田媽媽陽光水棧海鮮餐廳

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這一家位於芳苑的田媽媽陽光水棧餐廳，在漁港旁，佔地廣大，有著地中海風的餐廳。裡面裝潢也非常的用心，寬敞舒適。好可愛的娃娃麻油麵線採用彰化王功蚵仔的珍珠蚵，加上精緻捲成一條條的麻油麵線，看起來好有賣相，一般古早味料理結合在地食材加以改良就又是另一種創意美食，麻油香氣不減，還多了小歸小，吃起來結實又鮮甜的珍珠蚵，好鮮好好吃。和風蝦將生菜和風沙拉與撥好殼的蝦做結合，再搭配蘋果與生菜吃起來清爽又有蝦肉的鮮甜，很開胃阿～芙蓉海鮮羹只有產地才有辦法吃到滿滿的珍珠蚵，鮮甘味美，光看就讓人感動的真材實料阿！海鮮羹湯下面是雪白菇蒸蛋，白嫩嫩的蒸蛋，滑嫩順口，超迷人傳統蚵ㄚ煎跟我們一般吃到的蚵ㄚ煎很不一樣，這裡的蚵ㄚ煎比較像蚵ㄚ海鮮煎餅，好特別喔～吃起來又香又脆，每一口都吃的到蚵ㄚ，酥脆又好吃。清蒸黃鰭鯛漁港旁的陽光水棧，漁獲肯定都是新鮮的阿，很緊緻又很細嫩的口感，清蒸就很好吃了。松阪文蛤我很愛松阪肉，但跟文蛤結合的料理我倒是第一次吃到，松阪肉的香脆在加上文蛤的鮮甜，還有麻油香氣，簡直無敵了我說～鮮魚湯新鮮的鮮魚簡單的加上豆腐薑絲米酒料理就喝的到最在地的甘甜好味道。文蛤生菜沙拉撥好殼的珍珠蛤加上蒜泥等調味

田媽媽其實不姓田，田媽媽也不一定只有農家菜色，田媽媽泛指著一群每天，在台灣各地辛勤努力又有精湛手藝的婆婆媽媽們，在農委會的輔導之下，創立了田媽媽這個品牌，提供田園料理以及兼具地方特色的美味餐點。 位於彰化芳苑王功漁港旁的田媽媽陽光水棧海鮮餐廳，打破了我對田媽媽只提供農家菜色的概念，原來在這個以蚵仔聞名全台的臨海小村，也有著美景與美味兼具的田媽媽，而且賣的還是美味的海鮮餐廳。 有著藍白地中海的外觀，讓田媽媽陽光水棧多了點浪漫的風情，蜿蜒而上的樓梯，更吸引許多新人來此拍攝婚紗。 魚塭上的這間小屋，將來還計畫做為咖啡廳使用，我已經幻想帶著一嫂，並肩坐著喝著咖啡，一邊欣賞窗外美景的那份浪漫。 挑高且舒適的空間窗几明淨，餐桌上也沒有任何的油汙，在這用美味的鮮蚵料理，真的會讓人心曠神怡。 吧檯上還可看見許多陽光水棧所獲得的獎牌，不是特優，就是第二名，能在全台多家的田媽媽中脫穎而出，想必一定是美味無比。 第一道菜上桌，除了使用的餐具相當講究之外，更是充分顯現出王功的風情，這王功三寶分別為～鮮蚵、蝦猴及蚵螺。 體型雖然小了點，但在地出產的珍珠蚵一樣鮮美。 炸蝦猴，也是王功的特產，酥脆的口感，相當美味