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2020-04-28
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辦公室超夯團購美食我又get一間！！這次不是要介紹餅乾、零食，而是彰化員林超熱門的雞腳凍！！黑竹園雞腳凍在彰化員林地區是在地40年的老店，以祖傳清朝宮廷的中藥滷汁，滷出香Q彈牙的美味除了在彰化跟台中各有一間門市，你也可以用電話、網路、傳真三種方式訂購，黑貓低溫宅急便寄送，隔天送到你手上這次選了必吃的雞腳凍、滷鴨翅之外，還有幾款暢銷乾滷味跟茶梅，拿回公婆家跟大家分(炫)享(耀)沒想到嫂嫂早知道黑竹園雞腳凍的魅力，還說公司早就團購好幾次了......嘖！還好我也跟上腳步了！哈哈雞翅凍、雞爪凍、鴨翅都是用大紙盒包裝，封面也印上美味的圖片，冷藏可保存5天喔一打開盒蓋你就可以聞到一點鹹香的味道，表層看起來油亮帶點厚度，光看口水都快滴下來了，其實這就是好吃的精華所在！！黑竹園的老闆在當兵期間接受到一位廣東籍資深士官傳授給他製作滷味雞腳凍的秘方，這位老士官的祖父就是清宮御膳房的御廚包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥的清朝宮廷獨門滷汁，經由老闆加以改良就成能了黑竹園的招牌美味招牌雞爪凍 170元黑竹園雞腳凍的製作也是細心又費時，選用CAS認證的雞爪先挑骨、剪去指甲後再川燙，最後再用全雞搭
辦公室超夯團購美食我又get一間！！這次不是要介紹餅乾、零食，而是彰化員林超熱門的雞腳凍！！黑竹園雞腳凍在彰化員林地區是在地40年的老店，以祖傳清朝宮廷的中藥滷汁，滷出香Q彈牙的美味
除了在彰化跟台中各有一間門市，你也可以用電話、網路、傳真三種方式訂購，黑貓低溫宅急便寄送，隔天送到你手上
這次選了必吃的雞腳凍、滷鴨翅之外，還有幾款暢銷乾滷味跟茶梅，拿回公婆家跟大家分(炫)享(耀)
沒想到嫂嫂早知道黑竹園雞腳凍的魅力，還說公司早就團購好幾次了......嘖！還好我也跟上腳步了！哈哈
雞翅凍、雞爪凍、鴨翅都是用大紙盒包裝，封面也印上美味的圖片，冷藏可保存5天喔
一打開盒蓋你就可以聞到一點鹹香的味道，表層看起來油亮帶點厚度，光看口水都快滴下來了，其實這就是好吃的精華所在！！黑竹園的老闆在當兵期間接受到一位廣東籍資深士官傳授給他製作滷味雞腳凍的秘方，這位老士官的祖父就是清宮御膳房的御廚
包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥的清朝宮廷獨門滷汁，經由老闆加以改良就成能了黑竹園的招牌美味
招牌雞爪凍 170元黑竹園雞腳凍的製作也是細心又費時，選用CAS認證的雞爪先挑骨、剪去指甲後再川燙，最後再用全雞搭配老滷汁滷到入味
把雞腳的膠質全部提煉出來，還要去除掉多餘的油脂及雞腳粗膠，保留對人體有益的嫩膠，讓雞腳包覆這一層像「果凍」的膠質
我之前還蠻怕雞爪凍上有一層透明的厚膠質，但黑竹園的雞爪凍把膠質處理得很好，圓潤的一層包覆在外面增添口感冰過後的雞腳凍反而形成Q彈的嚼勁，加了中藥下去滷製卻沒有太濃的中藥味，一切就這麼順順的一隻接一隻
最好吃的就是雞掌那塊厚蹼跟腳骨那邊的肉，吃的到厚實鹹香的口感跟咬勁，這真的太危險......因為太涮嘴啦！！
雞翅凍 170元喜歡吃肉感的人可以點雞翅凍，一口咬下可以嘗到雞肉的軟嫩跟外面那層滑滑的膠質凍
整體滷的超級入味，它們的滷汁吃多了也不會覺得鹹膩，根本是最佳的下酒好夥伴啊！！
鴨翅 170元
不瞞您說，除了雞腳凍外，我個人最愛的就是這一盒鴨翅，黑色的外盒看起來格外有質感
一盒有6隻鴨翅左右(看大小秤重出貨)，我就嗑了3隻了啊~(掩面快逃~~~~~~)
鴨翅涮嘴不是沒有原因，滷到油亮的外皮就讓人食慾大開外，吃起來還帶有一咪咪辣度尤其鴨肉有一種獨特的香氣跟紮實的韌性，跟中藥老滷汁mix在一起，越嚼越香，都捨不得停下來
以前吃煙燻鴨翅吃到最後都會覺得乾，但它們家的滷鴨翅還保有一點濕潤度，外濕內有肉香的滋味叫我嗑掉一盒都沒問題
還有一些滷味則是採用密封包裝，左下貼心留下一小塊透明區域讓你用肉眼就能分辨品項
這一盤滷味大拼盤深受老公喜愛，夜深人靜時就是由它陪著老公小酌一杯，瞬間榮登小三的位置，哈哈哈哈老實說買多一點品項把它湊成一盤也很適合當朋友聚會的一道小菜，裡外都登的上檯面喔
鴨舌 120元滷鴨舌呈現焦糖琥珀色澤，光看就覺得誘人，常聽大家說鴨舌很好吃，我的鴨舌初體驗就獻給黑竹園了
一口咬下發現原來鴨舌挺有肉的耶，鴨肉的韌性還蠻耐嚼的，之後滷汁的香氣會慢慢溢出好好吃呦~
吃到最後再吸一吸軟骨，˙啊~怎麼沒幾下就嗑完3根了?!
滷牛肉 200元公婆最愛的就是滷牛肉，平時就愛吃滷牛腱的公公也覺得它們家的滷牛肉很棒
一片片的牛肉厚薄度剛好，吃起來也帶著微微嫩度，加上一點肉筋更讓咀嚼口感更提升
滷豆干 60元豆干滷到非常入味，外皮的鹹香滋味根裡面一點點的豆香互相交融，吃多了也不覺得膩口
雞胗 120元整個雞胗下去滷製還是很入味啊！！雞胗吃起來Q脆微辣又爽口，冰冰的吃也好吃
茶梅 120元吃完滷味跟雞腳凍一定要來一下黑竹園的自製茶梅，夾鏈袋的設計吃不完可以隨時密封
每一顆醃漬的跟寶石一樣剔透，加了茶葉一起醃微微的茶香，反而讓鹹味的梅子多了清爽感
醃過的梅子果肉還蠻飽滿的，吃起來軟Q軟Q的， 一點鹹跟一點甜，超級解膩
終於知道黑竹園在夯什麼，因為這次的初體驗也完全把我圈粉了，尤其雞腳凍跟鴨翅好吃到吃手手香港澳門遊客來台最喜歡的伴手禮就是黑竹園，有出國需求也可在前一天事先告知，產品也可改用真空包裝出貨
我自己想吃的時候就在網頁上點幾下就能送到府，不用到店人擠人，真的是太幸福啦~~~~~
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