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2015-09-11
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白天一群朋友可以逛幾米公園瘋狂拍照，晚上總要煩惱那麼多人要吃什麼嗎 ?這次露易絲要介紹這家餐廳- 樺安9527居酒屋(前酒窩居酒屋)，距離幾米公園不到三分鐘路程，離宜蘭火車站也只要一分鐘，旁邊也有停車場可停車，交通超級便利。除了交通便利，樺安9527也可容納110人，位置有分室內和室外，照片是室外位置，有分多人圓桌及四人小桌。不知道點什麼，樺安9527還貼心的提供店內餐點排行。順帶一提，樺安9527的名字由來，「樺安」集結了老闆和老闆娘的名字:阿樺、安子，而「9527」是來自於唐伯虎點秋香電影中，周星馳自稱自己是9527的代碼，有趣又甜蜜的組合，不禁讓人印象深刻。樺安對於食材有一定的堅持，每周至少4次會去南方澳漁港購買最新鮮的漁貨，所以來到樺安時，厭膩了一般常見的海產料理，記得可以先問問或是看門口的版子有沒有特別的漁產，每一次來都會讓人有意想不到的驚喜!樺安很貼心做了一個看板，除了有主廚推薦，還有寫當日現撈魚類，而現撈魚類計價方式是以時價。室內環境照，室內除了有多人圓桌及方桌外，還有兩間包廂可使用，可容納10人及15人，其中一間還有KTV能使用，一小時只要+300元，換算其實一小時一個
白天一群朋友可以逛幾米公園瘋狂拍照，晚上總要煩惱那麼多人要吃什麼嗎 ?
這次露易絲要介紹這家餐廳- 樺安9527居酒屋(前酒窩居酒屋)，距離幾米公園不到三分鐘路程，離宜蘭火車站也只要一分鐘，旁邊也有停車場可停車，交通超級便利。除了交通便利，樺安9527也可容納110人，位置有分室內和室外，照片是室外位置，有分多人圓桌及四人小桌。
不知道點什麼，樺安9527還貼心的提供店內餐點排行。順帶一提，樺安9527的名字由來，「樺安」集結了老闆和老闆娘的名字:阿樺、安子，而「9527」是來自於唐伯虎點秋香電影中，周星馳自稱自己是9527的代碼，有趣又甜蜜的組合，不禁讓人印象深刻。
樺安對於食材有一定的堅持，每周至少4次會去南方澳漁港購買最新鮮的漁貨，所以來到樺安時，厭膩了一般常見的海產料理，記得可以先問問或是看門口的版子有沒有特別的漁產，每一次來都會讓人有意想不到的驚喜!樺安很貼心做了一個看板，除了有主廚推薦，還有寫當日現撈魚類，而現撈魚類計價方式是以時價。
室內環境照，室內除了有多人圓桌及方桌外，還有兩間包廂可使用，可容納10人及15人，其中一間還有KTV能使用，一小時只要+300元，換算其實一小時一個人只要20元，超級便宜耶!另外樺安9527有提供無菜單客製化合菜，有分3000－12000元，以金額多寡區分不同等級的料理。
樺安9527居酒屋的菜單種類，他是日式居酒屋及台式熱炒的結合版，第一次看到居酒屋的菜那麼多，除了有一般居酒屋必點燒烤外，還有熱炒類以及熱湯，一家店滿足想吃飽又想吃便宜的居酒屋！
餐前小菜 – 嫩薑片For free ~咬下去不會很嗆口、還帶點微酸甜口感，滿滿的薑汁很適合開胃
鱈魚肝 $150這好像是露易絲第一次吃到鱈魚肝，比一般的動物肝來的更軟嫩，不像一般吃的肝會有粉粉的感覺，加點醋香、洋蔥調味和些許柴魚片，開胃又清爽。
涼拌冬粉翅 $80味道很像涼拌海蜇皮，他的蒜頭味道很香，涼拌的冬粉更顯得滑溜，這兩道開胃菜都蠻喜歡的!
五味軟絲 $200火辣辣程度:★★★，這道應該是當開胃完全超級適合!咕溜帶點軟度的軟絲，配上洋蔥及樺安9527自製五味醬，開胃又清爽~
綜合生魚片 (小) $250每日都會略有不同，而今日是鮭魚和鰹魚。生魚片軟嫩，放入口中漸漸融化的口感，新鮮的生魚片真的一吃就知道，完全沒有冷凍冷藏味，樺安9527的生魚片有一定的厚度，有特別挑過魚的部位，吃起來不會有韌度。
清炒半天花 $200半天花遠看超像金針菇，一定有人會疑問什麼是半天花?
露易絲小囉嗦: 半天花就是檳榔樹開的花，檳榔花的長度約為金針花的兩倍，像稻穗一樣呈現粒粒小果實（沒長成功的檳榔）結穗狀，可以用來清炒或燉湯。
露易絲很喜歡這道，微辣帶點酒香，半天花條條分明、不會像金針菇整團黏在一起，還有拌竹筍及酸菜，第一次吃半天花，意外的讓人很喜歡!
澎湖牡蠣 $120 (8顆)貨真價實的來自澎湖，一顆牡蠣換算才15元，完全是成本價XD他的牡蠣很飽滿，建議可以擠些檸檬汁，去些腥味。
酒蒸蛤蠣 $250人家說蛤蠣的汁對身體很補、也最好喝，蛤蠣吐沙吐的很乾淨，除了吃蛤蠣，也能喝下面的湯汁，淡淡的酒香，濃郁的蛤蠣精華，喝起來也不會太過鹹，樺家9527的酒蒸蛤蠣表現中上。
櫻花蝦炒飯 $100櫻花蝦和蛋香有成功炒香，他的飯粒不是粒粒分明那種，而是偏軟Q的飯，吃起來不會太過油膩，表現普通。
剝皮辣椒烤翅 $150 (4支)火辣辣程度:★★★★，樺安9527自己醃漬的剝皮辣椒塞滿了雞翅內餡，烤雞翅也是用剝皮辣椒的醬汁去醃漬，吃起來就不會有種各規各物的突兀感，吃烤雞翅時，同時有雞肉的鮮嫩雞肉和雞翅香外，加上濃郁的辣椒香味，愛吃辣的朋友可以嘗試看看這道!
玉米筍 $80 (7支)略乾，玉米筍的香味有出來，建議可以搭配樺安9527自己調製的粉紅沙拉醬，味道比較不會太過單調。
四季肥腸 $200火辣辣程度:★★★，下酒菜超級必點，露易絲蠻愛這道，只是單吃略鹹。他的肥腸炒得很酥脆，咬下去很juicy，肥腸的油脂在嘴中蔓延開，配上四季豆和濃郁蒜頭香，完全就是下酒菜必點小菜！
來到居酒屋怎能不點串烤呢~露易絲點了五道串烤，下面一一介紹，串烤整體而言，表現較普通，肉質烤得都不會太過硬，偏重口味，其中露易絲認為烤絲瓜算是蠻特別的，可以嘗試看看！
蒜香牛肉串 $50牛肉烤約五分熟，吃起來不會太過硬，可惜的是蒜頭香味有點太過重口味，cover了原本牛肉的香味。
蔥鹽松阪肉 $50松阪豬肉烤得油脂分泌得剛剛好，加上蔥鹽調味，表現還不錯!
明太子雞肉 $60鮮嫩雞肉，上頭加上濃郁明太子沙拉，偏重口味。
孜然羊肉串 $50孜然羊肉串算是很普遍的料理，濃厚的孜然香味加上羊肉完全絕配!這道表現也還不錯，也不會有羊腥味。
烤絲瓜 $50點一道串烤蔬菜，絲瓜表面烤得帶點脆度，加點樺安自製調味，讓單調的絲瓜大大加分，這道表現也很不錯!
▲ 清蒸鯰魚 $200 (時價)來到樺安9527，真的要點當日特別漁產，平常很少吃到到鯰魚，灑上檸檬汁，魚皮烤的微焦，魚肉吃起來軟嫩，肉質比一般魚來的更細緻些，要注意的是刺比較細小，在吃的時候要小心!
美國牛小排 $ 200右下角是玫瑰鹽、左上是蒜頭片，可依個人需求做搭配。牛小排烤得五分熟，肉質帶點嚼勁、不會太乾柴。露易絲比較喜歡沾玫瑰鹽，可以解牛排得油膩；而它配著蒜頭片，會有點蓋住牛排原先的香味。
烤中卷 $200 (時價)外皮帶點焦香，加上樺安9527自製調味醬後，還是保有原先中卷的味道，一咬下去就知道這是新鮮的中卷，不會像冷凍後的中卷有種味道，露易絲也蠻喜歡這道餐點!
▲大生蠔 $200幾乎快跟露易絲的手一樣大的大生蠔，只要200元! 露易絲其實不太敢生吃生蠔，因為會很害怕那個臭腥味，但這次勇敢嘗試~
旁邊有附樺安9527自製五味醬，五味醬微辣帶點甜味，如果跟露易絲一樣不太敢吃生蠔的朋友建議可以多沾點，五味醬綜合了原本生蠔的腥味，更凸顯了生蠔的鮮味。
西魯肉 $350露易絲超推薦必點cp超高的湯!宜蘭在地的餐點，350元無限加湯，以大白菜當基底去熬煮，煮愈久、湯愈甘甜~ 湯裡面滿滿的料，至少五種菜在其中，光這湯露易絲即使吃超飽，也默默又喝了五碗湯!真得很喜歡這道阿~
露易絲給樺安9527居酒屋CP值：★★★★▲、4.5顆星，除了必要的交通便利、附近有停車場，位置寬敞又多，還能唱ＫＴＶ，海鮮類也很新鮮，還有隱藏的限定美食。餐點部分，表現還不錯，正是人家說的「粗又大碗！」尤其是那西魯肉真的完全一喝愛上！店家資訊
樺安9527居酒屋（前蘭陽酒窩居酒屋）
地址：宜蘭市宜興路一段298號（宜蘭火車站肯德基對面）
電話：03-9353786
營業時間：周一、周三－周日 1700 -2300
周二公休
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