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「堀川茶事」是我想了一年多，卻一直沒去的喫茶店前陣子熱門當紅時刻，網美網紅和對攝影有興趣的人都搶著去拖延這麼久一段時間，最後我終於因為一位喜歡攝影的「外縣市」朋友邀請就剛好相約去堀(讀音：哭)川茶事，他拍他的景、我拍我的美食 餐廳名稱：堀川茶事 (嘉義市東區吳鳳南路37巷15號)營業資訊：13:00-19:00；公休日參考連結餐點介紹：日本茶/台灣茶/特色茶/鮮乳茶/氣泡飲/定番甘味(部分含酒) ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ※低消一杯飲品/人 ※文末附菜單用餐日期：2022.09「堀川茶事」用餐規則▸ 預約方式：每日13點、15點、17點三時段；部分餐點需提前預訂▸ 需穿著襪子，用餐環境需脫外鞋▸ 用餐限時二小時，若無候位則不限▸ 不接待未滿10歲幼童、寵物▸ 請勿移動室內擺設▸ 請勿移動餐點至座位以外區域▸ 僅收現金 ▲堀川茶事 店面位於嘉義文化路、吳鳳南路附近的小巷子內兩個店面寬的日式老舊建築，，是日式昭和時期保留至今的老屋中央擺放兩張座椅，顯得左右更加對稱「堀川(ほりかわ)」是日治時期的這附近的地段名；堀川就是水道、水溝。日治時期只要有開闢用水渠有流經的地方通常都叫堀川，如堀川通(道路)、堀川町(住宅區)、堀川橋▲堀川茶事 一樓玄關在二樓用餐的人客，必須在一樓玄關脫外鞋、穿襪子上樓到用餐區▲堀川茶事 一樓環境吧台區，是店員們沖茶、製備甜點的地方一樓左側也都有座位，為一般桌位、不需脫鞋(人多不便拍照)(客串演出: J哥、Na哥)丸久小山園抹茶拿鐵 NT 200友人的飲料，我沒有喝；整杯看起來份量超大，跟手搖飲料大杯有得比使用的抹茶粉為京都府宇治市(產地)丸久小山園(品牌，日文官網)五十鈴(商品名)宇治市的抹茶雖然產量僅是日本排名第五，品質卻是日本第一，更顯得彌足珍貴「五十鈴」為丸久小山園用食品添加、烘焙用的抹茶品商品中最高級的商品，其次為青嵐、若竹、綠樹、白蓮、龍膽...等 青檸蜂蜜抹茶氣泡飲 NT 130上桌時是分成三杯，高腳杯裝的是萊姆蜂蜜果汁；一瓶已開的325 mL的CHANG泰象氣泡水；一杯一保堂抹茶(日文官網)▲店員建議一開始先在高腳杯倒半杯氣泡水，再加抹茶氣泡水的氣泡不會太密、也不細密扎口：雖然有人喜歡細緻又多的氣泡，但作為調飲用，還是用這款比較合適吧有氣泡水的加入，果醬和蜂蜜甜味被稀釋，整體約微糖等級、清涼爽口，不過抹茶味也變得相當稀薄，像是僅配色用而已現刷的抹茶帶深邃濃厚的翠綠色，上層泡泡豐厚細緻，直接品嘗茶香中帶很些微的苦韻、無苦澀感店家菜單備註是一保堂抹茶(品牌)，沒有說是何款抹茶，但應該是「初昔」 大人味昭和布丁 NT 110 ※禁止酒駕 ※理性飲酒是幾乎每桌人客都會點的甜點，「大人味」即指布丁有添加萊姆酒※昭和布丁(昭和硬めプリン)是約兩三年前在日本「再崛起」的甜點。相較於現代主講求水嫩口感的雞蛋布丁，昭和布丁的雞蛋比例較高，口感較扎實綿密。最基本的食材僅雞蛋、鮮奶、糖三項，另可再加入鮮奶油，並添加香草籽、蜂蜜、萊姆酒來調味焦糖醬甜度一般，帶很淡的萊姆酒香，布丁口感水嫩帶彈性，稱不上扎實綿密；奶蛋香均衡擺盤漂亮，但整體口味沒有太特別之處抹茶生乳捲 NT 180是當天的「今日限定甘味」蛋糕由抹茶蛋糕、原味鮮奶油、蜜紅豆、抹茶卡士達組成；蛋糕體濕潤，抹茶香有但不至突出旁邊搭配硬脆的碎餅乾，味道跟杏仁片一模一樣 ▲堀川茶事 二樓環境二樓座位有兩的店面寬，座位約十多桌中間則是樓梯和隔牆，將二樓分隔兩區▲堀川茶事 二樓環境▲堀川茶事 二樓環境店內擺設多為店家至日本收集的大正(西元1912-1926年)、昭和(西元1926-1989年)時代古物可拍照、勿隨意碰觸與移位若拍攝要開閃光燈，以不影響其他人客用餐為主，店家不會嚴禁▲堀川茶事 二樓環境 「堀川茶事」的菜單(取自店家日期：2022.09) 以上。
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嘉義老屋甜點店的密度極高不知不覺來到嘉義就是要找一間老宅甜點店窩著從昭和時代留下來的老屋，提供猶如藝術品的甜點使用高腳杯把11種食材堆疊的甜點，口感豐富有層次季節限定必須提早預訂才能吃得到，十分推薦【堀川茶事】嘉義老宅甜點店密度極高從我有印象以來，在嘉義市區的巷弄中隱藏著超多間的老宅甜點店有的是改建日式老屋、有些是印刷廠等等而且每間的距離甚至用走路就可以到，可以說來嘉義我都很期待吃甜點昭和時期老屋建築堀川茶事是昭和時期至今的日式老屋，經由改建之後一二樓都有用餐空間從入口、吧台就非常有氛圍用餐空間的環境，斑駁的木桌椅和整體的氛圍搭配，恰到好處不管是原有保留或新注入的元素都是以老木頭為主地上的磨石子地板整個老房子的回憶都湧上心頭二樓用餐空間是全部都席地而坐的坐榻，上樓前必須先脫鞋喔保留木頭樓梯，有些狹窄，記得站穩台階堀川茶事菜單電子菜單如下，季節限定帕菲以及季節水果酒凍都是在訂位的時候就必須先預約每個甜點製作起來都非常精緻，可以多方嘗試【初昔：160元】假如你是抹茶入門者，可以嘗試著這一款抹茶來自日本京都的一保堂抹茶，使用熱水手刷後表面起了許多泡沫，口感細緻，且茶味清香，苦澀味較低是個很容易入口的一款抹茶【鹽之花黑糖蜜拿鐵：170元】這一款拿鐵我也非常推薦上方1/3的細緻泡沫，就算喝到最後也會遲遲不會消失泡沫是加入鹽之花去發泡，所以單純喝泡沫會有一點舒服的鹹味黑糖蜜要經過攪拌後，與拿鐵做結合，拿鐵滑順口感加上黑糖的香味很有層次【季節限定帕菲：400元】此道需要提前預訂，這一道甜品堆疊起來就好像是藝術品也讓我想起在日本有些復古甜點店，就是很會利用高腳杯堆疊食材呈現一道很精緻又有質感，甚至會讓人發出驚嘆聲的甜點這一道之所以要提前預訂，是因為從上到下的食材就總共堆疊了11種食材而且食材也會因為季節而有所改變，甜點造型也會跟著變店員會貼心的附上各種食材的說明，讓你清楚知道現在吃到的是什麼食材脆糖片、柑橘椰子酥餅、桃仙子水蜜桃、莓果紅酒凍、富良野薰衣草冰淇淋森林莓果優格冰淇淋、巨峰葡萄雪酪、阿里山金萱茶桂花凍、桃花淚燉雪花梨櫻桃瓣、康圖酒義式奶酪雖然我無法在文章內細數每個食材的口感，但我能保證的是不管你是要單吃每個食材或從上一次挖到下方的MIX吃法，都很好吃單吃薰衣草冰淇淋會覺得香味濃郁，但你和森林莓果冰淇淋混搭就會被優格的味道給綜合掉，變得很順口這是不同食材在口中所帶來的化學反應【季節水果酒凍：250元】此道也是要提前預訂的，這次是使用荔枝製作的酒凍酒的部分是使用大吟釀，中間夾了一層粉色的莓果凍莓果凍偏比較酸溜的口感，建議一次從上到下挖一口，口味上會比較綜合下層可以清楚感覺到大吟釀清酒的香氣，味道很有質感【堀川號：220元】這一道甜點我也是很推薦，首先因為菜單寫著銅鑼燒所以我以為上菜的時候，會是一個傳統的圓形銅鑼燒事情並不是我想像的這麼簡單一上就是用很復古的四方瓷器容器一打開上層式鋪著滿滿的抹茶粉，中間還有一點金箔完全顛覆我的想像，而且容器也非常可愛有質感使用小山園抹茶粉下方是鋪著MASCARPON起司不要小看這個起司鮮奶油，非常的滑順、甜而不膩而銅鑼燒是在最下層，使用銅鑼燒的做法，只不過從圓形做成方形內餡夾著來自屏東萬丹的紅豆，整個吃起來口感非常棒這麼一大份我們完全吃光，也不會嫌膩堀川茶事的甜點真的有令人驚艷的感覺不但外觀看起來精緻以外，口味也相當不錯而且偷偷觀察了別桌點的其他甜點看起來也都很霸氣有特色，引起我想要二訪的動機這間嘉義昭和時代老屋甜點，真的很可以，推薦給大家
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