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苗栗除了鄉園，三義這間家庭式小館也會列入我再訪的客家菜名單，還是這種好，桌數少、夫妻經營，會覺得像去客家人家裡吃飯的那種手路，氛圍也輕鬆，老闆很有自信說...吃過我家都會再來，好吧~我有點被說服了。店扛棒:無餓不坐，坐餓多端)菜單的紅麴焢肉與炒粉腸居然必須綁定土雞？少見在此類小館出現的配餐規則，既然如此那就都點起來試試，這個正土雞打理得真可謂上品，熟度佳、結實而不硬韌，雞皮彈牙帶凍，仿仔雞吃久了也容易無聊~正好換個口味，至於黑豬焢肉一看價格覺得偏貴，其實上桌這品質真的可以，滷到黑亮軟Q適中、色深入味(紅麴感覺不多)，不過口味並不那麼客家鹹，就是醬油香，炒粉腸可稱作招牌無誤，暫且吃不到乾扁薑絲肥腸時的頂替案，內臟大火梅納反應過的香味，炒大腸生炒膨脆的口感ok，只是我不太喜歡過於酸嗆的調味，最後建議來碗蘿蔔錢片湯，就是曬過的蘿蔔乾，這個湯放到隔天會更好喝，直接點大份再外帶沒問題。(土雞)(紅麴黑豬焢肉)(招牌炒粉腸)(薑絲炒大腸)(辣炒韭菜肉絲豆干)(蘿蔔錢片湯)
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每次回娘家，中午在家吃飯後，下午就會帶著家人到處走走，然後晚上再找間餐廳或小餐館用餐！這天我們到三義卓也小屋後，就近搜尋三義美食，找到了鄰近三義火車站的【秀卿隨意小館】，提供道地美味客家料理，感覺還不錯便決定前往用餐，話說苗栗客家料理我們也陸續吃過好幾間了，像是穎川美食館、張記小館客家菜、日新飲食店，還有一些沒有寫食記的三義土雞城等，也很不錯喔！【秀卿隨意小館】除了客家料理外，限量版的麻油雞酒加蛋更是他們家的特色招牌料理，不過要預約才吃得到，所以當天很可惜沒有品嚐到，有看到別桌再享用，真是誘人呀！苗栗三義客家料理 ▶ 秀卿隨意小館 ▶ 道地客家料理 客家小炒、薑絲大腸、招牌炒粉腸 三義美食、三義火車站客家菜餐廳!外觀很不起眼的【秀卿隨意小館】，要不是上網查過，可能經過我也不會進來，店內空間不大，以大圓桌為主，桌數不多，假日前往建議先預約，然後麻油雞酒加蛋以及放山土雞等特色料理建議要先預訂，要不然就會像我們一樣吃不到了，當天我們要點土雞及炸豆肥腸等都沒了！【秀卿隨意小館】菜單及價位餐點選擇還蠻多樣化，感覺有好幾道都是特色料理，讓我每樣都好想點來吃吃看，還有幾樣是寫在白板上的喔，當日時蔬也要看白板紅燒豆腐餐點份量還算大份，全家大小來用餐很適合點這一道，不辣、紅燒風味很下飯，軟嫩的豆腐更是適合全家大小吃薑絲大腸每次吃客家料理必點這一道，肥嫩的大腸帶有嚼勁，吸飽湯汁的大腸對於不吃太酸的我而言酸度還蠻足的，酸嗆夠味蘿蔔絲烘蛋金黃微焦，還加入蔥花一起煎，蘿蔔絲可能有泡過水，所以沒有一般菜圃蛋過鹹的問題客家炒筍一般都是桂竹筍，很特別在【秀卿隨意小館】看到了炒筍，清脆爽口還帶有九層塔及薑蔥的香氣，我們一家都蠻喜歡這道炒筍，推薦必點菇菇好料理這道炒菇的風味也相當不錯，有炒入味，吃起來很香，醬汁感覺好適合拌飯招牌炒粉腸看到招牌兩字點下去就對了，果真沒讓人失望的美味，大量粉腸簡單加入薑、醋等拌炒，讓人好懷念的古早味，就連薑也好吃炒水蓮當天時蔬有水蓮的選項，吃膩了高麗菜、菠菜等就選水蓮吧，有加入少許菇菇拌炒，爽脆美味招牌客家小炒還蠻真材實料的，豆干切得比較薄比較好入味，很下飯的一道料理，不過加點辣應該會更美味炒山豬肉這山豬肉是當天最貴的一道料理 $350元，不過還蠻大一盤，然後山豬肉也很多，沒有加入很多青菜充量的假象，山豬皮的部分蠻多的，彈牙帶勁好滋味，可惜吃到這道時我們都已經飽得差不多了客家福菜湯依照人數有大小份可選擇，另有鹹菜湯，讓人懷念的古早客家美味，還蠻好喝的耶很適合家庭聚餐的三義客家料理餐廳【秀卿隨意小館】，餐點價格不貴，當天我們8大4小點了九菜一湯外加好幾瓶飲料價格共兩千四百多，一家人吃得飽足開心！
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