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因一鋒杭食記而得到香納多情報,而在查詢香納多google評論時,有網友留言527小籠包為八德頂級,讓人決心一訪。 店家位在興豐路825巷及781巷間的鐵皮屋,僅販售小籠包及蒸餃,兩者皆可單顆購買為貼心處。怕各要一顆會被白眼,所以都點了三顆。蒸餃一顆五元,小籠包一顆八元。(餡料少到不好對焦) 蒸餃個頭很小,餃皮偏軟但無破損。內餡飽滿度低且味道簡單,許多店家的蒸餃都比其優秀。 小籠包外皮厚(尤其捏合處),內餡飽滿度也是不怎麼樣(不過沒有蒸餃那麼慘),比較吃得到絞肉餡,沒肉汁,調味對我而言稍淡。店家有附豆瓣醬包,原以為會是鹹辣豆瓣醬,然而滋味比我想像中溫和,拿來增添小籠包的味道挺剛好。 店家google評價高達四點五顆星,可惜自己不大能體會,枉費我一早千里迢迢而來。
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