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嘉義民雄鵝肉街上除了鵝肉外~還有不錯吃的臭豆腐和鴨肉羹~其實還有一間只賣到早上日本料理~佑壽司~中午要去吃打電話過去預約~他們都只剩下味噌湯...於是約了約大家~就來個日本料理當做早餐吧~佑壽司在民雄算是小有名氣~七點開業~不到十二點就賣完了~想吃佑壽司的朋友可要早起~菜單分單份和半份~問了一下老板娘半份握壽司是幾個~她說不同餐點會不一樣.......一大早去會看到壽司米在吹冷氣~有名氣的店家最常看到的就是滿牆的塗鴉~佑壽司也不例外~店內位置不多~ 草蝦握壽司 (半份) NT 60 元半份.....才三顆!!!!!!!草蝦甜脆~加上裹著海苔~多了層次的口感~豆皮握壽司 (一份) NT 60 元豆皮壽司算是大顆的了~裡面塞滿了滿滿的醋飯~醋飯更值得注意~醋飯也帶點甜味~口感扎實~鮭魚握壽司 (半份) NT 85 元台灣南部的握壽司都喜歡事先刷上醬油和風醬~再加上幾絲洋蔥絲~鮭魚新鮮不在話下~軟嫩帶點鮮甜~但壽司有點偏小~半份也才三粒~有點貴~味噌魚骨湯 NT 20 元這是今天吃到CP值最高的東西了~味噌湯裡滿滿的鮭魚肉和魚骨~都已經煮到可以直接咬碎入口~但還是要小心些沒煮爛的魚骨~別刺到了~來民雄這幾年來到佑壽司用餐了幾次~這次的用餐經驗讓人不愉快~前幾次十二點要去用餐~店員只說只剩下味噌湯...於是就約朋友一大早去用餐~大家各點了幾道握壽司~老闆卻跟我們說別點那的多種魚~他來不及做~因為電話預約的客人很多~還要替大學文學院的院長送外帶~這讓提議要去佑壽司吃早餐的我有點尷尬....而且握壽司好吃是好吃~但是價位有點偏高~半份就只有三顆壽司~一開始問也沒說~就這樣...佑壽司■WIFI：無■地址：嘉義縣民雄鄉和平路39號 (鵝肉街上)■電話：05-2066829■營業時間：am 07：00 ～ 賣完為止 (約中午12點)(周一不營業)■每人平均價位：約 100 元■優惠：無■服務費：無■再訪機率：低■服務態度：沒很好■食物：還不錯■停車資訊：汽機可找店家附近停車~汽車有點難找停車位
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店名：佑壽司地址：嘉義縣民雄鄉和平路39號電話：05-2066829, 0911724329營業時間：07:00~賣完為止，周一公休久聞佑壽司大名，但中午就售罄這點讓自己很難有機會接近。前些日子剛好想到民雄探險，索性一早先至這裡報到。雖然到店裡時已是早上八點多，但或許店家沒想過會有客人那麼勤勞一大早跑來，因此除了醋飯還在吹涼外，有些品項也還沒準備好，例如自己有興趣的生魚握壽司，以及廣被推薦的茶碗蒸。只好轉戰也獲好評的蟹肉花壽司和好奇的軍艦壽司。值得一提的是，店家的餐點有半份的選擇，這對單獨覓食的客人是好事一件。蟹肉花壽司（半份） 75元 軍艦壽司（半份） 75元味噌魚骨湯 20元蟹肉花壽司的滋味很棒，扣除彈性十足的醋飯外，蟹肉條和肉鬆柴魚的味道十分濃郁，但醋飯黏度稍高，不知是不是來不及放涼的關係。軍艦壽司與想像的畫面不同，反倒像創意豆皮壽司。壽司上的料放了干貝唇、黑豆及蜜汁小魚乾，料本身的滋味是好的，但這三種料味道本身就偏甜，加上豆皮的甜便顯得有些過了。味噌魚骨湯也是推薦品。味噌香中帶了滿滿的魚鮮味，加上豐富的魚肉，讓人不住一口接一口。這樣的湯只要二十元，十分划算。終於完成的佑壽司探訪，心滿意足。不過到自己用完餐已九點多的時間，店家仍有許多品項未完成，建議有興趣者還是早上十點以後再來訪為宜。
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