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招牌菜
某位低調的美食達人，向我分享了斗南隱藏版的平民小吃。起初抱著姑且一試的心情前往嘗鮮，沒想到一吃整個被俘虜，那個激讚的好味道，在腦海中徘徊了許多天。盤算著日後南下，不順路也要想辦法前往【斗南大腸包小腸】，實現阿貓日思夜想的貪吃願望。根據達人的情報，斗南鎮省道旁一處不起眼的鐵皮屋，賣的大腸包小腸是人間極品。南下半日小旅，阿貓跟阿娜答在西螺吃過午餐後，馬上出動到斗南，很順利的找到小攤子，因為沒有正式店名，大家都順勢稱它為【斗南大腸包小腸】。第一次上門消費的我有點狀況外，看著一組45元的售價，超出預期的預算，想想可以讓達人魂牽夢縈的小吃，肯定有其猛實力。當下跳過理智，直接向老闆喊上3組大腸包小腸。定神觀察了一下攤位，原本稀稀落落的人潮，突然變得熱鬧起來。尤其是路邊的機車或摩托車，開始沿路臨停，好像大家都約好路過就是得定點報到。而攤子上有三位快手合作無間，烤香腸、翻糯米腸以及夾配料，沒有一刻停頓。阿娜答像大爺般的在車上等候，阿貓則如同婢女一樣排隊等候大腸包小腸，雖然在車上吹冷氣很悠閒，但親臨現場可嗅到陣陣的炭燒香，尤其那香腸的油脂被炭火逼出的誘人氣味，可是種無上的享受。達人有透露，【斗南大腸包小腸】的香腸與糯米腸都是自家手工灌製的，用料很講究，口感與香氣都是機器大量製作所無法超越的。也因為費工費時，所以每天限量供應，只為求好品質。在一旁觀察的阿貓，發現自己最不上道。後面來購買的顧客，幾乎一出手就是5組起跳，害我開始猶豫，要不要再加碼？因為還要去其他地方吃美食，所以作罷，卻也導致回家後無限悔恨。不到十分鐘的光景，拿到了3組大腸包小腸，火速衝上車向阿娜答獻寶。還沒等我開口介紹，老大爺就被撲鼻的香氣勾引，馬上拿了一組嘗鮮。天知道在這之前，我們可是剛吃完午餐的飽足狀態，竟然還是抵擋不了大腸包小腸邪惡誘惑。貪吃的他還算紳士，讓我享有優先品嘗的禮遇。肥瘦比例超完美的香腸，直徑有十元硬幣大。這一口咬下可不得了，甘美的肉汁在嘴中恣意的炸開，不油不膩，很有肉感的嚼勁。帶著優雅的高粱酒香氣，讓人陶醉；而淡淡的肉桂香，更是讓香腸的美味大躍進。有了紅花當然要綠葉陪襯，【斗南大腸包小腸】的糯米腸，用爆香過的油蔥酥，簡簡單單的提出糯米香氣，粒粒分明的米飯，清香可口。而秘密武器不只一個，店家特別選用在地生產的蒜頭與薑來搭配。尤其醃過的薑片，酸甜中透辛香，優質的蒜頭吃起來濃郁夠味。這種天衣無縫的組合，讓這大腸包小腸名震斗南、威震台灣，擄獲一堆忠實粉絲的心，包括阿貓與阿娜答。現場與阿娜答分食一組，各帶一組回家。本來想冰存後隔天再享受，誰知道大腸包小腸的香氣迴盪在房間裡，逼死人不償命！於是，我又毫無原則的消滅了它。雖然放冷後滋味也是不賴，但最愛它燙口、燙手的最佳賞味時刻。或許阿貓蒐羅美味的大腸包小腸店家還不算多，但【斗南大腸包小腸】目前真的可算是我的最愛。吃過的人幾乎都會豎起大拇指稱讚，還沒品嘗過的朋友，有路過可別錯過這隱藏版的極品好味道。
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