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電話號碼
052374888
營業時間
今日營業
16:00 - 21:00
星期一
全日休息
星期二至五
16:00 - 21:00
星期六至日
11:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
這間在嘉義太保的鼎鮮是朋友的朋友,去嘉義玩無意中發現回來一直說伊比利豬非常厲害, 後來我朋友有從高雄特別跑來吃也是讚不絕口的評價, 讓我很好奇, 為什麼要特別跑來嘉義吃伊比利豬?XD終於有機會,在台中回高雄路上特別來朝聖~ 對外地人來講, 太保離嘉義市區有一段距離鼎鮮客群應該還是以市內居民為主, 但來嘉義故宮過來也不會太遠明亮的用餐環境, 衛生舒適特別看到老闆用日立冷氣這幾年比較了解到冷氣價差跟保養成本, 只能說在商業空間能夠選用大金, 日立,Or國際絕對是很注重冷氣品質才會捨得哈哈基本上是採用一人一鍋方式, 最低共鍋費用是每人低消100但是不強迫每個人都要一鍋使用傳統瓦斯火力會比較快一點配料區獨立開來環境保持乾淨提供兩種不同飲料, 還有大量的火鍋配料可以取用火鍋配料部分準備還蠻用心跟大型火鍋店幾乎選擇一樣多除了招牌沙茶醬洋蔥丁, 蘿蔔泥都沒少, 白飯可以直接內用吃到飽, 餐後還有明治冰淇淋做甜點我覺得以這邊餐點起跳價來講真的算非常有誠意~鼎鮮其實一般鍋物得起價並不高鍋物肉品分開來點餐, 鍋物會附上菜盤肉品海鮮單點, 其實也是多了一份彈性 和現在很多套餐菜盤可以換肉一樣最便宜鍋底菜盤加上肉盤其實200多就有, 而且不收服務費肉盤有三種份量可以挑選所以很適合共鍋享用, 最厲害是提供A5和牛跟伊比利豬如果用份量跟外面比起來, 這兩個等級的肉品堪稱超值 伊比利精品豬 17 oz $958 最大盤17oz 已經是半公斤的量保證吃得過癮也適合兩個人分享伊比利豬對於很多不吃牛的人來講大概是可以吃到最頂級的肉品之一XD而且也是最接近牛肉的口感當然市面上伊比利豬來源其實很多也不能一概而論,, 從最頂級, 地中海餐廳拿來做火腿的產地豬還有一些橡樹果實吃不夠的當然也會有, 不過這邊使用的肉片是讓人驚豔絕對不能因為小火鍋餐廳而小看他, 其實從醬料區就可以有一片玻璃看到店家精肉空間, 的確都是有包裝的原片肉, 豬肉的甜度, 絕對有外面專業肉舖水準可能自己去買回家吃, 都不會有這個價位 店家選部位油是比較夠的我自己猜是肩胛的部分豐潤不膩口, 如果想品嘗的話, 也有最小5oz選擇蠻推薦可以來這邊品嘗看看 覺得比外面很多火鍋店要划算, 去骨大雞腿 $118整隻雞腿除了很大隻外也很新鮮口感蠻鮮嫩的鯛魚片 $66朋友點鯛魚片吃了一口魚肉還蠻清爽~巴沙魚片 $50口感綿密細緻而且沒有刺並不是很多火鍋店有供應這價位單點也是非常划算嚴選大蛤蠣 $66這個蛤蠣看就是有挑過非常飽滿多汁蛋餃 $30這是我今天第二喜歡的品項不是一般冷凍火鍋料那種口感, 其實跟我在青花驕吃到的品質很像但重點是這邊便宜一半XD絕對是不用花大錢吃好品項的選擇~老油條 $30吃麻辣鍋怎麼可以沒有老油條但老油條感覺有點太空不是我自己喜歡的感覺哈哈祕製麻辣湯 附菜盤 $169湯頭都是單點, 然後每份都會附菜盤店家強調湯頭都是自己熬, 不加味精喝起來也的確是比較清爽, 回家也比較不會口乾舌燥小火鍋也可以這麼多口味選擇我覺得非常不錯菜盤完全沒火鍋料而是各種不同的新鮮蔬菜搭配而成完全看出店家想要改變的用心蔬菜有11到12種, 讓客人吃的健康又美味 擺盤上幾乎不用美耐皿海鮮上桌都會保冰保持新鮮 明治冰淇淋看到這邊冰淇淋是日本明治冰淇淋感覺比一般小火鍋更高級哈哈有4種不同口味, 吃到紅豆還蠻不錯, 不會都是空氣的感覺, 味道很夠我覺得鼎鮮老闆真的蠻注重每種食材的品質, 還有用不要太貴價錢來供應間平衡蠻喜歡這點餐方式, 不會有固定式套餐 沒有很喜歡喝湯我就可以接受兩個人Share 一個鍋底, 然後多點一些肉跟海鮮來分享伊比利豬鮮嫩度完全不輸給一些更高級的火鍋但份量對比價錢幾乎是半價, 下次有機會還來想吃看看半公斤只要1200的A5和牛會不會也很厲害~
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