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雲林土庫美食這家阿海師鴨肉麵線可是在地七十年老店，雲林土庫是一個純樸的小鎮，這裡很特別的是有很多賣當歸鴨麵線的老店，而且每一家的網路評價都相當厲害，阿海師鴨肉麵線算是有名的老店之一，很多美食節目都有來報導，第一次來土庫也不知道要吃那家，就挑人多的阿海師鴨肉麵線吧！阿海師鴨肉麵線｜交通方式&停車資訊阿海師鴨肉麵線就在土庫順天宮旁，紅色的招牌超大很難不注意到他，我們來的時候是早上九點，然後一堆人在門口排隊外帶，感覺就是吃早餐的概念拿了單子先找位置坐，早上九點就一堆人在吃當歸鴨麵線、鴨肉，外地人可能覺得新奇，但對土庫當地人來說，大概就是日常吧阿海師鴨肉麵線|菜單價目表阿海師鴨肉麵線餐點種類相當多樣化，各種麵類、飯類、湯品、小菜類和鴨肉切盤類，而且也不貴，這裡還有鴨的滷味，感覺油亮亮挺下酒的，對了，這裡的鴨米血是店家自己監製，可以點來吃看看等餐的同時跑到前台看老闆料理鴨肉，在攤位後面有一個大鋼盆裡面裝了滿滿的鴨子，老闆隨手拿了一隻就開剁，生意真的蠻好的，我站在那邊看個十分鐘，老闆就已經剁兩隻賣光光點鴨肉類的切盤，還會把鴨肉用熱滾滾的當歸湯頭淋上去加熱一下才上桌阿海師鴨肉麵線|推薦料理當歸鴨麵線、鴨肉切盤是一定要點的，阿海師當歸湯香氣真的很足，一上桌就可以聞到鴨肉湯清香的味道，一大早吃這樣真的幸福當歸鴨麵線，阿海師的當歸鴨麵線很優秀，跟一般黑嚕嚕的當歸鴨湯頭完全不一樣，湯色是深琥珀色的，裡面有加些許薑絲，而且上面還泛著點點油花，香氣也很清香，入口溫潤甘甜這裡的鴨肉是切成適口的小方塊，比起片狀鴨肉吃起來更有肉感，鴨肉都是當天現做不賣隔夜鴨，肉質彈性都很厲害，麵線是用細的紅麵線，不會軟爛，口感帶有彈性很棒！鴨肉切盤，這樣是100元，鴨肉份量很足，因為有先用當歸湯燙過，所以吃起來有當歸的甜度，加上鴨肉本身的鮮度及彈性，入口又軟嫩多汁，很好吃！吃鴨肉的骨頭不要亂吐，桌上都有小鐵桶給你裝骨頭的鴨米血，店家自行監製，但個人不是很愛他的口感，米粒有點硬，但香味是夠的，可以沾點醬料一起吃比較有味道土庫賣當歸鴨的店家很多，阿海師鴨肉麵線能屹立不搖七十多年一定有他的實力在，我很怕喝到當歸中藥味很重的湯，但阿海師鴨肉麵線的當歸湯頭比較清爽，可以喝的到本身鴨肉湯的鮮味，而且喝完也不會口渴，鴨肉的表現也很棒，下回有機會經過土庫，不妨停下來吃碗好吃的當歸鴨麵線唷！
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到雲林土庫必吃鴨肉，隨意搜尋到香傳70餘年的【阿海師當歸鴨肉麵線】正鴨肉興老店，就在土庫媽祖廟附近，曾榮獲台灣小吃百大美食，肉嫩、湯鮮、麵線Ｑ ，鴨肉好大一盤才一百元，鴨肉麵線裡的鴨肉也不少，一碗也只要50元，真材實料又平價，是讓人一吃就難忘的好滋味！生意很不錯，下午時間尚未到晚餐用餐時間就已經很多人來買了，鄰近順天宮，附近還有不少美食可以一併吃起來！早上八點就開始營業了，適合像我這種早餐喜歡吃熱熱中式餐點的人，公休日不一定，會在粉絲專頁公告店門口有一大面彩繪牆，LOGO的鴨鴨還蠻可愛各式滷味很誘人，也有提供宅配服務！店內用餐空間明亮寬敞醬料及餐具在公用區，沾醬有醬油膏及辣椒醬【阿海師當歸鴨肉麵線】菜單及價格很平價的菜單，選擇也很豐富，菜單上幾乎都是我愛吃的讓我出現選擇障礙鴨肉麵線這鴨肉未免也太多，在台北吃過多家鴨肉麵線，都是少少幾塊鴨肉而已，甚至大都是骨頭，這是我吃過覺得最平價划算的鴨肉麵線了，當歸湯頭也很讚，麵線Q而不爛鴨肉冬粉不喜歡吃麵線的話，冬粉是不錯的選擇，吸飽當歸湯汁精華的冬粉吃起來夠味，冬粉也很彈牙不會爛爛的鴨肉飯這是小碗的只要30元，鴨肉還不少，在台北這樣一碗至少50元吧，真是太划算了下水冬粉滿滿的下水真是太合我意了，什麼內臟都有，吃得好滿足，料多湯鮮味美魯肉飯鈞鈞最愛的魯肉飯一碗只要20元，是碎肉燥不吃肥肉的也可以吃，還蠻香的鴨肉有100元及150元，我們這盤應該是150元，有點忘了，還蠻大一盤，鴨肉好多又很嫩，果真來土庫就要吃鴨肉，太鮮嫩了，小朋友也吃得津津有味鴨米血小份的只要20元，這盤是中份的30元，量好多，人不多的話建議點小份就好，紮實香Ｑ的迷人口感桂竹筍小份50元，軟中帶脆口，細嫩清甜滷鴨肝點太多樣小菜，所以滷味系列我們只點了我愛吃的肝，濃郁厚實的風味，吃起來不會乾乾的鴨腸爽脆具嚼勁的口感，處理的蠻乾淨的因為平價加上每樣都想吃，不小心就點了滿滿一桌，不過真的要小心點餐，因為份量都很實在，會吃不完注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！
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