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2018-01-22
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花蓮市區無論何時人都超多的「欣欣麵館」一個號稱不是麵店的麵館但真的有提供炒麵湯麵的館子用熱炒店形容再好不過炒麵材料比麵還豐盛是哪一招來花蓮還是得鍛煉一下胃的空間才不會殘念Stir-fries, the famous restaurant in Hualien, never miss this. 前一次來到花蓮時，經過欣欣麵館發現一位難求於是輾轉跑去順富裕刀削麵吃炸雞，說真的不錯吃這次特地下午開店左右來等候果然，五點左右到，還是有位子噠噠噠噠愉快的入座，不到六點座無虛席裏頭老實說座位不多， 人多的話建議看是否能定位這樣環境還乾淨，牆上滿滿的明星合照就曉得欣欣麵館有多出名一份又一份的冷盤堆在櫃子裡，驚人菜單：炒飯、燴麵飯、湯麵、米粉板條、青菜、湯價格看起來跟台北差不多對吧，端上來你就知….多人想來合菜，不論是各種海鮮、魚湯、小菜應有盡有..真的會看到眼花撩亂，建議多點人來吃，更好點菜啊！上菜的速度頗快，即便我來的時候大概八成滿內用冰紅茶自取，無限暢飲餐具、醬料等同樣自取，當自己家 (誤兩個人最後點一麵、兩菜、一小菜…太高估自己的戰鬥力…客官請繼續往下第一次吃到這簡直是在開party的炒麵！
花蓮市區無論何時人都超多的
「欣欣麵館」一個號稱不是麵店的麵館
但真的有提供炒麵湯麵的館子
用熱炒店形容再好不過
炒麵材料比麵還豐盛是哪一招
來花蓮還是得鍛煉一下胃的空間才不會殘念
Stir-fries, the famous restaurant in Hualien, never miss this.
前一次來到花蓮時，經過欣欣麵館發現一位難求
於是輾轉跑去順富裕刀削麵吃炸雞，說真的不錯吃
這次特地下午開店左右來等候
果然，五點左右到，還是有位子噠噠噠噠
愉快的入座，不到六點座無虛席
裏頭老實說座位不多， 人多的話建議看是否能定位這樣
環境還乾淨，牆上滿滿的明星合照就曉得欣欣麵館有多出名
一份又一份的冷盤堆在櫃子裡，驚人
菜單：炒飯、燴麵飯、湯麵、米粉板條、青菜、湯
價格看起來跟台北差不多對吧，端上來你就知….
多人想來合菜，不論是各種海鮮、魚湯、小菜應有盡有..
真的會看到眼花撩亂，建議多點人來吃，更好點菜啊！
上菜的速度頗快，即便我來的時候大概八成滿
內用冰紅茶自取，無限暢飲
餐具、醬料等同樣自取，當自己家 (誤
兩個人最後點一麵、兩菜、一小菜…
太高估自己的戰鬥力…客官請繼續往下
[肉絲炒麵]
第一次吃到這簡直是在開party的炒麵！
洋蔥、肉絲 (根本是肉條)、小白菜、豆芽、蔥、紅蔥頭..
帶點濕潤感的肉絲炒麵….根本是三到四人份@@
就油膩度與鹹度都是台北熱炒店勝
我很喜灣欣欣麵館炒麵不走油漏漏風
到底我是在吃料還是吃炒麵都快分不清楚
配料儼然成為這炒麵的主角你說是不？
炒麵不走甜口味，鹹度對我來說剛好，配燙青菜絕妙
[滷豆干]
從冰箱拿出以後稍微加熱一會，加上蔥花香菜
值得推薦一下他們家蔥花沒有乾巴巴，算新鮮
如不吃香菜可以請店家別放..以免浪費XD
豆乾滷的程度，我心中還是台北八德的小龍飲食大獲全勝
欣欣麵館的豆乾稍微比較扎實點這樣
[炒魷魚]
老蝦本身對魷魚就情有獨鍾，所以不管啥料理方式都喜歡
大量薑絲、蒜頭、九層塔、沙茶、辣椒 (不辣)搭配新鮮魷魚
重口味鹹中再迸出九層塔香氣的魷魚
好吃又下飯，如可以帶點點辣度，會更加絕妙
切花比較多的魷魚同樣吸附較多的醬汁，推薦！
忙到沒時間聊天…
[炒地瓜葉]
最後一道炒菜上桌，倒抽一口氣媽呀份量也太多XD
地瓜葉完全不馬虎
連帶木耳、偽肉絲 (根本是肉條)、紅蔥頭、薑絲一起上桌..
真覺得自己有點失手點太多菜…
雖然菜汁可以倒掉視覺上會更好
但，從菜汁就知道油沒有放特多
跟許多熱炒店菜盤上來一層油相比
欣欣麵館的調味很合我口味…
嫩度恰好的地瓜葉配上許多佐料…
像是在家吃飯那樣的親切
總共400大洋，整體口味偏重但不會太油
許多冷盤、生魚也是先片好再冷藏櫃等待客人點坐檯
好不好吃？來一次就知道，推薦炒麵啊啊啊啊
[老蝦懶人心得]
預算：看菜色，NT100-300左右
環境：地板不黏，座位不多可能會被併桌
菜色：快炒、炒麵、炒菜好吃
再訪：揪團的概念，但一人吃也沒問題
適合：在花蓮想吃在地有名熱炒的你
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