1
0
0
電話號碼
055867007
營業時間
今日營業
14:30 - 23:30
星期一至日
14:30 - 23:30
付款方式
現金
其他資料
室外座位
招牌菜
碳烤鵝肉麵 鴨肉 鵝肉
食記 (1)
鮮嫩多汁的鵝肉,一直都是我的最愛,福記碳烤鵝肉在西螺鎮上已經是流傳30年以上的老店,雖然只是個不起眼的路邊攤,但嚐過了他們家的鵝肉之後,保證會是讓人一直想念的超美味。有別於白天人潮紛紛的熱鬧景象,夜晚的延平老街,多了點靜謐感,但位於街角的這家鵝肉攤,在黑夜中則顯得份外分明。這是再熟悉不過的路邊攤場景了。湊近攤前,一陣香氣撲鼻而來,表面微焦的鵝肉以及鴨腳、鴨翅、鴨鴨等各個部位,每一種都感覺好好吃,看到好多在地人,一個接著一個的來外帶。除了鵝肉之外,飯、麵、湯以及熱炒,在這也都吃的到。美味當前,這樣的宵夜,給了我幸福的滿足感。先來嚐嚐這碗古早味十足的海鮮什錦麵,帶點白濁的湯頭,是以整隻鵝下去熬煮的原味高湯,清甜的美味,保證一喝就愛上。日賣六百碗的超好吃鵝肉飯,看著看著我又感覺餓了,以桂竹筍做為配菜,上頭還有小魚乾,除了帶著點鄉下的質樸味,更是有讓人懷念的阿嬤味。而最迷人的元素,當然就是這光用看的就讓人口水直流的鵝肉啦!先以十多種中藥材浸泡一天一夜之後再將其碳烤過後,上桌之前再淋上原味鵝汁,以及灑上秘製的黑胡椒,加上表皮烤過後的碳香味,鮮嫩甜美且多汁的肉質,除此之外,鵝翅以及鵝胗等部位,同樣是不能錯過的美味,由於醃製的時間夠久,使得每個部位都能完整入味,吮指之間真的是好吃到連骨頭都想吞下去。貪婪的我,又點了鵝下水湯,同樣是原味十足的迷人湯頭,脆中帶嫩的下水,又是一瓢滿滿的美味。超過三十年歷史的福記鵝肉攤,嚐過一次就讓我難忘他的美味,清甜且爽口,鮮嫩且多汁,每一口都能大大滿足饕客的味蕾,碳烤過後的福記鵝肉,真的是別有一番氣味, 有來到西螺的好朋友,千萬別錯過這等美味。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)