金竹味餐廳

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這次應南投竹鹿協會的邀約，與其它部落客們一起去南投竹山與鹿谷三天兩夜深度旅行，多虧了這次邀約，我才知道原來南投有這麼多DIY可以玩，還有許多特色餐廳與景點呢～南投竹山的地瓜也很有名，所以這三天吃了不少地瓜，不管是地瓜蕃薯包還是地瓜蛋糕等..真的是很有在地特色，南投的觀光發展的很成熟，很值得去走走逛逛！這一次為大家先介紹的就是金竹味餐廳，這一家不但有阿嬤的灶腳美食還可以親手自己製作竹筍蕃薯包呢～ 南投縣竹山鎮 金竹味餐廳結合當地紫南宮的發財金雞，也成為金竹味的地標之一，摸摸它會發財唷︿︿ 以古早味為主打，用三合院的建築方式，整體設計呈現古色古香的風格... 餐廳裡面超寬敞的，上方的燈籠也是南投在地工廠製作的，很有畫龍點睛之效果.. 阿嬤的灶腳，重現古早時代大灶的傳統美味 老式的大灶、傳統桌椅與廚具，讓人彷彿回到了3、40年前的農村時代，洋溢著復古風味。 灶上正燉煮著香噴噴的控肉 在用餐前，我們先來親手製作竹筍蕃薯包先，各自去洗個手後就準備大展身手.. 首先是已經準備好的蕃薯麵團以及竹筍餡料等，接著廚娘在教我們怎麼做竹筍蕃薯包，其實很簡單阿，就把餡料包進去即可，不過自己玩比較有樂趣，我們開始捏造 型，玩創意，看右下方的作品就知道，這一趟有圖文部落客就是不一樣，包完以後放入蒸籠，等著蒸熟後就可以吃了！在等待蒸熟之前，我們就先用午餐吧！ 筍香封肉 等待竹筍蕃薯包蒸熟之前，我們就先吃吃正餐吧！金竹味的菜色在堅持傳統古早風味之餘，還是有許多配合現代人的口味做改良，像這筍香封肉，吃起來不油膩但很到味，封肉軟Q富含膠質，很好吃... 自製泡菜 金竹味自製泡菜超好吃的說，光泡菜就可以配飯吃了，很讚... 竹山冷盤-豬腱肉 豬腱肉冷盤，肉質很Q很入味，但有點重口味就是了... 竹山冷盤-梅子蕃茄 蕃茄去皮只留下蒂去醃製而成，吃起來酸酸甜甜超開胃 竹山冷盤-涼拌過貓 把過貓燙熟後放冷拌上和風醬汁吃，比較清爽又開胃！ 通天草燉雞件 南投縣竹山鎮金竹味餐廳結合當地紫南宮的發財金雞，推出「金雞母發財餐」，由水里蛇窯製作母雞造型的燉鍋，使用在地當令食材，推出地方風味餐，希望由紫南宮金雞母的喜氣，能帶給顧客好兆頭（取自網路資訊） 通天草是南投特有的一種農作物，根據『原色台灣藥用植物圖鑑』記載，通天草性溫、味甘、無毒主治小兒發育不良、具有 開脾、利尿、健胃除積等效能，此外還有止咳潤喉的功能，民眾甚至把它煮水當茶飲用，其味芳香、甘醇，有如人參茶，所以也有『台灣人參』之稱。（取自網路資訊） 竹山三寶飯 以豬肉 番薯、鮮筍三寶為主的竹山三寶飯 原本以為底下的飯是油飯之類的，但吃起來不是，是竹筍炒飯，搭配豬肉與蕃薯吃別有一番風味～ 阿嬤的醬筍滷魚 先炸過再滷的醬筍滷魚，吃起來有淡淡的竹筍香氣，還蠻特別的！ 炒山芹菜 在南投幾乎每家餐廳都有這一道炒山芹菜，吃起來很青脆但有點微苦，我不是很喜歡就是了... 酸菜白肉鍋 超澎拜的，看這滿滿一鍋料理，有很多菇類、酸菜、蛤蜊等..超級豐富，光看我就飽了... 地瓜山粉圓 南投竹山這裡連甜點都是地瓜甜湯呢！加上山粉圓增加口感，喝起來甜而不膩，好喝！！ 你看滿滿一桌好料.. 吃完後，廚娘端出熱騰騰剛蒸好的竹筍蕃薯包時我們不禁一陣哀嚎，誰還吃的下阿啊啊啊阿... 飽餐後，我們自己親手做的竹筍蕃薯包也蒸熟了，顏色更漂亮，形狀更飽滿了！雖然我們已經飽到吃不下了，還是決定試試口味，其餘打包就好...熱騰騰吃，有夠好吃，竹筍鮮肉餡搭配地瓜的甜那香氣有夠迷人的！！ 看著自己作品這麼可愛，不知道大家會不會捨不得吃呢！哈，來金竹味餐廳還真好玩，不僅有的吃還有的玩呢～而且金竹味餐廳交通方便， 地點位在竹山交流道口最佳交通動線上，還有超大停車場與寬敞的餐廳，不管是來用餐還是體驗DIY都可以，不過建議要先預約比較好，因為他們生意真的超好的啦！如果要吃南投竹山的在地傳統美食，我還蠻推薦這一家的，他們餐點真的不錯   continue reading

金竹味餐廳的格局是三合院式，一整個就是很傳統很複古的一家餐廳啦。餐廳的佔地真的很廣耶，光能容納這麼多桌就可以想像一下，總覺得大多都會以團客為主，所以當天看到的都是遊覽車耶，當然也因此來這用餐，不用擔心停車問題。是灶耶，很傳統的灶咖啦，煮東西也都用這大鍋料理喔!吃起來更有感覺齁XD。這次剛好也可以體驗一下蕃薯竹筍包的DIY活動耶，呵~~就讓我來包一下吧，架式有沒有還OK啊XD，筍香封肉有把封肉切成一小塊，所以在夾取和入口來說，都很方便耶，厚~這道真的很古味，雖然對我來說是太鹹啦，不過搭白飯吃還不錯，筍子也很可口不會苦。金竹味冷盤這次的冷盤是豬腱子肉，還好是豬肉耶，不然人家就沒得吃了，很入味，加上淋醬美味度有上升，金竹味冷盤這道醃漬的蕃茄說真的真的很開胃，酸度很高喔，不愛吃酸的可能會皺個眉吧XD。涼拌過貓嗯..說真的過貓我只吃我阿母煮的，因為有加蛋XD，口感我才會喜歡，單這樣涼拌的話，嗯..我不愛。黃金泡菜這泡菜酸度很夠耶，雖然單這樣吃就挺不錯的，不過我會想要拿它來拌炒肉片，來個泡菜豬，應該也不錯吧。大雞上桌了@@"，這個容器還真可愛咧，不知哪邊可以買(XD)，通天草燉雞件通天草，腦子中一直跑出通天神探狄仁傑這幾個字耶= ="，話說這湯真的是很好喝喔，香味挺濃厚的，冬天來上一碗會很暖吧。竹山三寶飯東北有三寶，竹山也有三寶耶，筍子、地瓜、蕃薯葉?!是這三寶嗎??呵~~這道我有吃嗎??還真的沒啥印象了耶，只是我能肯定的是地瓜和地瓜葉我一定沒吃XD，油飯?!不這是炒飯喔，本來還真以為是油飯耶(辦桌不都有嗎)，不過這鍋卻是比較好消化的炒飯啦。阿嬤ㄟ醬筍滷魚醬筍耶，味道很濃厚，喜歡吃重口味的應該會覺得這道料理好吃吧。炒山芹菜是菜類，我當然是拍照就好，我還真沒碰它耶XD。酸菜白肉鍋，因為這道比較晚上，所以也沒啥接觸到啦，不過看得出料還真的是很澎湃耶。最後在來個甜點地瓜山粉圓，看起來會很退火，不過我不是很愛這東西，所以一樣跳過。這一餐來說真的蠻豐盛的，口味方面也偏鹹香，對我來說口味還真的過重耶，不過可能是我本身鹹度的接受度有限吧。PS.以上為個人口感和喜好，謹供參考啦! continue reading

這家''金竹味餐廳''位於南投竹山交流道附近~外面有一片停車場，當天到的時候外面還有一台遊覽車，可見停車位也不小喔！！木造磚瓦的外觀造型，在晚上昏黃燈光下顯得很古色古香說。門外有一隻金雞母坐鎮！這是發財金雞窯~~~有介紹摸(吃)金雞母的吉祥話當下就把這金雞母全身上下都摸過一遍！！我要求發財啦~~~~XD這邊還有一小區塊是在賣東西的，梅子、梅粉，還有竹山有名的地瓜餅。竹山我吃過一家名稱叫做：嘉美 的蜜地瓜糖很好吃，是有包裝袋的~這家餐廳裡面的空間還挺大的，甚至還有人會辦喜宴喔~^^我是覺得如果辦喜宴的地方，還是不要距離交流道太遠，所以這邊很適合！！這區好似古代的的傢俱喔！還有作粿的印模~現在都流行復古風摟。 阿嬤ㄟ灶腳以老式紅磚大灶料理鄉土美味，澎湃無比的各式大鍋佳餚，彷彿回到農村時代~大紅燈龍是在地工廠製作的~將農村建築與在地藝術作完美結合！！這邊還有飲料可以點，請勿自行拿取，之後人員會幫你算錢進去的。記得價格不怎麼便宜~~~~發財爆料雞目前試賣優惠期間都特價499元，我吃過後覺得真是太便宜了~~吃完回去都忍不住跟朋友推薦，有去竹山請記得一定要來這家吃！好好吃！！這發財爆料雞有依人數不同有不同的套餐組合。我們體驗的是1680元的套餐。分享一下菜單的部分~價格算中等，這樣單點會一時不知道怎麼點~所以有發財爆料雞套餐可以選擇真的比較方便^^特色美食餐及特色風味餐也是可依人數去做選擇~這邊也是有比較高級價位的菜色選擇喔！！滿滿一桌，這吃不完啦~~~~~~看起來普通的菜結果每道吃起來都很不簡單，都好好吃喔！照片拍起來以為很小盤，其實有幾份菜還挺大盤唷，1680元這價位太優啦還有附上熱茶唷~有股特別的香氣，好喝我喜歡^^第一道品嘗的是特製泡菜有一點明顯辣度喔！很像平常吃到的黃金泡菜~~鹹度也有夠。酸度剛好不會太過酸~是還不錯吃啦。這道是：和風過貓這兩盤都是屬於前菜部分，所以都比較小份一點~~搭配日式醬汁，微酸甜的味道~很下飯，菜也脆脆的。和風醬汁真的很開胃XD等待已久的發財爆料雞來了！！除了整隻雞外，還有香酥的地瓜球，及底下鋪底的地瓜芋頭絲~這道很豐富地瓜芋頭絲炸成的鳥巢~再放入象徵金雞蛋的地瓜球~最後放上金雞，很吉祥喜氣的感覺。由我表哥操刀！首先把重要的部分都先取下，之後要開始大開殺戒！！爆料雞裡面有超多的竹筍絲的~~被表哥整個把竹筍絲跟雞肉混散一起看起來覺得更加美味，也可以每口都品嘗到雞肉和竹筍絲的絕配美味！！竹筍絲有許多胡椒調味，吃起來還有一點脆度在~~有媽媽的古早味道^^皮雖然不酥，可是很香~整個雞油香氣真是濃郁！！雖然說實在的是有點油~但是我確吃的很滿足，因為真的好吃啦~~很香肉質也超嫩！不用沾胡椒粉就很有味道~不像有些雞肉都很淡沒味道。發財爆料雞底下的那個地瓜球就是象徵金雞蛋的意思~因為離著名的紫南宮不遠，大家都會去摸金雞還有金雞蛋！所以這道菜就是結合紫南宮的金雞而推出的~~除了有地瓜球，另外還有地瓜和芋頭刨絲去炸過，超香的！還有搭配一些蛋酥這地瓜球裡面還有一點芋泥餡，芋泥餡少少的味道也不明顯~反而是外面的微酥口感更加的吸引我唷！！竹炭饅頭一籠有10個，他們家的竹炭饅頭好軟好綿好好吃！！一點都不會覺得太乾。把它夾入剛才的地瓜芋頭絲以及蛋酥一起品嘗，根本是人間美味！！因為炸過的地瓜芋頭絲帶有一點淡淡鹹香，另外還蛋酥的香氣加持，超好吃~招牌筍香飯超大鍋而且料超多的~~很香的味道撲鼻超有古早味的！！裡面有不少筍絲、香菇絲，而且炒的功夫很棒，不會濕黏~粒粒分明~超好吃調味感覺很簡單，就一點醬油香及鹽巴調味的感覺~不會有其它複雜的味道出現一個不小心就給它吃了兩三碗@@ 整個不知道''減肥''兩個字怎麼寫明日葉燉嫩排我只能說這道菜是我最小看它，結果它是最美味的~~~大家一致通過這道最優！不要以為湯看起來很油，喝起來一點都不油耶!!整個超誇張~滑順入口的味道很清香~又很清爽，沒想到明日葉煮的湯這麼美味！！一股特殊的香氣應該就是明日葉熬出來的味道！一點都沒有害怕的感覺~而且排骨超嫩的！根本是入口即化~一點都不誇張！這個排骨的嫩度連老人家都輕鬆啃咬就只剩下骨頭了XDD這道是酸筍炒空心菜也是道小看它的菜，想也沒想到酸筍會跟空心菜迸出這般的美味佳餚~這道超級好吃！！筍絲有一點微酸，讓整個味道更提升~不會酸的很刺激，是很清爽的空心菜也很新鮮很脆。這道味道真的很特別~~真的要嚐過才知道怎麼形容~呵 這道是紹興白玉蝦用壺底紹興提味的白玉蝦~我本來以為酒味會很濃，結果沒啥明顯酒味。有幾隻太軟了些，口感不夠脆甜~~~蝦子比較普通許多....總結~這家的菜我真的都很喜歡，以一桌1680元的價位來說，我覺得很划算！因為四五個大人吃都會覺得很飽喔，甚至還會有剩@@調味上面很古早味！！並不會有任何刻意創新而產生的衝突調味~~雞肉也真的很好吃~出菜速度我是覺得還挺快的，服務人員態度也很好~~有來南投竹山或者紫南宮逛逛的朋友都可以來這邊吃個飯喔，讚讚^^ continue reading

這回利用帶長輩來鄰近紫南宮參拜的機會，順便來回味一下也讓長輩們嚐個鮮囉 ~復古式的建築物，有四合院的FU呢 !!餐廳還附設小型商店，可購買名產及拌手禮！除了接待各地來此用餐的遊客，金竹味餐廳也有承辦喜宴，因此用餐環境明亮且舒適寬敞 !!餐廳內的桌位一律是十人的大圓桌，我們雖然才四個人但也是同樣安排就座 .....看了看菜單後，我們決定省去單點的麻煩，直接選擇套餐比較快囉 ~餐廳提供的免費茶飲，印象中應該是麥茶，可續加喔，飯前先來一杯清清味蕾吧！點完餐後沒多久就開始陸續出餐了，上菜速度依舊相當快速喔 ~ 首先上桌的是-紹興酒熗蝦 !!懷古醬筍雞金竹味筍香飯醉月甜椒季節時蔬－空心菜鮮筍排骨湯 阿嬤ㄟ筍香封肉這是店家招待的蘿蔔泡菜，酸辣脆甜超好吃的啦 ~四人特色風味餐 : 1380元 !! 滿滿一桌豐盛的菜餚，現在就來大快朵頤一番囉 ~炒飯是最普遍的料理了，不過上回吃過他們家的筍香飯後我們就一直念念不忘，這次的套餐裡同樣有這道菜，我們不僅再次回味這道美味的料理，連同行的岳父岳母嚐過後也是讚譽有佳呢 ~真的是很讚的炒飯，超級推薦的啦 ~雞肉燉竹筍就是對味啊，而且湯頭很有古早味呢~筍子鮮脆沒話說，不過雞肉的肉質卻有點老柴，可惜啊 .....這就屬特色菜囉，山甜椒炒肉絲及魚乾的搭配口感不錯，鹹香好味是很下飯的一道料理哦！蝦子新鮮度佳，所以肉質Ｑ彈多汁這可是老婆的最愛啊！封肉也燉得很軟Ｑ，滷的也夠味，這又是一道拿手好菜，好吃唷！ 精緻美點心＋竹炭花生金桔內餡口感微甜微酸，外皮軟軟ＱＱ，是還不錯的口感 !!至於竹炭花生的部份，由於我不喜歡吃花生所以當然就沒吃了，因此口感我就不清楚啦 ..... 最後送上一道甜湯山粉圓後，這一餐總算是完美的END了。 對長輩而言這餐吃的很對味，所以滿桌的菜色都吃個精光，當然我們四個人肚子也呈現非常飽的狀態啦 ~ 離開前我們加碼外帶一個2人份的筍香飯 (120元)，是帶回去給沒跟到的女兒當晚餐的啦 !! 雖然部份菜色跟當時吃的爆料雞套餐有些重覆，不過水準依舊同樣美味好吃 !! 長輩嚐過後同樣也讚聲連連，重要的是餐價不貴而且絕對能飽餐一頓。如此便宜又大碗的金竹味餐廳相信是來南投竹山用餐的不二選擇，所以有機會我還是會再訪喔 ~ continue reading