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2014-11-05
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回程晚餐來到這間在嘉義頗具盛名的「真北平餐廳」用餐 店內空間頗大，除了一般四人桌及十人大圓桌外，還有獨立的包廂空間妙的是餐廳菜色不錯、店內客人頗多但網路上能搜尋到的食記卻少得可憐曼達喜歡嘉義這個城市，更愛上「真北平」的啤酒鴨當然要手刀奔回家整理照片來幫它寫篇食記囉！好吃~ 好吃~ 好吃~ (這天吃的是4000元的桌菜喔)八寶茶茶不是一大壺大夥兒自己倒，而是一人一杯真材實料的八寶茶耶當天沒研究裏頭到底有那些東西現在看照片倒是留意到有紅棗、枸杞、白菊等材料大家自己在家泡紅棗茶或燉湯時建議也像圖中把紅棗剪開這樣才比較有味道及效果如果是自己泡白菊花茶的話，記得把第一泡的水倒掉，少喝點農藥小帥哥上茶大家入座後沒多久，便由這位小帥哥拿著茶壺在桌邊一一為客人倒茶而這茶壺與茶嘴足足有一公尺長，裏頭裝著的可是滾燙冒煙的熱水得抓準角度，精準將熱水倒入杯中，又不能灑出濺到客人更厲害的是，小帥哥右手拿大茶壺，左手還拿了個小茶壺要掌握時間差，以左手幫身旁的客人倒茶大夥兒都將身體往後傾 (怕被燙到的自然反應 )但又目不轉睛地看完這場「上茶秀」讓「倒茶」這件原本平淡無奇的事情變得有趣 一旁的杯蓋可以有作用的喔！！你
回程晚餐來到這間在嘉義頗具盛名的「真北平餐廳」用餐
店內空間頗大，除了一般四人桌及十人大圓桌外，還有獨立的包廂空間妙的是餐廳菜色不錯、店內客人頗多
但網路上能搜尋到的食記卻少得可憐
曼達喜歡嘉義這個城市，更愛上「真北平」的啤酒鴨
當然要手刀奔回家整理照片來幫它寫篇食記囉！好吃~ 好吃~ 好吃~
(這天吃的是4000元的桌菜喔)
八寶茶
茶不是一大壺大夥兒自己倒，而是一人一杯真材實料的八寶茶耶當天沒研究裏頭到底有那些東西
現在看照片倒是留意到有紅棗、枸杞、白菊等材料
大家自己在家泡紅棗茶或燉湯時建議也像圖中把紅棗剪開
這樣才比較有味道及效果
如果是自己泡白菊花茶的話，記得把第一泡的水倒掉，少喝點農藥
小帥哥上茶
大家入座後沒多久，便由這位小帥哥拿著茶壺在桌邊一一為客人倒茶而這茶壺與茶嘴足足有一公尺長，裏頭裝著的可是滾燙冒煙的熱水
得抓準角度，精準將熱水倒入杯中，又不能灑出濺到客人
更厲害的是，小帥哥右手拿大茶壺，左手還拿了個小茶壺
要掌握時間差，以左手幫身旁的客人倒茶
大夥兒都將身體往後傾 (怕被燙到的自然反應 )
但又目不轉睛地看完這場「上茶秀」
讓「倒茶」這件原本平淡無奇的事情變得有趣
一旁的杯蓋可以有作用的喔！！你看看~ 杯裡的「料」那~麼多，還飄散著菊花花瓣，該如何入口呢？
小小的「杯蓋」可就派上用場勒
請效法古人，一手端起杯子，一手拿杯蓋擋在杯緣一起就口
就可以濾掉杯中的藥材，喝到熱熱暖胃的八寶茶囉！
五福大拼 ● 肥嫩嫩油雞
五福大拼 ● 金華火腿肉？ (自己亂亂取名 )
五福大拼 ● 涼拌海蜇皮
它們家的冷盤很有水準耶！！不是阿里布達，每樣一點點的那種
而是每種都一大盤，又都好好吃、好有水準的菜色耶！
光是火腿肉曼達就吃了三片有
QQ海蜇皮也是不斷轉動桌上的大圓盤，用筷子拼命夾，一口接一口
真北平啤酒鴨
就是這鍋鴨 ！！！鴨肉Q彈不柴湯頭鮮甜濃郁，吸飽湯之後的寬冬粉也滑順好吃！！
讓人忍不住一碗接一碗！(是說碗也小小一個啦)
店員會貼心地不斷來加湯 (好像麻辣火鍋店的服務，只差沒添些鍋底 )
我們這桌就加了三次，可見大家多捧場！好吃！
立馬團購外帶，曼達買了包小的啤酒鴨準備假日窩在家好好回味品嘗
外帶啤酒鴨回家是以冷凍保存
等我評鑑過在家煮是不是一樣好吃再分享給大家蛤
脆皮烤鴨
烤鴨夾餅好吃！但和曼爸店裡的烤鴨相比，還是小輸一咪咪
「真北平」的烤鴨本身味道較淡，外皮也沒那麼酥脆，算是比較「清爽」型的吧
港式鱸魚
石頭活跳蝦 (仙女蝦)
煙霧迷漫！驚呼聲四起！店員到桌邊時介紹要上「仙女蝦」
眾人還估摸著到底是怎麼樣的一道菜色時
只見店員端了個砂鍋上桌，裏頭還擺了些石頭
再以迅雷不及掩耳的速度，將一坨不知明物體倒入鍋中蓋上鍋蓋
此時只見鍋緣竄出大量蒸氣，鍋蓋還自個兒不斷轉起圈來
過了會兒，掀開鍋蓋才發現裡面是被石頭燙熟的新鮮白蝦
這可真是噱頭十足，樂趣無窮啦！
沒想到不經任何調味的白蝦，只經過「燙熟」的這道程序
竟也能如此鮮甜美味，果然是有「青」就敢大聲
想來點「濕背秀」的話，不妨點道「仙女蝦」讓大家開心開心，保證效果十足
季節蔬菜 ● 高麗菜美點一道 ● 銀絲卷&蔥抓餅
看到銀絲卷上桌，每個人的眼睛都亮了起來(果然女生都有兩個胃，一個是用來裝甜點的！)
剛炸好，表皮酥脆、內層軟嫩的銀絲卷好好吃唷~
店家還貼心地附上一整碗的甜滋滋煉乳，一整個對味，讚
拔絲地瓜
比較少看到店家把「搞剛」的拔絲地瓜拿來當桌菜點心外層酥酥脆脆的糖衣配上裏頭熱呼呼的鮮甜地瓜，也好吃耶！
什錦水果
「真北平」的菜還真是對曼達的胃口從一開始上菜吃到它們家的料理，曼達內心就不斷喊著「中了啦！中了啦！中了啦！」
這才拿起相機拍拍拍~ (中餐在山上吃的合菜完全沒半點讓人想拍照的動力)
果然後面每道料理都沒讓我失望
這回在「真北平」留下的好印象
讓曼達又主動翻著日曆推算著該來趟「嘉義美食吃透透一日遊」啦
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