃, 大家不妨可以來嚐鮮看看唷 continue reading