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有次在民雄一帶蹓躂時便發現此店，當時並非用餐時間，未做它想。不久後便見翅膀兒撰寫的食記，看來是個值得拜訪的好店，於是找機會重返。以村為址的地點向來讓人為尋路苦惱。簡單說，由嘉義市沿忠孝路往民雄方向，在見到右方民雄工業區指標後轉進（此為中山路），當見到左手邊有郵局後左轉新生一街，再前行約一兩百公尺，便可在右邊看到等一個人咖啡。一大早抵達，店家尚在準備，裡面也沒有人潮，可以隨意挑選座位，索性來到窗邊桌與老皮同坐。店門口還放了有趣的徵人啟事，感覺來這裡工作，或許能帶著好心情。店內座位不多，裝潢走可愛休閒風。才剛入座老闆娘便先招待一籃餅乾，鹹酥帶勁，拿來佐飲料正好。不確定何為推薦餐點，於是依自己喜好選擇。烤綿花糖吐司 45元 放不下披薩 60元 隨便咖啡 60元烤綿花糖吐司賣相極佳，口感也棒。厚實微酥的吐司，襯著經烘烤而軟的綿花糖，甚至帶點牽絲效果。然畏甜者不建議，無論是綿花糖本身或是淋上的醬汁都是甜度驚人，個人是吃到皺眉，但嗜甜者或會心花怒放。對放不下披薩頗為期待，可惜表現欠佳。或許是自己會錯了意，「放不下」是指失戀心情，而非披薩料多到放不下，因此看到略顯單薄的用料有些失望（也算是在我心裡成功造就一種「放不下」的失落情緒？）。餡料大抵為蘋果切片及德式香腸切片，再加上些許起司，只是份量太少缺了存在感。另個缺點在於餅身，外圈的薄片烤出脆度，但中心卻溼軟而塌，頗為可惜。店家的飲料杯上都會加註文字，十分可愛，隨便咖啡上頭便寫了「隨便做」的台語發音。因為對咖啡沒研究，請原諒我無法給什麼詳細心得，大體算是苦味不明顯無酸味的偏甜咖啡。原只點了一杯飲料，老闆卻貼心地多附上一杯金桔水，杯上同樣有趣味的書寫文字圖樣。整體來說，等一個人咖啡的氣氛怡人，價格平實，老闆及老闆娘也很親切，餐點表現則視個人喜好而異。倒是在用餐過程，店內不斷播放著等一個人咖啡的歌曲，再加上店名相同，不曉得是否會有版權問題，這就有待專家研究了。
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