鼎藏湯包麵食

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在大有路隨機覓食時，注意到這間看似頗有質感的湯包麵食館。查詢板上食記發現不少推薦，便決定找機會拜訪。 聽說湯包、酸辣湯、炸醬麵和蔥油餅是好物，因胃容量有限，分了兩次品嚐。內用有免費小米粥，表現一般。 鮮肉湯包 110元 蔥油餅 40元 龍鬚菜 35元 鮮肉湯包一籠七顆，麵皮薄而不爛，內餡帶汁但飽滿度低，肉鮮普通。總覺得無需百元，也能吃到這種等級的湯包。 被盛讚的蔥油餅完全無法體會。厚度大概只有0.1公分，薄到會透光，且麵香和蔥香都不存在，只能靠佐醬油來點味道。 龍鬚菜稍老，具些許鹹度，少了點涼拌菜的油香。 炸醬麵 80元 酸辣湯 40元 炸醬麵選家常麵條，咬勁不錯，可惜整體賣相與滋味平平。炸 醬的份量和味道皆薄，僅由零碎豆干和絞肉組成，碗底還有大量或 因煮麵未瀝乾而來的水分。 酸辣湯勾芡稍重，雖酸辣鹹都有，但總覺有種違和感。仔細觀 察及思索，發現這湯裡奇妙地加入榨菜肉絲，而榨菜的味道便與酸 辣湯的滋味略有衝突。 以個人口味而言，這裡的推薦品皆無法體會。然喜好畢竟因人 而異，建議你還是親訪為宜。 繼續閱讀

桃園市大有路上這間「鼎藏湯包麵食」，前身是間一般不知名的麵店，還記得它的「花枝羹」好吃常去吃外，其餘似乎都普普通通。沒想到幾年之後重新整修改裝成「鼎藏湯包麵食」，再經過電視美食節目介紹後，就開始爆紅啦！不過，吃過幾次後，餐點方面似乎也感覺進步許多，難怪迄今生意都還算不錯。我們這次點了「榨菜肉絲湯」（40元）、「麻醬麵」（55元）、「鮮肉湯包」（80元）、「牛肉大餅」（90元）及「招牌鍋貼」（5個45元）。「鮮肉湯包」有七顆，賣80元。這湯包好吃，皮薄有彈性，湯汁又飽滿，放入口中的口感不錯，是店內的主打招牌吧！「招牌鍋貼」一個鍋貼9元其實算貴，不過看這間的黃金色的鍋貼，外表美觀，給予的貼水相對也高，嚐起來也不錯，不會覺得油膩，或黏在一起，甚或破碎掉。「牛肉大餅」這就較為普通，口感也偏乾了點。「麻醬麵」我算是喜愛吃麻醬麵的人，麻醬麵最差的就是碗中帶水或太濕，而這家的麻醬麵不錯，雖然只有青菜、芝麻簡單配料，不過味道、稠度都適中，我有喜歡。「榨菜肉絲湯」今天都吃乾的，所以想喝點湯。這湯一般般。店內有提供免費的小米粥，只不過我們都不是很喜歡小米粥這東西，只盛一碗來嚐鮮，普普通通。整體而言，「鼎藏湯包麵食」的確有其好吃的東西，我們首推湯包，而其他麵食則沒有失分，價位上偏貴些。用餐環境除醬料區有點雜亂外，其他座位區都還可以。鄰近同樣是大有路上有許多類似店家，如「北方麵食館」、「八方雲集」、「大四喜」等，可說是麵食館的兵家必爭之地，愛吃麵食的朋友可以來這附近試試。 繼續閱讀