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所有分店 (2)
電話號碼
0922-480-502
營業時間
每日 5:00 p.m. ~ 12:00 midnight
食記 (1)
大部份的食記幾乎都會隔至少一兩個星期才發文,這篇位在桃園的食記,放心,不是我連假亂跑。難得來到桃園藝文中心一帶,本來打算順路吃碗附近的人氣小吃麵線王,不過計劃總是趕不上變化,車停好後正準備一路往麵線攤走,途中碰到一家有點印象的拉麵店,嘗試在腦海中打撈記憶,啊,是上次經過排了好多人的店面,當時也是在猶豫是否要跟著人群嚐鮮,不過飢餓難耐,沒體力站這麼久候位,索性繼續往下走,也是當時碰巧看到麵線王,開心地吃了一碗讓人好滿足的麵線。這回時間似乎抓的正好,下午4:45 p.m.抵達,離拉麵店開始營業的時間還有15分鐘,排麵的人也不多,第一輪一定有位置。內心糾結了一下,怎麼辦?要拚拚看沒吃過的拉麵,還是再訪味道絕對不會出錯的麵線王?看看菜單,以豚骨還有味噌口味為主,不過門口也貼有宣傳新口味的資訊,雞肉湯咖哩,可以連續一個星期都吃咖哩不喊膩的我,看到這新口味心動了一下,加上這次不比上回排隊的人潮,再等一下下就可以入座,好吧,赤麵廠,就是你了。以往我一定會貪心的想著先吃碗拉麵,之後肚子總是還有空間再塞麵線,但這次情況不同,幾個小時前可是先在台北吃了滿桌超豐盛的中式早餐才出發,容量早已被蛋餅、油條、飯糰等撐飽撐足,該有點自知之明,拉麵後再來一碗麵線,搖手直說無理。講是這樣講,看到店家除了拉麵,還有販售關東煮,瞬間忽視原先的飽足感,在菜單上選了白蘿蔔、高麗菜捲、娃娃菜,等一會兒餐點上桌我們走著瞧。可這是什麼樣的巧合,店家的關東煮機竟然故障,店員上前說可能到我們吃完拉麵時機器還沒辦法修好,關東煮的部份只好作罷。 雞肉湯咖哩拉麵 -赤麵廠的拉麵要勾選搭配大份還是小份的套餐,在菜單上會用不同的小圖示標明,比較多量的會附加叉燒兩片、糖心蛋一顆、青蔥、木耳、豆芽,小份量的則是叉燒一片、青蔥、木耳、豆芽,由於咖哩口味屬於特別款,只有多量的組合。這麵一上桌,香氣乍聞之下還真像日清咖哩杯麵,其實湯頭滋味也雷同,至少七分樣,糖心蛋則是走偏甜的調味。隱藏其中的雞肉片還真不少,帶點嫩度,完全不乾柴,不過比起雞肉,裡頭的木耳真討喜,咕溜咕溜的口感配上辛香的咖哩湯頭,意外涮嘴。 小份量的天神豚骨拉麵 -比想像中再清淡些,喜不喜歡見人見智,整碗下肚也不會有太大的負擔,若是走凪拉麵的風格,一開始強厚濃郁的滋味鐵定更吸引人,可是每次吃到最後都會有種五臟六腑都要被油淹沒的壓迫感,而且餐後都會自己跟自己說未來兩個月不要再吃拉麵,當然,事後往往又想念起那一開始的味覺衝擊而破功。反之,赤麵廠的豚骨拉麵絕對是走耐吃的路線,還會透出蔬菜的甜味,湯頭有幾分台式切仔麵的影子,不過再濃縮、口感更綿密些。 事後查了一下店家資料,才發現原來不止桃園,新莊、中壢、中和、蘆洲、岡山、新崛江也有其蹤影,原來是加盟式的餐飲店,別家分店不清楚,不過以加盟店的水準來評量,桃園這間品質、服務、衛生顧的挺不錯的,猛一看還以為是當時顧店的幾個年輕人自己開發出來的小店鋪,是家耐吃,適合附近居民偶爾造訪的麵店,若是尋求強烈的味覺刺激或是特地老遠走一遭,或許就不太需要選擇赤麵廠。 蛋餅、油條、飯糰後的一大碗拉麵,真要飽到喉頭,是該慶幸當時沒能吃到關東煮,至於錯過的麵線王,我下次一定留肚子來找你。 美味指數:★★★☆☆服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)整體環境:★★★☆☆回訪率:50% 赤麵廠レッドラーメン (桃園藝文店)桃園市桃園區新埔六街156號旁0922-480-502Facebook:赤麵廠レッドラーメン (桃園藝文店)營業時間:每日 5:00 p.m. ~ 12:00 midnight*Courtesy of Google Maps 其它桃園食記:突然的歐式風光 -大溪黃色小屋/咖啡莊園 Yellow House 449Petit Pafé - 呵哈哈哈超爽朗甜點店 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)