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Telephone
035277327
Good For
Casual Drink
Opening Hours
Today
08:00 - 16:00
Mon - Sun
08:00 - 16:00
Payment Methods
Cash
Number of Seats
30
Review (4)
 久違兩年多新竹在地人回憶的麵店之一大同飲食店回來了,小米昨天因為太忙所以沒有第一天就衝了,今天一早跟司宇跑來回憶一下摃丸筋的美味XD  大家就跟著小米一起去看看吧,GO!         新大同飲食店位於大同路靠近英明街路口,對面是有名素食店井町,開車朋友要停在府後街再走過去囉。        第二天進來人潮超多!煮食的人員是以前熟食的面孔~  重新裝潢後是明亮的乾淨,不過9點初剛營業冷氣還沒開蠻熱的XD 後來有開冷氣就好很多了. 裡面的食材很多是他們自行製作,如餛飩.摃丸等食品。 來看看價格吧!麵類不是走平價路線,口味上是蠻不錯吃滴,就看大家的覺得OK再去啦!   左邊煮麵區可以跟店員點麵,右邊的滷味區跟切滷味的阿姨點囉~另外他們還有提供外帶,可以按照他們的方式去加熱   黠餐完畢後可以自行取用碗筷及醬料。     開動!今天有司宇在不擔心吃不完啦~   小菜必點摃丸筋.三層肉.粉沯腸,每份各50元。  摃丸筋超大一顆XD 其他小菜都是當天現煮的唷! 摃丸筋有摃丸彈牙口感外,還帶有有Q帶嚼勁的筋,是老饕必點~沾蒜泥醬油吃會更提味唷    三層肉我蠻喜歡的說,有嫩嫩的肉甜味    粉呇是當天現做所以肉肉有新鮮嫩嫩的口感,再加上有嚼勁的外皮是新竹人在地特色美食呢    沾紅醬吃是道地的食法! 豬皮(40元)有Q軟的口感很不錯唷,這可是要花時間去熬煮才能如此軟嫩     建議可以沾辣椒油來吃。 肉骨乾麵(85元),價格上是不便宜~值不值得吃自行評斷囉。小米今天特地來試試口味來回報給大家的XD  骨肉熬煮到嫩嫩有Q的膠質口感,加上醬油挺好吃的!       乾麵預設是比較清爽不是重口味,喜歡清淡的朋友可以直接吃及配小菜,重口味的朋友建議要加紅醬是他們的老饕食法    餛飩乾麵加1顆摃丸100元XD餛飩也還不錯,內餡調味是不會太鹹,不過個人比較愛骨肉XD摃丸是他們自己做的,跟一般比較很彈牙口感的摃丸,是偏軟一點。  摃丸湯麵65元,湯頭也是偏清爽的口味,吃重鹹的朋友可以用醬料來自行調味囉~  哈哈哈....最後要離開時遇到很照顧小米的叔叔阿姨來回憶XD 來監工小米真的有吃完才走    continue reading
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Level3 2014-08-04
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地址:新竹市大同路142號電話:03-5277327營業時間:9:00~16:00價位:30~65元左右之前有機會跟一位家鄉在新竹的醫生聊天,他推薦我新大同飲食店的摃丸與米粉非常好吃,今天早上就跑來吃一下囉! 平常不常經過大同路這裡,自然不曉得原來巷弄裡藏了一間在地美味。雖然是早上,但整間店的人潮絡繹不絕,感覺大多是熟客,進到店裡不需要抬頭看菜單就可以點菜,到小菜櫃檯前也能很直覺地選好小菜,真是有趣。店裡的服務人員都是上年紀的伯伯嬸嬸了,如果要以服務人員的年紀加總來做比賽,我想新大同飲食店應該可以位居前幾名吧。雖然年紀比較大,但他們的身手可都相當俐落,掌廚的伯伯在攤位前煮麵、煮湯交給其他的嬸嬸端到客人面前並收費,小菜櫃檯前也有一組專門負責的嬸嬸們,另外還有機動性補足食材的人馬,大家各司其職,讓忙碌的店裡也能維持一種明快的節奏。 因為第一次來不太懂得規矩,等到點完餐後四處張望一下,才發現每個桌上至少都有一盤小菜,這時才發現我們真是個嫩爆了的門外漢,因為也看不出來小菜有哪些可以點的,價位多少,於是打算觀察一下下次再來點XD。老店的規矩就是店內品項不多,菜單一律列在牆上,請客人排隊依序點單。 油油亮亮的肉骨麵用的是黃色的油麵,湯頭本身揉合了豬大骨湯和油蔥酥的香氣,細碎的芹菜點綴其中帶來幾抹清香也稍解了點油膩感。肉骨給得很多,肥瘦兼具吃起來比較平衡而不致於乾柴,還滿好吃的。摃丸米粉的米粉白帥帥地又很苗條,和我們一般在城隍廟裡看到的粗壯的炒米粉不太一樣,查了一下才知道新竹米粉其實分成兩種,粗米粉又叫水粉,後來發展出來的細米粉則為炊粉。在南部長大的我家中即使老媽炒米粉時用的也是細米粉,自然對細米粉比較有感情,雖然只有一顆摃丸陪襯,但米粉吸飽湯汁後入口還是滿滑順的,摃丸本身也不賴,但我們覺得中和摃丸的Q彈程度更對我們的胃口 continue reading
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新大同飲食店也算是新竹在地名單之一了,吃過幾次覺得很不錯,簡單好吃。我所謂簡單,指的是賣的東西都很簡單的那幾樣,種類既不多也不算特別,好吃,主要是體現在食材上,好的食材就會讓人覺得很實在。雖說營業時間是九點,然而早上八點半,店才剛開張沒多久就有人在裡頭等待了,這棟外表看起來頗新的大樓,一樓的店面正忙碌著,也是經過數十年的歲月才有的景象吧?除了價目表上簡單的幾種麵、米粉和湯,要吃什麼小菜可就要自己看看檯面了,檯面有的都可以點,像是五花肉、豬舌、透抽、粉沯,唯一比較特別的大概就是貢丸筋。似乎一份都是50元,老實說切起來的份量不多,不過小菜都會秤重,所以這樣也比較不會起爭議吧?(平偉:不要起爭議啦!公道價八萬一)首先上個白切三層肉和粉沯拼盤,三層肉吃起來也算是鮮美了,肉質甜度還差一點點就達到令人吮指回味的Level,所以我也不確定店家用的是不是黑毛豬,但是這恰如其分的熟度和甘甜味,倒不是隨處的小吃店就可以見到的。沾醬當然也很重要,我不知道新大同飲食店用的是什麼牌子的醬油膏,嚐起來香又回甘,搭配著蒜泥,讓這盤肉增添不少色彩。對我來說好吃的醬油真的是一件很重要的事,只要去中南部像是西螺等地,不自覺的就會去買幾瓶醬油或油膏回來,去小吃店切個黑白切,請店家不要加醬,回家沾上買來的傳統油膏,美味度自然要翻倍。說到粉沯,也有人稱呼為粉腸,只不過我總覺得這樣很容易和豬粉腸搞混。有人說粉沯是早期客家人用地瓜粉和豬肉灌在腸膜內,並以醬油調色作為香腸的替代品,其實究竟來源為何我也不是這麼清楚,粉沯當然也不是新竹才有,我之前在大甲吃過一攤"康家阿媽ㄟ粉腸香腸",這攤用的是煎過香腸的油來煎粉沯,也蠻特別的。新大同的粉沯外層口感較黏,裡頭的豬肉塊新鮮清甜而有彈性,我吃不習慣它黏黏的地瓜粉,倒是喜歡它裡面的新鮮豬肉,這類食物吃的不多,就附近來講比較喜歡明和麵店的。<下圖:左方為貢丸筋,下方為豬舌>我要推的是豬舌和貢丸筋,豬舌口感絕佳,肉香足,好吃!聽說新大同飲食店自製貢丸的歷史很悠久,一槌一槌的把絞肉打好,去除筋的部分會另外做出一球叫做貢丸筋的東東,看起來像是超大顆的貢丸,點了這個小菜,會把那顆超大貢丸拿來切個幾片下來,吃起來微韌而較富嚼勁,對我的味。乾麵用了簡單的油膏和蒜泥,就如我之前說的,醬油好,吃起來當然順口好吃。加點的自製貢丸,去筋後的口感細緻,軟Q多汁,也很不錯!但是相較於貢丸,我更喜歡貢丸筋,也許就好比我愛紐約客勝過於愛肋眼多一些的感覺吧!湯米粉用的是細的炊粉,吃進口中咀嚼斷裂後很滑順的就能吞入胃裡,有的米粉細,可是口感卻較乾硬難嚥,在這邊不需要擔心這種問題。骨肉湯的用料也是沒話講,石家魚丸或者像是竹山意麵,他們的骨肉湯用了比較偏瘦的肉,熱得久了多少會比較乾澀,新大同的倒是又對到我的胃了,若說要做乾的骨肉小菜,我則是蠻喜歡錦華魚丸做的切盤。總而言之,這是值得一嚐的一間老店,就像開頭說的,很實在~ continue reading
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Level4 2014-02-02
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去年去內灣玩樂("新竹 內灣老街" & "新竹 薰衣草森林"),跟陌生人包車要返回新竹市時,司機人還滿逗趣的,一直在考我,考我有甚麼東西還沒有吃過,我每次回他:"吃過了!!"他就會再講一間店,有一種鬥志越來越高昂的情形,後來他總算講到一間我沒有吃過的店(瞧他開心的咧XD),也就是這次要介紹的店家...新大同飲食店!!司機說這間的貢丸號稱整個新竹最貴而且是最有彈性的貢丸,所以其實我被考倒的那一剎那就想要來吃看看了,不過他的營業時間只到下午四點,所以就...延宕好一陣子才來這間店~東西有一點小貴,而店家還有一些小菜的部分,要吃的話要去前面煮東西的地方點食,這一次我點了...乾麵、乾米粉、粉腸、貢丸湯、滷蛋~還有一點要說的是...店內客人超級多,所以一進去要趕緊找位置坐下,然後派個人去櫃檯點吃的,我們一開始還找不到位置,幸好有一對老夫婦讓我們跟他們擠一桌,真的是人間處處有溫暖^^首先上來的是乾麵和乾米粉,旁邊好心的老伯伯馬上跟我說我點錯了,這間要吃湯的,不能吃乾的,哭哭...司機大大我死的好慘阿~~吃起來普普通通,有吃到加了一點豬油,不過說到加豬油的乾拌麵的話,當然要提一下"高雄 港園牛肉麵館",所以下次要來的人記得要點湯的,不要點乾的~這盤粉腸有貴到,要NT$100,不過還滿特殊的,旁邊的部份吃起來很有彈性,中間豬肉的部分很有嚼勁,不過我覺得淺嘗即可,要點的話可以問問看店家可不可以切一點點就好;滷蛋還滿酷的,中間竟然是沒有熟的,比粉腸好吃XD號稱整個新竹最貴的貢丸終於姍姍來遲,我吃起來覺得普普通通,不過我女朋友說很好吃又很有彈性,不過好不好吃本來就很主觀,大家吃得開開心心最重要!!總結:感覺要來的話,可以點個湯的米粉或是麵,小菜的部分可以切一點點粉腸,來顆滷蛋,最後再加個貢丸湯 continue reading
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