馬蓋先美食

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02/02我們綿羊團花蓮代表 - 柏均 的告別式為了送柏均最後一程我們來到花蓮玉里中午找地方用餐既然來到玉里目標當然就設定玉里麵囉XDD我們隨機在柏均家附近發現了這間還蠻多客人的小店 第一篇花蓮的食記竟然是在這樣的情況下產生出來(雖然是感傷的一天，但相信柏均也會希望我幫他把家鄉的食記寫出來吧)奉上菜單 「馬蓋先美食」開店至今已超過50年，是許多花蓮在地人都知道的好味道，店家就位在光復車站附近，白底紅字的招牌寫著和西洋影集主角同名的店名，讓人不禁好奇店內販賣什麼樣的餐點。店家由老闆及兒子兩代共同經營，讓美味繼續一代接一代傳承下去。店內的玉里麵是許多人到此必品嚐的首選，玉里麵就像許多人熟悉的切仔麵，但玉里麵的味道比起切仔麵或陽春麵再清淡些。老闆以豬肉、大骨、紅蔥頭熬煮湯頭，味道鮮美；麵條則是富嚼勁的油麵條，也可選擇白麵或拉麵，附上幾片豬肉片，就是好吃的玉里麵。此外店家也提供許多的小菜選擇，酸甜的台式泡菜、滷到入味軟嫩的粉腸和肝連、海帶、燙青菜，味道道地，讓顧客可以盡情飽餐一頓，感受幸福的傳統好滋味。(文字來源)上菜 傳統玉里乾麵(黃麵/小碗) 45元 榨菜肉絲麵(拉麵/小碗) 45元 豆

說到花蓮的玉里麵真的是好多家，都不曉得哪一家才是正統的我們只有拿手機給它估狗一下，發現首頁是這家馬蓋先玉里麵饅頭爸二話不說就給它殺過去吃吃它的好味道不過一到場真的是有給它嚇到，因為已經中午一點了，人潮還排到店門外要先填好點單子排隊，等店員叫人才能進餐廳吃好加在，我們大約等了１０分鐘就有位子了只能說用餐時間真的是不要過來比較保險來到這裡一定要點這款玉里麵吃吃才行玉里麵有乾或湯兩種吃法，我比較喜歡吃乾麵這樣才能吃出它的原味其實玉里麵就是道地的傳統的切仔麵在地的麵條加上大骨熬的高湯及香油蔥與豬肉片玉里麵之所以好吃，是因為麵條採用玉里本地出產的油麵條不是水麵，口感較Q，難怪來這裡吃的人一定點上碗 乾板條，很入味好吃這板條很Ｑ也很有咬勁，加上辣椒一起吃口感會更優喔饅頭爸的最愛，不管去哪每每就想點牛肉麵吃吃聽說這款牛肉麵也玉里鎮超紅牛肉麵花蓮的牛肉麵湯頭真的是比台北清淡許多且也沒有酸菜可以加，我覺得是遺憾的地方( ￣(エ)￣)牛肉也沒有很大塊，真的是跟台北的牛肉麵差上許多可能是我吃慣了台北的口味，對於清淡湯頭比較不習慣小菜點了滷蛋，豆乾海帶跟肝連燙青菜是一定要點的，要均衡飲食一下才行弟弟最愛喝的