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2014-07-24
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欠著對網友一個承諾...阿貓可是一直放在心上後來又再跑去2趟...別說滷味了連鴨肉麵線都賣光光 今天阿貓隻身去員林...因為事情耽擱回程時已經下午快5點...老實說有點放棄因之前3點去就幾乎被搶購一空或許老天垂憐...終於讓我給買到了 這樣一大盤...好像才90元當然...外帶回家時通通亂七八糟擠在袋子裡根據先前的消息...店家原本是有用透明盒裝是阿貓買太少嗎???還是訊息來源有誤?不管啦~~為了拍照...阿貓又花了點時間把各種食材鋪排好(對一個不太會拿筷子的人...這是一個很艱鉅的工作耶!) 大村當歸鴨的滷味...飄散著一股幽幽的中藥香氣滷味的顏色很勻稱漂亮...而且閃閃動人除了醬滷本身的一點點鹹味...還夾帶的藥材的甘甜鴨(頭)脖子火候抓得很好肉質厚嫩...但又不過於軟爛 豬頭皮有一定的厚度吃起來彈彈QQ...充滿了膠質 豆干更不用說了...滿滿地吸飽了滷汁連平常味道最淡的海帶...也很入味!!滷汁不但不會蓋掉食材原本的風味反而有畫龍點睛之效喜歡加點辣的阿貓...也有跟店家要辣醬~~可惜不是手工辣椒...應該是現成的辣椒醬所以就捨棄它不用了~~原味就超級棒的!! 真不該讓阿貓買到
後來又再跑去2趟...別說滷味了
連鴨肉麵線都賣光光
今天阿貓隻身去員林...因為事情耽擱
回程時已經下午快5點...老實說有點放棄
因之前3點去就幾乎被搶購一空
或許老天垂憐...終於讓我給買到了
這樣一大盤...好像才90元
當然...外帶回家時通通亂七八糟擠在袋子裡
根據先前的消息...店家原本是有用透明盒裝
是阿貓買太少嗎???還是訊息來源有誤?
不管啦~~
為了拍照...阿貓又花了點時間把各種食材鋪排好
(對一個不太會拿筷子的人...這是一個很艱鉅的工作耶!)
大村當歸鴨的滷味...飄散著一股幽幽的中藥香氣
滷味的顏色很勻稱漂亮...而且閃閃動人
除了醬滷本身的一點點鹹味...還夾帶的藥材的甘甜
鴨(頭)脖子火候抓得很好肉質厚嫩...但又不過於軟爛
豬頭皮有一定的厚度
吃起來彈彈QQ...充滿了膠質
豆干更不用說了...滿滿地吸飽了滷汁
連平常味道最淡的海帶...也很入味!!
滷汁不但不會蓋掉食材原本的風味
反而有畫龍點睛之效
喜歡加點辣的阿貓...也有跟店家要辣醬~~
可惜不是手工辣椒...應該是現成的辣椒醬
所以就捨棄它不用了~~原味就超級棒的!!
真不該讓阿貓買到....因為...
這樣會讓我一直想要衝去買.......
市內的滷味們...請原諒我的變心
下回再去...阿貓肯定會大採購一番!!
若能配點小啤酒....感覺應該更過癮...
大村當歸鴨--冷冷的天就想起的黑色大鴨
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