樺安9527居酒屋

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這家店的前身是蘭陽酒窩居酒屋，外觀是工業頹廢風格，裡面有一點PUB的感覺，搭上木質調的桌椅門口透明冷凍櫃，會擺上每日漁船所捕撈的魚獲(沒有在菜單裡的隱藏版料理)居酒屋，傍晚5點才開始營業到清晨2點半，中午可接受預約，以整桌合菜為主。老闆(阿樺)是宜蘭在地青年，在廚藝界闖蕩17年靠的就是不敗宜蘭味，以及本身熱愛海鮮、挑剔海鮮、嚴選海鮮 利用當地每日新鮮食材，創作簡單煎、烤、清蒸...等美食能讓客人吃出最道地，最鮮甜的海鮮! <(￣︶￣)/來看一下樺安9527家的菜單吧!雖然說是居酒屋，但其實店家有台式熱炒跟日式生魚片、串燒類餐點樣式種類繁多，給客人更多樣的選擇喔! 涼拌冬粉翅 $NT.80元/盤鹹鹹辣辣，十分開胃的冷盤 冷筍沙拉 $NT.150元/份(小)清爽脆嫩的冷竹筍，搭美乃滋，鮮甜的筍味，小孩非常喜歡喔!油雞腿 $NT.180元/盤雞皮Q嫩，香軟的雞肉，搭配上雞肉底下的冰鎮洋蔥，更增添甜味喔!赤嘴(隱藏版料理) $NT.時價 今日漁船所捕撈的魚貨，鮮甜好吃的海鮮，蛤肉非常肥美。 京都排骨 $NT.250元/盤豬排骨外皮炸得香脆，利用特製醬料拌炒收汁，十分下飯。雞軟骨 $NT. 150元/盤裹在炸衣裡面的雞軟骨非常香脆，越嚼越香那個魚(隱藏版料理) $NT. 時價沒錯! 這種魚就叫"那個魚"，魚的種類是那個魚沒錯~(懷疑啊! ￣ω￣老闆娘十分推薦這道料理，因為不是每天都有，要看當日漁船捕撈狀況整隻魚都可以吃，嚐起來外香脆，魚肉非常鮮美喔!海大麵(海菜) $NT. 時價海底的新鮮蔬菜-海菜，吃起來彈嫩帶些嚼勁搭配上芹菜、胡蘿蔔、雞蛋、三星蔥，營養滿分~ 鳳梨蝦球 $NT. 220元/盤蝦球裹著厚厚的炸衣，咬下去有著香脆的口感，裡面有著鮮嫩的蝦仁，咦......?裡面還包著鳳梨啊!有別於一般把鳳梨放在盤子上，9527直接把鳳梨融入在蝦球裡，高招呀! 茶樹菇雞湯 $NT. 480元/鍋特別的茶樹菇，配上雞肉、蛤仔、薑、蒜苗熬煮成的菇雞湯，味道鮮美，越煮越好喝小柔光這湯就喝了不下四碗，尤其是那略帶嚼勁的茶樹菇，喜歡吃香菇雞湯的朋友一定會喜歡喔! 由左而右：蘆筍牛肉串 $NT. 80元/串、甜椒牛肉串 $NT. 60元/串、五彩甜椒 $NT. 50元/串牛肉串，裡面的蘆筍跟甜椒給得非常多、非常大方XD蔬菜川燙的手法，包在油膩的牛肉串裡，更顯得串燒清爽許多五彩甜椒搭上特製醬料，烤得非常得香，甜椒的甜味都鎖在裡面，喜歡♥豬肉蔥捲 $NT. 100元/份宜蘭三星蔥，捲上豬肉，吃起來略帶甜味。客家小炒 $NT. 150元/盤嚐起來很香，很適合當下酒菜XD醬燒肥腸 $NT. 150元/盤表皮酥脆、很香，腸子裡面非常肥嫩，冷掉還是很好吃啊!~(￣▽￣)~* 後記：整體來說，居酒屋的餐點都算還不錯，沒有地雷口味偏重，需要配著飯吃，或是當下酒菜喔! <(￣︶￣)>喜歡吃台式熱炒，或是日式料理，都可以來嚐嚐阿樺師的手藝唷! continue reading

「樺安9527 居酒屋」一看到這個店名，馬上就連想到周星池的"唐伯虎點秋香"~我問了緹爸那為何又加上數字"9527"？緹爸說就是唐伯虎在華府的代號啊！！！原來…看了一下店家資訊，樺安9527 居酒屋提供很多海鮮料理，馬上吸引我們過來囉！ 「樺安9527 居酒屋」在出宜蘭火車站的右邊，幾米公園則是在左邊方向~離宜蘭東門夜市也很近，如果有開車過來，可以停在喜互惠超市對面的付費停車場。 高高掛著店內各項的Top排行榜我對烤物非常有興趣哦！ 餐廳分別有室內、戶外區~有多種啤酒可以選擇海鮮就是要配"比盧"啦！ 店面設計有日式風格的Fu~冷冷的天氣裡店家現在主打"招牌羊肉爐"喔！ 這裡的海鮮檯好棒哦！有不少海鮮哦！ 菜單： 『 涼拌冬粉翅 $80 』開胃小菜，帶點辣很開胃~ 『 綜合生魚片 / 小 $250 』 使用2種魚片，分別為鮭魚和鰹魚 這次宜蘭美食行程剛好吃到第2次鰹魚生魚片這裡的鰹魚很新鮮完全沒有魚腥味 『 鮭魚炒飯 $100 』調味很讚緹爸很愛吃一直誇獎也一直吃~ 『 炒菠菜 時價 』 『 塔香炒赤嘴 時價 』 我超愛塔香炒蛤仔類的菜色這道是升級版用較高級的赤嘴這赤嘴不但大顆，外表也超美麗的吃到它 ，真讓我心滿意足！！這道秒殺~~~哈哈！好開心~ 『 清炒黑木耳 時價 』是用新鮮黑木耳下去清炒養生的新鮮黑木耳主廚調味很特別帶點醋酸味，吃起來非常解膩哦~ 『 鹽烤甜蝦 時價 』 看到這盤烤甜蝦，我整個人興奮了起來放下手邊的食物，直接先嗑它 今天鹽烤甜蝦是用葡萄蝦下去作鹽烤一份就有5隻，非常鮮甜~一上桌就馬上被我們先吃光了大大的滿足！！！ 『 蔥爆雞柳 $180 』 雞肉肉質炒得緊實鮮嫩再加上蔥蒜爆炒後，香氣四溢多汁夠味，好想來碗白飯這配白飯一定超好吃 『 雞軟骨 $150 』愈嚼愈香的雞軟骨如果再配啤酒一定更美味 『 招牌羊肉爐 時價 』剛好趕在店家週年慶活動這道招牌羊肉爐 店家直接招待 真的太大方了啦！ 這道冬季限定的羊肉爐湯頭有著濃濃的藥膳熬燉出來的香氣羊肉是採用帶皮羊肉吃羊肉爐就是要吃帶皮羊肉在這濕濕冷冷的天氣 非常適合來補一補身體 湯頭真的很棒還加入了好多火鍋料…等食材這鍋羊肉爐 比中午吃的火鍋還精彩喝完湯身體熱呼呼的 真的很幸福~ 『 澎湖牡蠣 $120 』 一打開就讓我驚艷好大的一顆牡蠣烤得剛剛好很鮮很美味 『 上品中卷 $250 』使用較大隻的花枝醬汁調味的很對味上面再撒上滿滿的柴魚片美味大大加分 『 起司香菇 $50、明太子雞肉串 $60、培根蘆筍 $50、孜然羊肉串 $50 』我期待的烤物上場囉！ 起司香菇烤得入味好吃明太子雞肉串的調味也不錯培根蘆筍 鹹度適中，完全不膩口實在絕妙搭配孜然羊肉串散發出香料的香氣，愈嚼愈香！ 『 日式燒肉 $150 』 日式燒肉是採用五花肉醬汁鹹甜鹹甜的包上生菜更美味 來這裡約個三五好友來吃海產配啤酒再好不過了！這裡的烤物很棒，食材新鮮冬季限定的招牌羊肉爐更是美味喜歡小喝一杯的朋友這裡很適合喔~樺安9527 居酒屋.海鮮料理電話： 03-9353786營業時間： 17:00-02:00公休日：依店內公告停車場：付費停車場 (喜互惠超市對面)地址：宜蘭市宜蘭市宜興路一段298號臉書： 蘭陽樺安9527居酒屋~喜歡我的文章，歡迎「按讚」&「加入臉書專頁」，非常感謝大家閱文，謝謝~ continue reading

白天一群朋友可以逛幾米公園瘋狂拍照，晚上總要煩惱那麼多人要吃什麼嗎 ?這次露易絲要介紹這家餐廳- 樺安9527居酒屋(前酒窩居酒屋)，距離幾米公園不到三分鐘路程，離宜蘭火車站也只要一分鐘，旁邊也有停車場可停車，交通超級便利。除了交通便利，樺安9527也可容納110人，位置有分室內和室外，照片是室外位置，有分多人圓桌及四人小桌。不知道點什麼，樺安9527還貼心的提供店內餐點排行。順帶一提，樺安9527的名字由來，「樺安」集結了老闆和老闆娘的名字:阿樺、安子，而「9527」是來自於唐伯虎點秋香電影中，周星馳自稱自己是9527的代碼，有趣又甜蜜的組合，不禁讓人印象深刻。樺安對於食材有一定的堅持，每周至少4次會去南方澳漁港購買最新鮮的漁貨，所以來到樺安時，厭膩了一般常見的海產料理，記得可以先問問或是看門口的版子有沒有特別的漁產，每一次來都會讓人有意想不到的驚喜!樺安很貼心做了一個看板，除了有主廚推薦，還有寫當日現撈魚類，而現撈魚類計價方式是以時價。室內環境照，室內除了有多人圓桌及方桌外，還有兩間包廂可使用，可容納10人及15人，其中一間還有KTV能使用，一小時只要+300元，換算其實一小時一個人只要20元，超級便宜耶!另外樺安9527有提供無菜單客製化合菜，有分3000－12000元，以金額多寡區分不同等級的料理。樺安9527居酒屋的菜單種類，他是日式居酒屋及台式熱炒的結合版，第一次看到居酒屋的菜那麼多，除了有一般居酒屋必點燒烤外，還有熱炒類以及熱湯，一家店滿足想吃飽又想吃便宜的居酒屋！餐前小菜 – 嫩薑片For free ~咬下去不會很嗆口、還帶點微酸甜口感，滿滿的薑汁很適合開胃鱈魚肝 $150這好像是露易絲第一次吃到鱈魚肝，比一般的動物肝來的更軟嫩，不像一般吃的肝會有粉粉的感覺，加點醋香、洋蔥調味和些許柴魚片，開胃又清爽。涼拌冬粉翅 $80味道很像涼拌海蜇皮，他的蒜頭味道很香，涼拌的冬粉更顯得滑溜，這兩道開胃菜都蠻喜歡的!五味軟絲 $200火辣辣程度:★★★，這道應該是當開胃完全超級適合!咕溜帶點軟度的軟絲，配上洋蔥及樺安9527自製五味醬，開胃又清爽~綜合生魚片 (小) $250每日都會略有不同，而今日是鮭魚和鰹魚。生魚片軟嫩，放入口中漸漸融化的口感，新鮮的生魚片真的一吃就知道，完全沒有冷凍冷藏味，樺安9527的生魚片有一定的厚度，有特別挑過魚的部位，吃起來不會有韌度。清炒半天花 $200半天花遠看超像金針菇，一定有人會疑問什麼是半天花?露易絲小囉嗦: 半天花就是檳榔樹開的花，檳榔花的長度約為金針花的兩倍，像稻穗一樣呈現粒粒小果實（沒長成功的檳榔）結穗狀，可以用來清炒或燉湯。露易絲很喜歡這道，微辣帶點酒香，半天花條條分明、不會像金針菇整團黏在一起，還有拌竹筍及酸菜，第一次吃半天花，意外的讓人很喜歡!澎湖牡蠣 $120 (8顆)貨真價實的來自澎湖，一顆牡蠣換算才15元，完全是成本價XD他的牡蠣很飽滿，建議可以擠些檸檬汁，去些腥味。酒蒸蛤蠣 $250人家說蛤蠣的汁對身體很補、也最好喝，蛤蠣吐沙吐的很乾淨，除了吃蛤蠣，也能喝下面的湯汁，淡淡的酒香，濃郁的蛤蠣精華，喝起來也不會太過鹹，樺家9527的酒蒸蛤蠣表現中上。櫻花蝦炒飯 $100櫻花蝦和蛋香有成功炒香，他的飯粒不是粒粒分明那種，而是偏軟Q的飯，吃起來不會太過油膩，表現普通。剝皮辣椒烤翅 $150 (4支)火辣辣程度:★★★★，樺安9527自己醃漬的剝皮辣椒塞滿了雞翅內餡，烤雞翅也是用剝皮辣椒的醬汁去醃漬，吃起來就不會有種各規各物的突兀感，吃烤雞翅時，同時有雞肉的鮮嫩雞肉和雞翅香外，加上濃郁的辣椒香味，愛吃辣的朋友可以嘗試看看這道!玉米筍 $80 (7支)略乾，玉米筍的香味有出來，建議可以搭配樺安9527自己調製的粉紅沙拉醬，味道比較不會太過單調。四季肥腸 $200火辣辣程度:★★★，下酒菜超級必點，露易絲蠻愛這道，只是單吃略鹹。他的肥腸炒得很酥脆，咬下去很juicy，肥腸的油脂在嘴中蔓延開，配上四季豆和濃郁蒜頭香，完全就是下酒菜必點小菜！來到居酒屋怎能不點串烤呢~露易絲點了五道串烤，下面一一介紹，串烤整體而言，表現較普通，肉質烤得都不會太過硬，偏重口味，其中露易絲認為烤絲瓜算是蠻特別的，可以嘗試看看！蒜香牛肉串 $50牛肉烤約五分熟，吃起來不會太過硬，可惜的是蒜頭香味有點太過重口味，cover了原本牛肉的香味。蔥鹽松阪肉 $50松阪豬肉烤得油脂分泌得剛剛好，加上蔥鹽調味，表現還不錯!明太子雞肉 $60鮮嫩雞肉，上頭加上濃郁明太子沙拉，偏重口味。孜然羊肉串 $50孜然羊肉串算是很普遍的料理，濃厚的孜然香味加上羊肉完全絕配!這道表現也還不錯，也不會有羊腥味。烤絲瓜 $50點一道串烤蔬菜，絲瓜表面烤得帶點脆度，加點樺安自製調味，讓單調的絲瓜大大加分，這道表現也很不錯!▲ 清蒸鯰魚 $200 (時價)來到樺安9527，真的要點當日特別漁產，平常很少吃到到鯰魚，灑上檸檬汁，魚皮烤的微焦，魚肉吃起來軟嫩，肉質比一般魚來的更細緻些，要注意的是刺比較細小，在吃的時候要小心!美國牛小排 $ 200右下角是玫瑰鹽、左上是蒜頭片，可依個人需求做搭配。牛小排烤得五分熟，肉質帶點嚼勁、不會太乾柴。露易絲比較喜歡沾玫瑰鹽，可以解牛排得油膩；而它配著蒜頭片，會有點蓋住牛排原先的香味。烤中卷 $200 (時價)外皮帶點焦香，加上樺安9527自製調味醬後，還是保有原先中卷的味道，一咬下去就知道這是新鮮的中卷，不會像冷凍後的中卷有種味道，露易絲也蠻喜歡這道餐點!▲大生蠔 $200幾乎快跟露易絲的手一樣大的大生蠔，只要200元! 露易絲其實不太敢生吃生蠔，因為會很害怕那個臭腥味，但這次勇敢嘗試~旁邊有附樺安9527自製五味醬，五味醬微辣帶點甜味，如果跟露易絲一樣不太敢吃生蠔的朋友建議可以多沾點，五味醬綜合了原本生蠔的腥味，更凸顯了生蠔的鮮味。西魯肉 $350露易絲超推薦必點cp超高的湯!宜蘭在地的餐點，350元無限加湯，以大白菜當基底去熬煮，煮愈久、湯愈甘甜~ 湯裡面滿滿的料，至少五種菜在其中，光這湯露易絲即使吃超飽，也默默又喝了五碗湯!真得很喜歡這道阿~露易絲給樺安9527居酒屋CP值：★★★★▲、4.5顆星，除了必要的交通便利、附近有停車場，位置寬敞又多，還能唱ＫＴＶ，海鮮類也很新鮮，還有隱藏的限定美食。餐點部分，表現還不錯，正是人家說的「粗又大碗！」尤其是那西魯肉真的完全一喝愛上！　店家資訊樺安9527居酒屋（前蘭陽酒窩居酒屋）地址：宜蘭市宜興路一段298號（宜蘭火車站肯德基對面）電話：03-9353786營業時間：周一、周三－周日　1700 -2300 　　　　周二公休 continue reading

有小孩和不喝酒的我們，總覺得『居酒屋』距離我們很遙遠，來到『樺安9527居酒屋』才發現其實居酒屋是很適合我們的地方，只要是喜歡海鮮、喜歡熱炒、喜歡燒烤、喜歡無菜單創意料理的人通通可以來這裡！店家的前身是蘭陽居酒屋，但是因為工作分開的關係，所以改成是以老闆和老闆娘的名字各取一字來當作店名，所以叫做『樺安』居酒屋，幽默的老闆還有來自電影「唐伯虎點秋香」的靈感，將周星馳在電影裡自稱是「9527」的代碼，也成了店名之一，讓看過電影的人都覺得有另一番趣味～這家店就位於宜蘭火車站附近的一排古蹟房子當中，既然是古蹟，外表就不能破壞也不能動，只能簡單裝潢室內，所以不要被外表嚇到，這可是宜蘭的古蹟呢！店內就比較有居酒屋的感覺了，座位之間還蠻寬敞的～小黑板上有寫著「烤物排行」、「HOT炒排行」、「主廚推薦」的前六名，第一次來不知道該從何點起的人，參考小黑板上的菜色來點就對了～因為老闆都是當天會親自到南方澳去採買海鮮，所以外面的小黑板都會寫上「當日現撈海鮮」有哪些，喜歡新鮮現撈海鮮的饕客們，一定要仔細注意上面寫的食材，那麼就不會錯過最新鮮的食材而扼腕了！很多人一定以為價位會很高，不不不，來看一下菜單，這價位在居酒屋來說算是平價的耶！飲料櫃的選擇也很多，像我們不喝酒的也有很多汽水、茶、果汁、烏梅汁可以選。而愛喝酒的人選擇也很多，各家的啤酒好像都有～小菜-『醃漬嫩薑』只要來用餐的都會先上一小碟老闆自己醃漬的嫩薑，以鹽、糖、白醋、辣椒去醃漬的，吃起來脆脆甜甜的，沒有薑的嗆辣味，很開胃喔！『五味軟絲』將軟絲清燙起來，淋上五味醬，話說這軟絲因為本身很新鮮，所以用清燙的就能吃出它的鮮甜，加上五味醬更是美味到不行呀！夾一塊軟絲起來，看看那個厚度，老闆很厲害將軟絲處理得剛剛好『Q』，而且還吃得出來軟絲的鮮甜，而沒有腥味，厲害～『油雞腿』已經去骨的油雞腿，切成片狀，真的很方便食用，油蔥的香味，加上滑嫩而不柴的雞腿肉，讓人一片接一片耶！這道是小兔的最愛！『羊肉爐』因為感覺要入秋了，所以老闆推出了『羊肉爐』，讓準備要進補的人可以開始來嚐鮮囉～羊肉爐都會附上辣椒和豆腐乳醬，讓重口味的人可以沾著食用。羊肉爐裡帶皮的羊肉一定不能少，裡面有一根羊骨髓，應該是湯頭最主要的高湯來源，還有鴨血和豆皮魚丸、金針菇、青蒜帶骨的羊肉、火鍋餃類和油條，用料很豐富，滿滿一鍋，沸騰時湯汁還會溢出來，趕緊先舀一碗湯來喝喝看，果然好喝，沒有過多的中藥味也沒有羊臊味，湯頭好喝在口中還會回甘呢！『烤鰻魚串』烤鰻魚吃起來軟嫩，甜甜的醬讓鰻魚變更下飯，這時真的很想來碗白飯呢！『炸雞軟骨』很多人一定不知道雞軟骨也可以吃，雞軟骨不但可以吃，而且炸到酥酥的更好吃，真的很涮嘴，會一口接一口停不下來呢！『烤澎湖牡蠣』每一顆牡蠣都是帶殼烤，而且Size都很大喔！剝開一顆牡蠣的殼來看，渾圓飽滿的樣子，光是用看的就覺得很美味呀！一吃到嘴裡，好甜呀！因為新鮮所以也沒感覺有腥味，非常好吃！都只有吃肉和海鮮，也要來點青菜，青菜不是普通的菜，是『皇宮菜』呢！是營養素非常多的菜，吃起來會稍微滑滑的，以薑絲拌炒，更能吃出菜的原味，我還蠻喜歡的！因為健康，哈～『綜合串燒』我自己取的名字，哈！其實串燒大部分都是一串50元，在居酒屋的價位來說算平價的，五串放成一盤，就是一道菜，看起來真賞心悅目呀！右一是雞肉串燒右二是豬肉串燒上面有鋪上切碎的蔥等辛香料，除了增加口感之外，還增添了風味，很好吃喔！中間是『焗烤香菇』，第一次吃到焗烤香菇，覺得好特別，重點是好吃耶！香菇烤到軟軟的，但是汁都封在裡面，上面焗烤的起司奶香味加上香菇的軟嫩多汁，還真是搭呀！小兔爸超愛這味，讚不絕口！『烤絲瓜』一般串燒很少出現烤絲瓜，這烤絲瓜出乎我意料的好吃，不但絲瓜的湯汁都封在裡面，還加上一點醬汁的味道，還真清爽美味呢！『蒜香牛肉串』牛肉切成小方塊，才能將肉汁封鎖在裡面，比較不會乾柴，蒜泥切碎放在牛肉串燒上一起吃，更增添香味呀！『醬燒肥腸』大腸處理得很好，油炸後，外皮酥脆，裡面滑嫩，加上醬燒的味道還真是美味，好下酒呀！『涼拌荷包蛋』以前就對涼拌荷包蛋感到好奇，終於吃到了～原來就是涼拌的洋蔥絲，上面放上荷包蛋，再放上柴魚，淋上一點醬汁，很清爽的一道菜呢！荷包蛋的蛋汁滑嫩的口感，加上脆脆的洋蔥絲，一起吃還真搭耶，不知道一剛開始怎麼會想到這樣的搭配呢？真厲害～『客家小炒』魷魚、豆乾、芹菜、青蔥都炒到非常入味，也是一道非常開胃的下酒菜～『塔香赤嘴』菜單是寫塔香海瓜子，但是我想今天最新鮮的魚貨就是『赤嘴』，所以老闆改成塔香赤嘴，這也是我第一次吃到『赤嘴』，好特別喔！『赤嘴』就是肉的邊緣有一點紅紅的被命名的吧？吃起來和蛤蜊的口感很像，但是視覺上感覺很特別，不同以往所吃的。『乾炒河粉』是主食類的菜色，河粉很Q，加上肉絲、豆芽菜、洋蔥，炒得非常香，單吃口味比較重一點，配酒應該剛好。『生魚片』生魚片是用石頭當盤子送上來的，老闆也是有用心思擺盤的喔～暗紅色的是『鰹魚』橘色的是『鮭魚』都是今天現撈的海鮮，尚青啦～『鰹魚』生魚片吃起來非常的Q彈有咬勁，而『鮭魚』生魚片則是油脂分布均勻，入口軟嫩滑順。小兔爸是比較愛『鰹魚』的口感。『日式燒肉』五花肉片，肥瘦分布的剛剛好，這樣的日式燒肉吃起來才不會柴，醬汁非常夠味，真的要來一碗白飯，因為好下飯呀～『鹽焗角蝦』角蝦也是今天現撈的魚貨喔！是以鹽焗的方式去料理，很特別。這樣應該更能把角蝦的甜味鎖在裡面，而不會流失。拿起一隻角蝦，真的就像一隻小型的龍蝦，當然肉質也很像龍蝦肉，鮮甜美味呀！吃飽喝足後，到處參觀一下，原來裡面還有提供包廂可以開會、用餐還有提供卡拉OK可以大家一起唱歌同樂呢！下次找親朋好友來一起邊吃美食邊唱歌，一定會賓主盡歡的啦～此為食我部落邀約無酬體驗文，需要優惠代碼的人請點入部落格裡看，謝謝～ continue reading