梅花雞蛋糕

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我其實沒有很喜歡吃雞蛋糕，後來吃到這家才知道是因為我以前沒吃到真正好吃的雞蛋糕啦！這家真的是外酥脆帶點微焦香，裡面軟嫩帶點Q，這香甜的迷人滋味，吃過真的會愛上欸，列入必回訪店家。真的就位於城隍廟外牆，低調的小店但人氣很高喔，假日都需要排隊，生意很好。阿姨一個人工作每天麵糊都是當日現做現烤。帶有梅花圖案的雞蛋糕模具，下面有火在烤烘烤時需要經常翻面，火候控制要很有經驗才行吧。梅花雞蛋糕｜價格參考近期剛漲價，5個40元，一個8元。我個人覺得還是很便宜啦，真的！阿姨很忙，找錢都是用自助式的。調配好的麵糊放入模型中注意火候並時時翻面即可。過程中一直聞到陣陣甜香。烤到表面微焦脆一個模具剛好5個雞蛋糕。總共也才5個模具而已，難怪假日經常排隊。熱騰騰剛出爐，建議趁熱吃梅花造型雞蛋糕，我是覺得還蠻大一個的。欸，真的外酥脆內軟Q！那內餡的鬆軟還帶彈性真的好愛尤其外面酥脆的口感好加分。這家成功讓不愛雞蛋糕的我，一口氣吃了兩個還意猶未盡！喜歡。

 羽諾這天介紹的"梅花雞蛋糕"位於城隍廟旁城隍廟附近還有許多知名的老店"柳家肉燥飯"、"乾家肉粽粿粽大王"都是頗有名氣的老店  而"乾家肉粽粿粽大王"更是來新竹玩到目前為止羽諾最愛的一間店羽諾的梅花雞蛋糕總結 梅花雞蛋糕在google上的評論非常好 但這天來的雞蛋糕不是現做的 感覺放了一陣子 所以口感就沒那麼香酥 但依然算是好吃的雞蛋糕 而且老闆也很和善 也許等到下回來 吃到熱騰騰的雞蛋糕口感會更好          雖然梅花雞蛋糕的攤位不起眼 但卻是多人來新竹玩都必吃的美食 平常時間來都要排隊的 但這天來剛好在修路 所以沒排隊 梅花雞蛋糕一份6個$30元 價格還算可以 

梅花雞蛋糕 新竹城隍廟前的散步甜點。城隍廟商圈裡的梅花雞蛋糕便宜又好吃。身為一個雞蛋糕控，日常小點心最常買的就是雞蛋糕了！聽說新竹最有名的梅花雞蛋糕是在火車站附近，還沒機會嘗試反而先在城隍廟商圈遇見了另外一間梅花雞蛋糕。據說另外一間鄭家雞蛋糕也很有名，改天也可以來試試（雞蛋糕名單越來越長）。這一天我是特別來城隍廟這兒試試郭家春捲，沒想到隔壁幾攤的梅花雞蛋糕讓我印象更深刻梅花雞蛋糕一個5元，一袋六個30元，很便宜的價錢。一開始是被晚間的等待人潮吸引，買完潤餅之後也加入了等待人潮，還好沒有等太久。老闆很酷，不太說話，只有努力的做著雞蛋糕。剛起鍋（？）的雞蛋糕會先在這台子上稍微放涼，老闆會拿風扇吹一下。我想這應該就是讓皮變酥脆的技巧吧！放了30元在台子上就可以拿走屬於我的那一袋雞蛋糕。當下迫不及待的立刻拿了一顆來品嚐。表皮酥脆，內在柔軟，不甜不膩且這麼大顆一顆才5元，整體來說非常棒且非常划算。不過這個梅花雞蛋糕還是趁熱吃比較好，帶回家稍微冷掉之後就沒有那麼令人驚喜。冷掉之後的雞蛋糕外皮少了酥脆，所以我覺得熱熱吃最好。散步甜點還是適合散步時立刻吃掉呀！你也跟我一樣喜歡雞蛋糕嗎？要不要試試看城隍