廣記港式燒臘

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   在竹北港式燒臘並不多，讓小米有驚艷的是最近在響燒肉旁邊開1個月左右的廣記港式燒臘，在小米還沒正式採訪前已經吃了兩次以上，被他們的脆皮燒鴨.燒肉.叉燒所吸引，連我們家的大師傅主廚都說好吃呢，而且小護士.小結巴.拍拍小編都有先吃過一直沒忘記XD 那有什麼魅力？跟著小米去看吧，GO！       廣記港式燒臘位於竹北文興路一段，往高鐵方向走經過星巴克後，不到100公尺的右手邊，由於被大樹擋著可能會沒注意到，認住班馬夾娃娃機及檳榔攤就對了。  店內是剛裝潢完很新又有冷氣，中午或晚上來吃飯可以邊吹冷氣邊看電視，也可以學小護士在滑手機 (小護士：踢小米你偷拍！！！) 小米來３次了，每次內用湯給的料不小器，之前喝金針肉片湯是真的有肉片XD　  今天酸辣湯是小護士撈料，她可是撈料高手超會撈，料多又酸V得宜湯品不錯喝。(小護士表示:踢小米今天你都在毀我形象，以後不理你了....)  湯品是可以外帶的，不過紅茶就不可以囉，紅茶是冰冰涼涼微微甜的古早味，解渴解油膩，可以狂喝配飯吃超爽的！(重點不怕熱量~~~)  來看一下價格吧，跟有口脾的燒臘店價格差不多，小米愛吃的鴨腿飯一樣110元～ 外送要打給店家確認範圍。 師傅拿出燒臘時光看就流口水了，是正宗明爐烤鴨！(謎之聲:咦...師傅很眼熟) 噓....小朋友走開，吃好料就對了！　  師傅剁雞剁鴨時很有氣勢，鏗鏘有勁聲音跟香港的師傅有得拼(可看小米與拍拍的影片)　 他們的副菜是沒得選擇的，闆娘說希望是集中口味來烹煮，以重點的美味呈現給客人，不過來三次菜色都有互換不會單調唷   三寶飯95元，主要是提供燒鴨.油雞.叉燒，滿滿一盤有肉肉又有菜讓人很滿意呢闆娘說飯量會看客人，如果是男生會多給一些要讓客人吃飽啦XD 另外提醒喜歡吃軟一點口感朋友可以請店員淋汁多一些，小米愛吃乾一點不愛淋汁(這也是港澳常吃的方式)　   跟小護士比是不是很大一盤呢？不過小護士一個人嗑得完不是吃假的！(小護士: 你......)  小米偏愛肥一點的叉燒，所以點餐時都會先告知XD 吃起來是軟嫩又有叉燒的甜味超下飯 不愛吃肥朋友可以點瘦的也不會太乾柴囉。  記得加他們的蔥油吃，重口味人士必愛！   三寶切的鴨胸肉是有軟嫩不乾柴的口感，鴨肉的甜味跟脆皮一起吃是小米熟悉的美味　可惜的是台灣幾乎沒有店家會提供酸梅醬來搭，不然會從100分變200分(謎之聲：你誇張了！) 搭油蔥也不錯啦～  油雞也是超嫩有一點煙燻香氣　又是一個下飯的好物！　 今天一人一盤不用爭啦～還有一位美女攝影師芸欣躲起來沒出現，４人可以開一桌....(謎之聲:你賣來亂啦，今天幹嘛這麼興奮！)　   烤鴨腿飯110元，烤鴨控必點！可以有滿滿吃鴨肉滿足感，鴨腿肉當然比鴨胸更軟嫩多汁，鴨汁配上脆皮嫩肉會想讓小米回訪的原因       叉燒＋燒肉飯90元，脆皮燒肉也是小米推薦必點，小護士跟恩恩都吃兩次以上都沒有忘記它 　  五花肉的軟嫩帶油脂甘甜鹹香好吃，再配上脆脆的外皮小米給予很高的評價，不過提醒吃這個內用比較好，不然悶在便當帶回家時可能會軟掉唷。 　瘦一點的叉燒口感也不錯，只是小米偏愛半肥瘦 吃燒臘就沒在管熱量了，哈哈！  海南雞飯90元，給的份量也不錯多，而且嫩嫩雞肉甜配油蔥是絕配，一塊雞肉就可以配兩口飯了XD還有雞皮不要浪費記得吃，是油香帶Q的美味所在 　  這樣多汁軟嫩海南雞能不流口水嗎？ 玫瑰油雞飯85元份量給大家參考一下，口味前面有提過就不重複說囉～  最後小米要推的是廣東腊味飯，師傳有用電鍋一直保溫，所以能吃到不會乾乾口感，左起是豬肝腊腸.豬肉腊腸.腊肉，鹹香風味是下飯的殺手級角色，如果冬天來一個腊味煲仔飯就更爽了！(謎之聲:你賣來亂啦，店家烤東西就很累了......) 　        continue reading