Read full review
2016-02-26
219 views
Ambrosia俺不捨是取英文發音雷同音而來的，『神食、仙饌』的意思 因餐廳期望每位顧客在品嚐美食時，感受到此為神仙的料理，都捨不得離開。餐廳內高雅整潔，以木質為地，鏡面為天花板桌椅則以黑白絨布搭配，展現出溫暖與時尚的用餐氛圍。餐廳用餐環境中，最令人感到幸福的莫過於這窗台旁邊的座位，一邊享用美食，還能欣賞蘭陽美景不時還會有呼嘯而過的火車陪伴，相當吸睛。 小朋友部份，有兒童座椅跟兒童餐具及兒童水杯水杯還是尖嘴設計，防止小朋友不小心弄倒，非常貼心。今天我們要使用的餐點為Ambrosia俺不捨餐廳最著名的無菜單料理，食尚玩家曾大力推薦過，也令小柔相當期待。小朋友部份，餐廳先送上兒童餐及甜點竟然是海綿寶寶的造型，小孩也吵著說要吃啊~~(*´˘`*)♡ 兒童餐的海綿寶寶，黃色部份是蛋皮包覆著米粒麵(Risoni)，是一種義大利麵食亦稱為Orzo，形似粗大米粒，可用於沙拉、湯及主食嚐起來的味道，有點像米飯跟麵粉的綜合體XD其次是外酥內軟的香噴噴雞肉捲及小孩都愛吃的薯條跟鳳梨，兒童餐相當豐盛。無菜單料理正式登場囉~ (๑ゝڡ◕๑) 台灣黑木耳桂圓飲採用台灣在地黑木耳打成泥，營養價值高於白木耳富含膳食
Ambrosia俺不捨是取英文發音雷同音而來的，『神食、仙饌』的意思
因餐廳期望每位顧客在品嚐美食時，感受到此為神仙的料理，都捨不得離開。
餐廳內高雅整潔，以木質為地，鏡面為天花板桌椅則以黑白絨布搭配，展現出溫暖與時尚的用餐氛圍。
餐廳用餐環境中，最令人感到幸福的莫過於這窗台旁邊的座位，一邊享用美食，還能欣賞蘭陽美景
不時還會有呼嘯而過的火車陪伴，相當吸睛。
小朋友部份，有兒童座椅跟兒童餐具及兒童水杯水杯還是尖嘴設計，防止小朋友不小心弄倒，非常貼心。
今天我們要使用的餐點為Ambrosia俺不捨餐廳最著名的無菜單料理，食尚玩家曾大力推薦過，也令小柔相當期待。
小朋友部份，餐廳先送上兒童餐及甜點竟然是海綿寶寶的造型，小孩也吵著說要吃啊~~(*´˘`*)♡
兒童餐的海綿寶寶，黃色部份是蛋皮包覆著米粒麵(Risoni)，是一種義大利麵食
亦稱為Orzo，形似粗大米粒，可用於沙拉、湯及主食
嚐起來的味道，有點像米飯跟麵粉的綜合體XD
其次是外酥內軟的香噴噴雞肉捲及小孩都愛吃的薯條跟鳳梨，兒童餐相當豐盛。
無菜單料理正式登場囉~ (๑ゝڡ◕๑) 台灣黑木耳桂圓飲
採用台灣在地黑木耳打成泥，營養價值高於白木耳富含膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，能有助於保護腸胃
QQ的黑木耳飲，含有豐富膠質，可美容養顏與強化免疫能力唷~
喝起來還帶有些許桂圓的甜味，相當養生健康。
手做麵包
熱呼呼的麵包，麵皮酥脆，內裡香軟Q彈搭配主廚特製奶油藍莓醬，微微的酸酸甜甜
小朋友非常喜歡，好吃。
田園繽紛沙拉
宜蘭在地溫泉蔬果，搭配堅果等食材淋上特製醬料，酸酸甜甜的好開胃。
四部曲
以順時鐘來看，分別是開胃四品好比人生的酸、甜、苦、辣
酸-蜜金棗+草莓等配料，呈現出的口感是"酸"。甜-台灣特有的紫色芋頭番薯，裡面包著無花果，可比人生的甜味。
苦-綠色的雨衣橄欖，味道不是很好，偏苦澀，但是對於身體很好! 好比人生的苦楚。辣-花生豆腐，不是豆腐中間夾雜花生粉，更不是白豆腐上灑花生
而是真正的用花生去磨成漿做成的「花生豆腐」，搭配小巧可愛的一人份醬油罐
倒插在花生豆腐上面，令人愛不釋手。俺不捨化骨鮮湯
採用南瓜熬煮，搭配白蘿蔔、菇類、黑木耳等食材
喝起來有南瓜的鮮甜，並帶有蝦米的香氣，
盅底還鋪著石頭，具保溫作用，摸起來還溫溫的呢~
松露野菇義大利麵
服務人員現場在義大利麵上，撒上義大利頂級帕瑪森起司
香氣四溢，義大利麵的麵條，非常細緻又不失Q彈嚐起來有淡淡的奶油香及菇類的獨特香氣。
味道清爽，香味十足，小朋友非常喜歡。
鹽烤溫鯛(主餐之一)
裹著厚厚鹽巴的溫泉鯛，服務員利用木槌敲打，使其堅硬的鹽巴魚外觀碎裂鹽烤溫鯛敲碎過程，小柔有錄影，前情回顧▼
透出冒煙熱騰騰的溫泉鯛，香氣四溢，令人食指大動。
溫泉鯛的肉質非常鮮甜軟嫩，還保有水份單吃就有鹹味，灑上新鮮檸檬汁
或是沾取胡椒鹽一同食用，也相當讚啊~ (๑ゝڡ◕๑) 連挑嘴的Q弟也一口氣吃了半條魚......讚!
蔬果精力醋飲以六種新鮮溫泉蔬果，加上健康的堅果
現打成精力飲，健康順口又好喝。
嫩煎火烤羊排(主餐之一)服務員在現烤羊排上淋上萊姆酒，烈焰轟燒羊排，驚人! 又香氣四溢
這點火的工序，主要是為了增加羊排的香氣，讓羊排嚐起來帶有萊姆的味道。
嫩煎火烤羊排轟燒過程(影片)▼
火烤羊排焦香味撲鼻，嚐起來非常的香甜，又沒有羊騷味肉質軟嫩，又不失水份，讓人忍不住豎起大拇指!!GOOD~
煎溫鯛併巴掌蝦(主餐之一)
以白酒、奶油、紅蔥頭等食材熬煮醬汁佐以溫泉鯛魚與巴掌大的肥蝦，海鮮新鮮肥美，雙重享受
搭配炸馬鈴薯球，香潤可口。
烤西班牙伊比利豬菲力(主餐之一)
嚴選西班牙伊比利的豬菲力，口感像牛肉軟嫩鮮香因為伊比利的豬仔吃橡樹脂，故吃起來有淡淡的花果香味
不油不膩，味道很特別，好吃。
火山熔岩巧克力
主廚將巧克力冷卻塑型為圓形狀，淋上熱呼呼的巧克力醬，圓形外觀漸漸被融化......
小朋友發出驚呼聲：融化了~融化了!
溶化後的巧克力球，裡面蘊含香草冰淇淋、OREO巧克力、餅乾及莓果。
火山熔岩巧克力，融化過程影片在此，隨意點開不要客氣喔~▼
真是令人驚喜不已，噱頭跟創意十足
也常常被用來求婚........把鑽戒藏在裏頭
隨著圓弧巧克力融化.......看到鑽戒~~哇! 超級浪漫啊>///<
Post
