大村當歸鴨麵線

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這次來彰化參觀了「雙心池塘」、「村東國小圖書館」、「乳牛村 藍晒圖」，肚子也咕嚕了，總要找個地方祭五臟，所以來這個離雙心池塘也不遠的「大村當歸鴨」店就在台1線上，大馬路很好找，但鄉下地方停車就亂了點啦…該算是小吃攤嗎? 應該說是很大的小吃攤，佔了兩個門牌號碼呢能掛這個牌子的通常很厲害滷味小菜，小吃攤一定要來一點的乾麵! 很好吃，本來想點一碗乾的一碗湯的陽春麵，但想不到10:30才開始營業，11:30陽春麵竟然賣完了，所以只好點了兩碗乾的。來當歸鴨店，怎麼能不來一碗呢；這樣也就吃得到鴨肉了；真的鄉下地方的東西就是這麼好吃。一直覺得鴨肉是不易料理的肉類，很多弄不好的又乾又硬，但這裡的就是肉汁飽滿一點也不材小菜，這樣子80塊，很合理的價錢，北部光那個大鴨胗就不知要多少錢了這是偷拍同桌阿伯的肉，看起來也好好吃ㄛ，但肚子空間有限裝不下，只好悔恨。同桌的阿伯看來就是當地人，常常來吃，一進就直接切這盤鴨肉；而且幾乎每桌都有切鴨肉，下次要找住附近的朋友出來吃才行了!鄉下美食，名氣頗大，所以也不能算是隱藏版了啦；最近彰化員林的新景點很多，如果不知要吃什麼，也不想吃大餐，那就來試試這個，一定不會失望的。地址：彰化縣大村鄉中山路二段260號 continue reading

雖然最近天氣寒冷還下著雨，也阻擋不了我和柯媽吃到大村當歸鴨的決心，一訪沒吃到，馬上相約隔天再去一次~而且這次是改早上它們家一開門就去，他們家是早上10:30開門，所以也滿幸運不用等的馬上位子囉~且聽柯媽說老饕才知道有些東西是隱藏版的喔~像是牆上菜單上沒有的肉燥飯、乾麵線，還有要吃要快啊~最近12月20號又要漲價了，全面漲5元喔~唉~這個12月一堆漲價的：像三媽也漲10元來到一鍋約110元起跳啦、千葉火鍋也漲價來到399元+10%的價位囉。就在大馬路旁且一旁就有個十字路口很顯眼~ 它們家是雙店面的寬度，攤子外觀上是很一般，但隨著時間愈來愈接近12點，人潮可是愈來愈多的。果然是好味道~傳千里~  價位就落在15~50之間，但底下的紅紙上頭正寫著12月20號全面漲五元喔~ 柯媽還滿常來吃的，所以她知道可以點乾麵線配鴨肉湯她覺得乾的比較好吃(聽她的囉)，乾麵線價位等同乾麵25元!另外點了鴨肉湯40元、米血湯25元、小菜45元(海帶15元+鴨珍20+粉肝10元)，今天這樣好滿足喔~鴨珍、粉肝都沒腥味耶~ 看著這些鴨肉…內心有點激動…拍完就等上菜啦~他家的配菜薑絲、香菜都滿夠味的、加上他們家的醬料，真的很不賴!攤子前放在鍋子裡煮到變色的鴨肉…聞著香氣，看著不斷冒上的白煙，和熱滾滾的氣息…這樣下著雨的冷天，是種享受了! 小菜…好想每樣都來一點喔~鍋子裡的鴨血… 讓人不斷吞嚥口水…這色澤也滿像是薑母鴨的樣子…上層的黃油反倒讓人興奮它的油脂豐富~感覺就很棒~噹啷噹啷~ 2碗乾麵線25元，小菜45元、附沾醬2碟~還有湯還沒來而己，等不及要拌麵了…雖然乾麵線偏油，但香氣比湯麵來的香濃囉~柯媽不吃韭菜，老闆配菜還換了別的喔(左邊那碗)，它們家的肉燥也太細碎了，細碎到我覺得肉燥的感覺比較少，反倒是油蔥酥的感覺比較重，且2碗的肉燥也太大小眼了吧  快速拌一拌是還不錯吃，但不至於讓人驚艷. 全部的樣子，但畫面糊了…且是唯一的一張，所以還是po上了。冏.  當歸鴨湯 這碗40元…湯就中藥香氣、肉好嫩且很大塊耶，肉又多，這碗很讚，肉食動物必點喔 本來以為是薄片鴨肉那種，結果不是有點小擔心怕肉有股肉味就不大喜歡，但完全不會，它們家的鴨肉真的好吃。米血湯 25元 這個我們都覺得普普。 也許乾的米血會更好吧，米血是滿軟Q的只是味道淡了些，那時我們有點好奇"豬腸湯"不知是啥滋味(下回來要來點看看)，只是看了又覺得怪異，怎鴨肉店是豬腸不是鴨腸???它們家的沾醬醬油，好吃有醎味但又不至於過醎，柯媽說該是自家有調過吧，配上嫩嫩的薑絲，真的很不錯。 柯媽的乾麵線，不要韭菜老闆還替她換成小白菜耶，真好。這碗是加了韭菜和豆芽菜的乾麵線~ 拌一拌是還不錯，口味不會過醎就覺得滿一般的。小菜由左至右是海帶15元、粉肝10元、鴨珍20元，一整個美味，全無腥味，好想再加點喔，但柯媽吃不下而作罷!改天跟M先生來大快朵頤好了~ 鴨珍超有Q勁的，咀嚼都有股香氣耶~這種內藏就怕腥味了，但完全沒有，真好吃。本來切的不薄有點擔心，但完全不用擔心喔，好吃! 粉肝 好吃到我想再加點喔~ 一塊才10元，咬一下就粉了，粉肝物如其名啊~那種喜好有種像是怪癖的口感在口中總不斷的想再丟一塊進去，一吃下肚，嘴裡就有種空虛出現…粉肝我愛米血湯裡的米血，是貨真價實的那種米血，不會硬滿軟Q的，只是口味上只有當歸湯的味道，我覺得有點淡，口味重一點會更愛的。 鴨肉湯裡的鴨肉，其實一夾起來我是覺得怪異，怎肉上面有綠綠、紅紅亮亮的顏色，有種不自然的感覺，問了店員，她回我是油的顏色啦，沒關係的。好吧~雖然仍心中存疑，但仍是開始吃囉，這鴨子的肉質真的嫩、不柴且沒有鴨子的腥味又大塊、又是肉多的那種，這碗真的要點，以前在外面買鴨肉吃多少都有些鴨腥味，除非再煮過才覺得好吃，他們家的鴨肉不會這樣，一吃就好吃了。  牆上掛了很多獎狀耶~十大人氣店家，果然其來有自的… 我們才坐下後，陸陸續續跟著很多人進來內用，吃一半時發現更多人開始進來在等外帶了，柯媽說若是12點來就要有排隊的心理準備了，不想等就要早點去囉。 這桌本來的小菜是2盤喔，還滿跟座小山一樣，果然是饕客啊~都知道什麼時間點來、必點什麼的。  離開時，約11點多，人潮快塞滿店門口了…果然名氣響叮噹的…它們家只營業到晚上七點半喔!這段從早上10點半到晚上七點半~一天只賣九個小時而己耶~想吃要趁早!冷冷的天氣來上一碗真的很享受啊  continue reading

欠著對網友一個承諾...阿貓可是一直放在心上後來又再跑去2趟...別說滷味了連鴨肉麵線都賣光光 今天阿貓隻身去員林...因為事情耽擱回程時已經下午快5點...老實說有點放棄因之前3點去就幾乎被搶購一空或許老天垂憐...終於讓我給買到了 這樣一大盤...好像才90元當然...外帶回家時通通亂七八糟擠在袋子裡根據先前的消息...店家原本是有用透明盒裝是阿貓買太少嗎???還是訊息來源有誤?不管啦~~為了拍照...阿貓又花了點時間把各種食材鋪排好(對一個不太會拿筷子的人...這是一個很艱鉅的工作耶!) 大村當歸鴨的滷味...飄散著一股幽幽的中藥香氣滷味的顏色很勻稱漂亮...而且閃閃動人除了醬滷本身的一點點鹹味...還夾帶的藥材的甘甜鴨(頭)脖子火候抓得很好肉質厚嫩...但又不過於軟爛 豬頭皮有一定的厚度吃起來彈彈QQ...充滿了膠質 豆干更不用說了...滿滿地吸飽了滷汁連平常味道最淡的海帶...也很入味!!滷汁不但不會蓋掉食材原本的風味反而有畫龍點睛之效喜歡加點辣的阿貓...也有跟店家要辣醬~~可惜不是手工辣椒...應該是現成的辣椒醬所以就捨棄它不用了~~原味就超級棒的!! 真不該讓阿貓買到....因為...這樣會讓我一直想要衝去買.......市內的滷味們...請原諒我的變心下回再去...阿貓肯定會大採購一番!!若能配點小啤酒....感覺應該更過癮...大村當歸鴨--冷冷的天就想起的黑色大鴨 continue reading