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招牌菜
桃園縣政府週邊有美食嗎？這次我們來到「雲泰館」吃晚餐。縣政府週邊同一條路上有兩間雲泰館，不過跟據網路記載，店旁邊是間賣冷熱冰的比較道地，所以我們先來到的這家店名為「雲泰館（過橋米線）」。初次來到雲泰館，小小店面已擠滿了人，店員忙近忙出沒空招待我們，我們先填好了菜單候位。我們點了「綜合米干」、「月亮蝦餅」與「蝦醬空心菜」總計300元，另外店家也免費提供「泡菜」供客人享用。這裡的泡菜還不錯，輕輕淡淡地沒負擔，很爽口。「綜合米干」應該是店裡的人氣美食，看許多客人有點這道，份量足夠，一人份剛剛好。再來上的是「蝦醬空心菜」，雖有蝦醬味道，但不會重得令人有排斥感，醬汁有種特別的香氣。「月亮蝦餅」很特別，薄的跟一般不一樣，老闆先切好再拿去炸，皮炸得極為酥脆，口感佳，可惜沾醬似乎是一般的蕃茄醬，如果是自調醬汁會更棒。大家有空可以來這嚐嚐，晚上來用餐縣府附近可以隨意停車。
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店名：雲泰館地址：桃園市桃園區縣府路262號電話：03-3395788營業時間：11:00~20:30, 週一公休 這次回桃園試了不少老大以前的口袋名單。這天晚餐時間來到縣府附近，拜訪同為口袋名單之一的雲泰館。幸好用餐時間來得早，尚有餘位。入座沒多久，門外便開始出現排隊客潮。 老大點了碗米干。總覺這樣有些空虛，便隨機追加了幾項菜餚。店內有無限供應的泡菜，口感偏脆，滋味鹹辣。牛肉米干 70元 蝦醬高麗菜（小） 80元 牛肉米干份量十足，光這碗就夠飽腹。湯頭清爽，米干軟中有彈，牛肉為牛腱片，帶點韌度。 蝦醬高麗菜吃來爽脆，蝦醬鹹香濃郁，重口味者很適合。椒麻雞 130元 月亮蝦餅 160元 椒麻雞表現平平，為炸酥脆的帶皮雞肉，再灑上香辛料並淋上調味醬汁。雞皮脆度被醬汁潤掉些許，醬汁鹹度較高，少了椒麻感受。 月亮蝦餅個頭不小，表層酥脆度足。內裡和以往嚐過的月亮蝦餅略有差異，並非蝦肉塊帶泥的類型，比較像蝦漿凝出的紮實感，個人是偏好前者。沾醬偏甜，佐著吃會讓蝦餅有不同滋味。 離開店家，才發現左近也有個雲泰館，不知料理味道是否有別，只好改日再探。
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