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2015-09-21
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臺灣最多的小吃應該就是雞排了吧？因為香酥好吃，食用又方便，所以夜市處處可以看到賣雞排的攤販。但是雞排要好吃又要和別家做區隔，也不是一件簡單的事！宜蘭很有名的【貴族派脆皮雞排】創立於民國八十二年，從傳統路邊攤開始經營，在不到八年的時間裡全省已有加盟店一百多家。今天要來【貴族派原創雞排總店】試吃囉～門面看起來就很顯眼最近週年慶活動9/1起消費滿40元＋10元送飲料一杯裡面點餐的櫃臺樣子，有別於一般雞排店髒髒亂亂的樣子，貴族派看起來很整齊，又很乾淨的感覺~有幾個牌子會寫著新上市的產品，可能因為新推出還來不及寫入菜單中，所以先以小牌子書寫鮮嫩多汁做過SPA的雞排店家說：『我們從不用回鍋油，每天都會換新油』所以讓客人可以安心食用。而且會挑選厚度1.5公分以上的雞排，並加以醃製做SPA,如此一來雞排才會鮮嫩多汁！牆壁上掛著受採訪的報導以及菜單店家說：『以地瓜粉、酥炸粉和玉米粉等11種不同配料下去混成粉漿，而其中有7種是臺灣買不到的。』『胡椒粉也是以胡椒粒去磨成的，所以有胡椒香味卻不會過於嗆辣！』『油是使用比葵花油還貴，燃點高而不易起油煙的芥花油來炸雞排』堅持用心做到最好！貴族派雞排和一般雞排最大不
臺灣最多的小吃應該就是雞排了吧？因為香酥好吃，食用又方便，所以夜市處處可以看到賣雞排的攤販。但是雞排要好吃又要和別家做區隔，也不是一件簡單的事！宜蘭很有名的【貴族派脆皮雞排】創立於民國八十二年，從傳統路邊攤開始經營，在不到八年的時間裡全省已有加盟店一百多家。今天要來【貴族派原創雞排總店】試吃囉～門面看起來就很顯眼最近週年慶活動9/1起消費滿40元＋10元送飲料一杯
裡面點餐的櫃臺樣子，有別於一般雞排店髒髒亂亂的樣子，貴族派看起來很整齊，又很乾淨的感覺~
有幾個牌子會寫著新上市的產品，可能因為新推出還來不及寫入菜單中，所以先以小牌子書寫
鮮嫩多汁做過SPA的雞排店家說：『我們從不用回鍋油，每天都會換新油』所以讓客人可以安心食用。而且會挑選厚度1.5公分以上的雞排，並加以醃製做SPA,如此一來雞排才會鮮嫩多汁！
牆壁上掛著受採訪的報導以及菜單
店家說：『以地瓜粉、酥炸粉和玉米粉等11種不同配料下去混成粉漿，而其中有7種是臺灣買不到的。』『胡椒粉也是以胡椒粒去磨成的，所以有胡椒香味卻不會過於嗆辣！』『油是使用比葵花油還貴，燃點高而不易起油煙的芥花油來炸雞排』堅持用心做到最好！
貴族派雞排和一般雞排最大不同是，一般雞排是乾粉下去炸，所以冷了會濕掉而比較不酥，但是貴族派雞排是濕粉（粉漿）下去炸，酥酥脆脆的，冷掉也是有脆脆的外皮，所以叫做脆皮雞排。但是有些不適合用粉漿下去炸的就放在大眾系列。
比較具有特色或是比較推薦的餐點還有照片可以提供參考喔！
除此之外，店家也常熱心公益，做愛心呢!
每一樣食材都擺放得很整齊，感覺很乾淨，很舒服！
有些食材會先稍微炸過，等客人點了之後，再炸第二次到酥脆。
光是用看的，口水就流滿地了，趕快來品嚐一下吧！
首先要吃的就是招牌的『原創脆皮雞排』真的好大一塊，看起來非常厚實，外皮真的非常酥脆!
咬下一口，還會喀哧一聲，裡面的雞肉果然是鮮嫩多汁！而且不會像有的店家為了要看起來大片一點就把雞排拍得扁扁的，貴族派的雞排真的很厚呢！
『原創脆皮雞腿排』雞腿排不好炸，因為雞腿連著骨頭的部份很容易不熟，所以店家會將靠近骨頭的肉用食物剪剪開來檢查，已確保雞腿都有熟。
雞腿排也是很大一塊喔！臨時找不到適合的比例尺，就拿我的臉來當比例尺吧！雞腿排跟臉一樣大耶！而且一樣非常好吃且酥脆多汁！
『原創脆皮雞塊』雞塊是真的『雞肉塊』，不是市售的組合雞塊喔！雞肉去骨後沾粉漿去油炸而成的
這也是我平常去貴族派很愛點的食物之一，因為可以不沾手，不用擔心會吃到手油油的，好吧！我承認我是懶人，不喜歡啃骨頭，哈～
咬開來，裡面的雞肉一樣是很厚，而且非常多汁，重點是每一塊都蠻大塊的，吃得很過癮呢！
『酥嫩魷魚足』魷魚也是到貴族派必點的食物之一，我自己也炸過魷魚，我知道魷魚外表滑滑的很難上粉，但是貴族派很厲害，魷魚都炸得超好吃的！
重點是每一條魷魚足都超長的，吃起來非常過癮，份量十足呢！炸得剛剛好，不會過老過硬，還吃得出魷魚的香氣和彈牙～
『地瓜薯條』這也是我到貴族派必點的商品，因為我媽很愛吃這味！有別於一般薯條是用馬鈴薯，切得細細的，這裡的地瓜薯條每一條都切得厚厚的
而且甜度都很夠，外面酥脆，裡面鬆軟，而且又灑上梅子粉，超級好吃的！會忍不住一根接一根！
『起司無骨脆雞排』新的產品，會讓人很想嘗試看看，雞排去骨後，中間夾著起司，然後沾粉漿油炸而成。
切開來的剖面圖，可以看裡面是融化的起司，只要稍微擠一下，馬上就爆漿出來了～雞排＋起司香味真的很好吃，也顛覆了一般人對於雞排的印象，也多了一種新選擇！
『爆香雞鎖骨』其實我不太知道雞鎖骨是哪個部位，猜想是指三角骨嗎？可是之前吃過別家的三角骨，明明肉就很少，這個雞鎖骨的肉還蠻多的，所以有點懷疑是一樣的部位嗎？
看顏色就知道雞鎖骨不是脆皮系列，而是大眾系列。很像是大塊的鹹酥雞。吃起來酥酥的，肉也頗多，喜歡啃骨頭的人，這道應該蠻能抓住許多人的胃，我個人是比較喜歡脆皮雞塊，因為我是懶人，
整體來說，貴族派的東西都蠻好吃的，宜蘭也很多地方都有分店，連娘家三星也有分店，所以處處吃得到美味，晚上嘴饞的時候，就會想到貴族派～*想要食我的優惠碼,請點入部落格觀看~
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