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每次經過興業東路，都會看到「興加臭豆腐」的店面前大排長龍但因為我很少很少吃臭豆腐，又不喜歡排隊，所以不曾去過這次則是因為朋友喜歡臭豆腐，且走近店面嗅一下就說：「夠臭，這我應該會愛。」就決定來見識一番興加臭豆腐的威力(客串演出: J哥、Na哥) 餐廳名稱：興加臭豆腐 (嘉義市東區興業東路191號)營業資訊：052253890 週三至日15:00-00:00；週一二休餐點介紹：臭豆腐/麵類/飯類/滷味/湯/涼拌小菜用餐日期：2022.10▲「興加臭豆腐」店面雖然是公休日週一，但因為今天是雙十節，當然要營業賺國慶財今年國慶煙火就在嘉義縣太保市的故宮南院，三天連假期間嘉義縣市都多了許多車潮不過因為我們來的時候，離煙火釋放僅剩一兩小時，反而在市區的人潮變少了排「興加臭豆腐」的人沒那麼多，內用也都有空位(客串演出: J哥、Na哥)▲從北部下來的朋友，看到菜單上二、三十幾塊的單價，真的是邊哭邊笑於是有點失控得點了一大桌▲「興加臭豆腐」用餐環境半放的內用座位區，有兩的店面寬的空間，座位不少(客串演出: J哥、Na哥)臭豆腐 NT 45 熱門的招牌臭豆腐，口味如何呢?我個人覺得蠻普通的，或許是我比較喜歡跟習慣吃外硬脆內豐厚軟嫩的臭豆腐搭配甜甜的醬油膏醬汁、辣醬、蒜末，還要將大量酸酸甜甜的台式泡菜塞到豆腐內▲但興加的臭豆腐是硬脆的外皮太厚了，很難塞泡菜進去，咬的時候還會有點扎嘴；內部則偏空洞，也沒有很軟嫩台式泡菜非常冰! 但沒太多酸和甜味，葉梗還有一點點生味 切仔麵(乾) NT 35/ 小 澆淋的蔥油滷汁香氣淡淡的，調味不重也不會太油油麵條煮的稍軟，好入口咀嚼，但不是我喜歡的類型 滷肉飯 NT 25/ 小 滷肉是乾乾爽爽的、多瘦少肥的肉燥，肥肉並沒有滷到爛透軟糊，而是一粒一粒的搭配的少許蒜片和醃胡蘿蔔片，也沒太重的味道滷汁則少少的，幾乎沒有滷肉噴香，只是有股很淡的油味口感不會油膩，但就是沒味道，不推薦 生腸 NT 55 生腸又叫脆腸，是豬輸卵管部位，口感比軟骨更軟脆，搭配酸甜太點辣的五味醬，我很喜歡 豬肝盤 NT 25 豬肝片燙太熟、太乾硬，不推薦... 豬血湯 NT 15 豬血很多塊，無腥味；湯不油膩 ▲「興加臭豆腐」內用有免費的紅茶可以喝以不鏽鋼杯裝感覺非常有古早味，微糖、濃度稍淡一點但以免費無限量供應的紅茶來說，有這樣的品質我覺得已經非常有誠意啦 「興加臭豆腐」菜單(拍攝日期：2022.10) 以上。
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興加臭豆腐 一家看起來不起眼的店 卻是我覺得在嘉義最好吃的臭豆腐!!! 別以為你開車或騎車經過會忽略這家店錯了~~這家店只要在營業時間時路旁一定都停滿滿的車想錯過都難 店內牆上就有簡易版的菜單 當然也有內用及外用的菜單可以填單價位都非常便宜(由其實湯品)我超愛在南部生活的一點就是湯都非常便宜(因為我吃飯都喜歡至少要一菜一湯 哈哈哈) 店內大小還可以 不過到了用餐的尖峰時間店內座位就會不夠了 都需要跟別人一以併桌 而我選擇外帶回家吃臭豆腐一份 $40 五塊(以前好像賣35元 漲價了...) 這家店的臭豆腐真的很好吃(不信的話~~快來吃吃看!!)現點現炸上桌 外皮真的炸得又脆又酥的內在的豆腐 很多汁 一咬開瞬間留下再搭配一些辣醬 會更對味 魯肉飯 $20 (小)真的超級小一碗... 不過店家可是把外帶和塞得滿滿的不知該從哪挖起來吃除了肉燥外(瘦肉肥肉都有)還有酸菜 口感脆脆的 綜合湯 $1010塊的湯真的超級便宜的耶裡面有一顆丸子和半塊的油豆腐 還有蘿蔔所以湯喝起來是蘿蔔湯啦(不過我卻有喝到酸菜湯的味道耶) 在嘉義真的一定要來吃吃看這家臭豆腐因為我介紹也帶了好多朋友去吃這家店 每個人吃完都說好吃!!等我離開嘉義後 我一定會很想念這家店的...
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