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2015-06-16
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到日月潭一定要來參觀一下涵碧樓囉!!但是知道涵碧樓是不對外開放參觀的,雖然我消費不起住宿,但是吃吃下午茶過過乾癮而且還能進去參觀也是不賴的,哈哈!!門面低調且戒備森嚴,下午茶是兩點半,我們提早兩點時到,警衛說什麼也不讓我們進去,他客氣的請我們兩點半再來雖然一晚要價一萬三起跳,可是我發現他生意還真是好的不得 了,還有一團遊覽車團的人來住宿呢!!涵碧樓的建築以及看到的湖景真是美呆了,真想趕快存錢來住一晚大廳門口有兩個很別致超大鳥籠喔!!聽說晚上他們會下班,會變成兩個燈籠....這是東方餐廳的入口處....雖然只是平常日,可是顧客挺多的,約有6.7桌顧客,我們選擇市內座位靠窗的位子坐....平日的下午茶是套餐式和單點的,我們選擇了一個套餐五百元加一成(可以任選飲料和他們搭備好的點心盤)和一個單點的經典凱薩沙拉,假日他們就是提供自助式吃到飽的...開放式的廚房就座落在餐廳中間,神奇的是竟然一點點油煙味都沒有耶!!通風設備真的太厲害了這是戶外區的座位,可以直接看到湖景及感受大自然,感覺也很棒...點心拼盤(有一份不知名的煎餅及水果)和杏仁卡布奇諾,這樣子一套就是五百元加一成這個火腿起司鹹派我很喜
到日月潭一定要來參觀一下涵碧樓囉!!但是知道涵碧樓是不對外開放參觀的,雖然我消費不起住宿,但是吃吃下午茶過過
乾癮而且還能進去參觀也是不賴的,哈哈!!
門面低調且戒備森嚴,下午茶是兩點半,我們提早兩點時到,警衛說什麼也不讓我們進去,他客氣的請我們兩點半再來
雖然一晚要價一萬三起跳,可是我發現他生意還真是好的不得 了,還有一團遊覽車團的人來住宿呢!!涵碧樓的建築以及
看到的湖景真是美呆了,真想趕快存錢來住一晚大廳門口有兩個很別致超大鳥籠喔!!聽說晚上他們會下班,會
變成兩個燈籠....
這是東方餐廳的入口處....
雖然只是平常日,可是顧客挺多的,約有6.7桌顧客,我們選擇市內座位靠窗的位子坐....
平日的下午茶是套餐式和單點的,我們選擇了一個套餐五百元加一成(可以任選飲料和他們搭備好的點心盤)和一個單點
的經典凱薩沙拉,假日他們就是提供自助式吃到飽的...
開放式的廚房就座落在餐廳中間,神奇的是竟然一點點油煙味都沒有耶!!通風設備真的太厲害了
這是戶外區的座位,可以直接看到湖景及感受大自然,感覺也很棒...
點心拼盤(有一份不知名的煎餅及水果)和杏仁卡布奇諾,這樣子一套就是五百元加一成
這個火腿起司鹹派我很喜歡,烤的微焦香酥
洋蔥蕃茄蛋塔小小一口剛剛好
鮭魚蔬菜三明治
焦糖布丁濃濃奶香和糖煮地瓜也不會太甜膩...
經典凱薩沙拉....
其實一份360元並不會太貴耶!!因為它有兩隻大明蝦
豪爽的大片起司及培根和明蝦,好豐富又高級的凱薩啊,我們兩個女生吃這樣都吃不完呢!!因為很大一份
最後再趕緊補拍幾張近照結束了我們一天的行程,哎呀!!趕快存錢再來享受一下吧!!
建築設計
負責擘劃涵碧樓的Kerry Hill是澳洲籍的建築師，1979年在新加坡開業後，獲得無數設計獎項，如2001Aga Khan Award for Architect等，他的作品遍及東南亞、澳洲、日本、美國。
Kerry Hill尤其擅長於渡假飯店之建築設計，如峇里島的Amannusa、蘭卡威的The Datai、夏威夷的Aman Resort、澳洲的The Darwin Center等。
Kerry Hill稱涵碧樓是「Ongoing Style」的建築形式，意即「前進式」的獨特風格，這樣的建築風格將讓人即使經過十年、二十年也不會覺得老舊，仍是充滿價值的建築。
Kerry Hill認為：
台灣的渡假飯店不論在設計上或管理上，都還有相當大的發展空間。一個好飯店必須同時融入人、建築、園藝、等環境、氣候因素，並考慮相對應的關係。唯有融入當地環境，達到水乳交融的境界，才堪稱設計上的極致。至於建材用 料則應盡量取材自當地，凡能由當地供應的，就不該對外採購，這不只是與地理環境融合的考慮，更是日後維護保養的考量。
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