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在嘉義尋覓美味的餛飩的旅途中...「珍品味麵食館」是我無意間在Google map上找到有餛飩的小吃店目前在嘉義有三間同名的分店，都是「家族企業」老闆的親戚也有在文化路上開麵店，看來是嘉義在地麵食世家呢網路評價不錯，餛飩照片看起來也相當誘人我就找時間來吃看看啦 嘉義縣市旅遊資訊可參考 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 kkday 嘉義縣市自由行推薦 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 在 Instagram 查看這則貼文 🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼（@foxsaysnini）分享的貼文餐廳名稱：珍品味麵食館 公明店 (嘉義市東區公明路225號)營業資訊：05-2226901 週一至六11:00–20:00；週日休分店資訊：◆ 本店(嘉義市東區民權路157號)◆ 和平店(嘉義市東區和平路289號)餐點介紹：湯類/麵食/小菜/滷味用餐日期：2022.10 喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考楊記大餛飩。超大餛飩超厚肉餡超飽足羅記貓耳麵。紅油炒手好好吃淮揚點心麵食。餛飩湯&小籠湯包&豬肉餡餅食為先麵食館。皮多但鮮肉餡好吃的抄手▲「珍品味麵食館 公明店」店面 (客串演出: J哥)▲「珍品味麵食館 公明店」用餐環境桌位不多，但空間小，人多時應該會蠻壅擠的 抄手 NT 55內容：餛飩五顆、小白菜、榨菜、紫菜點餐老闆說抄手本來就沒有加紅油，都是讓人客自己去調味，所以起初我以為是淋一些醬汁、簡單清淡的調味結果，是一碗沒有「紅」的「油」抄手▲看到碗中那近半碗的油水分層，感覺實在不妙...這是油封餛飩嗎?(汗)餛飩的皮是會透出餛飩肉餡凹凸不平表面的那種超薄透皮，只有在收口才會擠成一坨白色的其中還有一兩顆餛飩，夾在餡內的餛飩皮還是生的...▲肉餡易碎，能吃得到一顆顆、有點脆的口感，有像嚼到荸薺或玉米粒的錯覺，但其實是肥肉塊醬汁是一半油和一半滷汁，飄著明顯油味，雖然不是可怕油耗味 ，只是太重的油味實在讓我不習慣我也很不喜歡一粒一粒的肥肉塊，所以這份抄手幾乎不是我喜歡的類型 菊花肉 NT 50 菊花肉又稱嘴邊肉，是豬的臉頰肉，因為肌肉紋路像菊花般呈放射狀而稱之菊花肉口感略有嚼勁又不會油膩，是我很喜愛的豬肉部位之一像冷滷味、黑白切那樣切片後，淋甜醬油膏、香油，再撒些蔥花切成略有厚度而大的薄片，好入口又滿足咀嚼的口慾是普遍的調味，但我就是很愛菊花肉，且分量多，因此推薦 嘉義縣市旅遊資訊可參考 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 kkday 嘉義縣市自由行推薦 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 「珍品味麵食館 公明店」菜單(拍攝日期：2022.10) 喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考嚕嚕米湯包麵館。雞湯餛飩&乾拌餛飩趙記溫州大餛飩。菜肉餛飩&鮮蝦抄手。超大飽足!!溫記麵食。麻醬紅油抄手&餛飩湯食為先麵食館。皮多但鮮肉餡好吃的抄手以上。
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