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招牌菜
天氣一轉涼~就想吃碗暖呼呼的薑母鴨~霸味薑母鴨在嘉義有很多分店~各有各的特色~會選擇嘉義西區的這間霸味薑母鴨~最主要的原因是它的薑母鴨是利用炭火燒烤~炭火燒烤會讓湯頭帶有淡淡的炭焦味~結果因為客人太多..只能做到二樓...就變成瓦斯了~(殘念~人潮真不是蓋的~快九點了人還是這麼多~店家廚房很乾淨~沒有濕濕的髒亂~店家會先將部分配菜和薑母鴨一起煮熟後再上菜~很熱情的店員~他說他很低調千萬不要拍到他~養身套餐還滿划算的!!!!店家環境很乾淨~點餐單~老闆還教我們怎麼畫~我們回了.....我們常畫.......價位不貴!!餐具和飲料都是自取~飲料的價位個人覺得還好沒有離譜~二樓一樣~人滿為患XD~吃薑母鴨當然不能錯過特製豆腐滷沾醬~醬濃不要沾太多~麵線 NT 30 元吃薑母鴨必點的麵線!!!!不管是單吃還是淋上薑母鴨的湯汁都好吃~一份30元份量很大!!建議可以三人吃兩份~豆皮 NT 30 元豆皮當然也是必點的!!!!!份量還好~米血 NT 30 元應該是鴨米血~吃起來不乾~意外的好吃~鴨腸 NT 50 元50元也是大大的一盤~店家有提供小篩網~可以將鴨腸放再篩網上~涮一涮就可以吃了~鴨腱 NT 50 元帶有新鮮的爽脆~一樣要放在篩網上~不然放下去煮縮水就不好找了~金針菇 NT 50 元50元大大的一盤~真是便宜~黑木耳 NT 50 元新鮮便宜~BJ4~薑母鴨 NT 280 元店家會先把部分的食材加在裡面煮熟後在端上~因為位置在二樓~是用瓦斯~不是炭烤~少了炭烤味有點可惜~湯頭帶有淡淡的薑味~湯上浮了一層麻油~不要傻呼呼的直接勺了就喝~滿滿的一桌菜~八個人~十分鐘吃完~平均一個人才240元~超便宜~冬天吃上一碗熱呼呼的薑母鴨真是太幸福了~~鴨肉和鴨皮都超級Q彈~肉給得部位也不是澀澀的部位~建議要煮久一點才會變軟些~~(根本就不可能~一上菜就啃光了~吃薑母鴨最怕的就是店家給你的鴨肉都是(色色的部位)澀澀的部位~口感會太乾~霸味薑母鴨在嘉義有很多分店~但是在嘉義西區的這間霸味薑母鴨~湯頭鮮美~沒有太多的酒味~鴨肉的部位給得很漂亮~最近天氣轉涼~吃上一碗暖呼呼的薑母鴨真是一件最幸福的事了~霸味薑母鴨■WIFI：無■地址：嘉義市西區重慶路276號■電話：05-2354020■營業時間：pm 4：00 ~ am 1：30 (每年農曆6月28日開市)■每人平均價位：約 240 元■優惠：無■服務費：無■再訪機率：高■服務態度：普通■食物：非常好吃■停車資訊：位於重慶路邊~汽機車都不難找停車會
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