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2017-12-27
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於去年7月開幕的食光寶盒蔬食主題館位於礁溪，在下頭城交流道後約３分鐘車程，鄰近四圍堡車站，餐廳門前有寬敞的停車區，完全不用擔心停車問題。店內主打蔬食無菜單料理和蔬食港式點心，另還販售素食伴手禮，是全台第一家全素食主題館，餐廳整體裝潢以時間為主軸，故命名為「食光寶盒」 ▲進門的左手邊為收銀台，往裡面走一點有間茅草房子裡頭專售有關時間系列的商品，其他周邊還販售許多素食伴手禮。▲轉動沙漏、木架小沙漏、復古時鐘、時鐘抱枕....等，在茅草屋裏頭如有看到喜歡的商品，一旁都有標示價格，喜歡皆可買回 ▲老大餅、紅寶石果乾、烏龍黑糖、蔬果乾....等，所有伴手禮皆為素食可食用。 ▲另有販售原味、巧克力、抹茶這３種口味的北海道乳霜乳酪蛋糕。這３種口味的乳酪蛋糕分為３種層次製作，最上面是輕乳酪蛋糕、中間是重乳酪蛋糕、最底層為蛋糕體。▲在一些菜瓜布和假蔬果販賣區的後方，驚見店內一項貼心設施『哺乳室』，從這小細節上不難看出店家對客人用心的程度▲食光寶盒所使用的蔬菜皆為宜蘭在地小農每日直送，標榜著新鮮、安全、無毒的青菜，如有興趣的朋友在店裡也可購買▲除了港式料理和無菜單選擇之外，在這也可單純享用果汁、咖啡
於去年7月開幕的食光寶盒蔬食主題館位於礁溪，在下頭城交流道後約３分鐘車程，鄰近四圍堡車站，餐廳門前有寬敞的停車區，完全不用擔心停車問題。
店內主打蔬食無菜單料理和蔬食港式點心，另還販售素食伴手禮，是全台第一家全素食主題館，餐廳整體裝潢以時間為主軸，故命名為「食光寶盒」
▲進門的左手邊為收銀台，往裡面走一點有間茅草房子裡頭專售有關時間系列的商品，其他周邊還販售許多素食伴手禮。
▲轉動沙漏、木架小沙漏、復古時鐘、時鐘抱枕....等，在茅草屋裏頭如有看到喜歡的商品，一旁都有標示價格，喜歡皆可買回
▲老大餅、紅寶石果乾、烏龍黑糖、蔬果乾....等，所有伴手禮皆為素食可食用。
▲另有販售原味、巧克力、抹茶這３種口味的北海道乳霜乳酪蛋糕。
這３種口味的乳酪蛋糕分為３種層次製作，最上面是輕乳酪蛋糕、中間是重乳酪蛋糕、最底層為蛋糕體。
▲在一些菜瓜布和假蔬果販賣區的後方，驚見店內一項貼心設施『哺乳室』，從這小細節上不難看出店家對客人用心的程度
▲食光寶盒所使用的蔬菜皆為宜蘭在地小農每日直送，標榜著新鮮、安全、無毒的青菜，如有興趣的朋友在店裡也可購買
▲除了港式料理和無菜單選擇之外，在這也可單純享用果汁、咖啡、啤酒和蛋糕。
▲用餐空間相當寬敞，座位數也相當充足，即使是大家族或團體聚餐也有提供不少的圓桌，另外部分桌子將時鐘印製在桌面上，與店內裝潢相當搭配
▲就連樹枝上也垂吊著時鐘掛布，真是有趣的畫面
▲柱子上還用大沙漏作為裝飾，每個沙漏的時間皆不同，且這些沙漏皆有上鎖，只有服務人員才能打開轉動
▲從餐廳座位區通往廁所的長廊，也是以各類型的時鐘作為裝飾藝術
▲這時鐘長廊上可是拍照的絕佳地點，檸檬在這也拍了不少照片呢！！
▲食光寶盒餐點分為兩種，一種是港式飲茶（有單點和套餐），另一種是無菜單料理（$600/人+10%）
港點菜單上的每道菜都有貼心備註全素、奶素、蛋奶素、五辛素，讓吃素的朋友可以安心選用適合自己的菜餚
▲用餐期間不定時會有服務人員推著餐車到每桌旁詢問是否需要小菜，每份價格均為＄６８
▲檸檬選擇了木耳和桂竹筍，兩樣小菜的醃製味道略嫌不足
蘿蔔糕炒泡菜＄２３８
使用黃金泡菜來炒蘿蔔糕，泡菜和蘿蔔的味道明顯是分開的，但配在一起還算不錯吃，表現算是普普
山藥百菇茄子煲＄２５８
掀開蓋子後，那股香氣滿溢的塔香味立馬撲鼻而來，裏頭的食材超級豐富有山藥、茄子、白精靈菇、黑菇...等，每樣食材都吸附著醬汁且相當入味，卻又不會過於死鹹，相當好吃的一道菜
春風得意嚐 $118
外皮是手工製作的素粉腸，包入廚師特製的素糕渣，外軟內酥，相當有層次的口感
黑松露百菇餃＄１１８
外皮口感相當軟嫩，內餡的菇品嚐起來還帶湯汁伴隨著黑松露獨特的香氣，簡直是香氣滿溢、美味至極
炸糕渣＄６８
很難想像單以香菇、紅蘿蔔、馬蹄肉竟能做出如此絕妙口感的素食糕渣，外酥內軟，咀嚼之中散發著米香，味道完全不輸葷食糕渣，只是一旁沾醬附的是普通醬油，有點給它遜掉
▲另外偷偷告訴大家，如果生日『當天』來食光寶盒用餐，店家會送上一塊北海道乳酪蛋糕喲！！（需出示證件）
▲上層為抹茶輕乳酪、中間白色部分為重乳酪、最底層為蛋糕體。
口感細緻、柔滑、入口即化，乳酪味道相當濃郁搭配淡雅清香的抹茶味，非常絕妙好吃
真慶幸第一次來食光寶盒用餐剛好是生日當天，才能品嚐到如此美味的抹茶乳酪蛋糕，真是太謝謝食光寶盒啦！！
雖店內餐點全是素食但味道卻不會讓你感覺吃起來全然無味，有些甚至比葷食料理還美味呢！！有機會檸檬還想來試試其他沒吃過的餐點
以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
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