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招牌菜
這家山東餃子館之前經過正光路時便有留意，後來在板上見到 食記，奇妙的是炒飯反而是推薦項目，讓人好奇前來。 儘管炒飯是推薦款，但沒點招牌上的餃子就覺得怪，終究還是 要了十顆（最少十顆），再拿幾樣小菜。 水餃 5元/顆 炒飯 60元 酸辣湯 30元 小菜每樣30元 水餃個頭不大，皮有勁道但不算太厚。內餡我覺得是韭菜肉餡 （用「覺得」是因為板上食記寫不是，所以雖吃到韭菜味，但不專 業的我還是沒把握），餡料本身味道已足，不沾醬可。 炒飯帶點水分，比較像家常炒飯的風格。特色應該在於明顯的 醬油色與醬油鹹香，適合重口味者。 酸辣湯勾芡厚度尚可，滋味偏重於酸。湯料有筍絲、木耳、蛋 花及豆腐等。 小菜選小魚豆干、豬頭皮及泡菜。小魚豆干香氣一般，部份豆 干過硬。泡菜裡面還加了花生和豆干碎，味道走台式泡菜的甜酸風 。豬頭皮其實是豬頭皮及豬耳朵夾雜，吃來十分軟嫩，味道偏甜。 整體而言，這裡的炒飯挺有特色，接受度看個人口味，水餃則 風評不一。菜單上的「肉泥」榨醫麵讓人好奇，有機會再來品嚐。
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