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食記 (2)
家庭日帶著公婆到桃園中壢的青塘園走走,在中壢青埔有一間必吃火鍋,GOOGLE4.7高評分,CP值超高的鍋物喔~從機捷桃園體育園區站走路5分鐘就可以找到船饕海鮮精緻鍋物,店面就在大樓一樓,感覺蠻低調的開車過來的朋友船饕目前沒有特約停車位,但路邊還蠻多白線可以停車,機捷附近也有很停車格,交通來說很方便呢光聽店名就知道這間火鍋的走向,"船饕"這個品牌提供台灣港口新鮮直送的海鮮,讓大家不用跑漁港也能嘗到美味一走進來更看到大大的船頭造景,真的讓人有在海上航行的氛圍,近看還蠻震撼的哩整體位置不算多,灰色搭配溫潤的木質色調,一點工業風的風格呈現出質感,看不出是在賣小火鍋呢基本上是四人跟六人座位為主,每個座位都有木板隔開,也適合親子家庭聚餐,人多用餐也保有隱私喔船饕顛覆一般都是自助式的醬料區,每一桌都備有專屬的調味配料組,讓你不用跑來跑去辛香配料有青蔥、蒜頭、辣椒末,都可以自行取用搭配喔讓我們研究很久的就是這一組義大利的調味料,六種不同鹽任你選一旁的海報還告訴你,哪一種鹽適合搭配肉品、哪一種鹽適合海鮮,真的超特別的我一直以為鹽只適合搭配肉片,沒想到配上海鮮也有提味的功能,真的學到一課啊~看著公婆跟米寶在研究這一罐罐的鹽真的覺得好可愛,哈哈哈另外還有特製的招牌沾粉、胡麻醬、沙茶醬可以選,一鍋可以選一種招牌沾粉香辣帶勁,喜歡吃辣的人千萬不能錯過,胡麻醬沾蔬菜最對味船饕屬於個人涮涮鍋,依照點餐的人數一人一鍋,湯頭一共有三種可以選湯頭部分基本上都附上蔬果湯底,以數十種蔬果熬製,湯頭尾韻清香,散發淡淡的甜味清爽健康的蔬果湯底也是最適合涮海鮮的鍋底,讓你可以吃到海鮮的原汁原味另外只要加價99元也能升級成牛奶湯底或泡菜湯底泡菜湯底裡的泡菜也太浮誇,滿滿的泡菜讓你吃個夠,湯頭味道重,辣辣的挺開胃的菜盤也是一鍋一個,滿滿的新鮮蔬果擺滿盤中,完全看不到一點加工火鍋料這樣健康的取向就算帶著小朋友一起來用餐也很放心,帶著長輩來吃也很不錯附餐提供白飯、烏龍麵、冬粉、蛋每一人還有一杯飲料,紅茶跟綠茶 二選一,你也可以加價升級其他款飲品喔今天我們就點四人海鮮盤,點這個套餐還會送雪花牛一份,讓你海陸都可以一網打盡另外也提供和牛肉品任君挑選,更多菜單-->點這裡不瞞你說....這一盤上來我們都驚呆了,我覺得我好像在漁港批貨的概念,也太澎派的一盤了裡面有蛤蜊、虎蝦、胭脂蝦、天使紅蝦、白蝦、蝦夷貝、花枝、鯛魚、鮑魚、蚵仔,林林總總10種海鮮通通給你另外你也可以加價149元把虎蝦換成龍蝦,澎湃度更上一層樓魚肉部分也可以加79元升級成多利魚,加99元升級成鱸魚喔這一大盤貝海鮮控看到一定會開心的不要不要的,每一口都海味十足啦雖然這個套餐著重於海鮮,也附上一份雪花牛讓大家可以換口味,我覺得整個吃起來有點變換,比較順口雪花牛每一片都有一定的厚度,豐富的油花清專後就能有彈牙的口感,也是來船饕的客人必點的美味建議大家牛肉只要清涮5~7秒就能品嘗,這樣帶著粉嫩色澤口感最棒沾點特製辣粉襯著多汁肉香也很夠味當然要來試試桌上的各式鹽味調味粉,義大利西西里島岩鹽最適合搭配紅肉喔牛肉還是搭配岩鹽最好吃,更能顯出肉質的鮮嫩,彈牙口感讓我一片接一片每桌也會貼心的附上小網籃,讓你川燙海鮮的時候不會大海撈針,好吃的海鮮一顆都不ㄌㄠˋ高每一顆蛤蜊肉質飽滿剔透,一口咬下還會有爆漿口感哩白蝦吃起來紮實中帶點彈度,牢牢鎖住的鮮味真的涮嘴這隻虎蝦實在浮誇,比小波整個臉還長,叫他抓起來拍照他還一度不敢抓~哈哈天使紅蝦超級甜,虎蝦吃起來很紮實,濃厚的蝦膏風味每一口都嘗的到,一整個好滿足喔~鯛魚肉質細綿,每一口都很厚實,小朋友也很愛鮑魚非常有咬勁,Q彈咬感十足,放進泡菜鍋煮風味更獨特一整隻花枝吃起來脆脆的,蚵仔軟溜爆汁,這一盤吃完真的從頭鮮到尾啦~餐後還有小甜點幫你做Ending喔,店家自製的雪Q餅用料很實在,一口咬下香甜不膩口甜食怪小波完全把它吃光,一口都不留給我~哈哈船饕的食材真的很新鮮,每一種海鮮煮熟後都立馬擄獲公婆的胃,看他們吃的開心,我也很滿意啊~我自己則是對它們的肉品給很高的評價,尤其每一片都很厚實,一口塞超級滿足的船饕和牛海鮮精緻涮涮鍋也是一間寵物友善餐廳,只要把寶貝裝在籠子裡就可以依請陪你用餐喔來這裡用餐還不收服務費,貼心的服務真的推薦大家,吃完記得去青塘園走走,多愜意啊~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
五月最重要的節日就是母親節拉~~很早就想說要帶媽媽來吃高評價的龍蝦海鮮+和牛火鍋,這間船饕海鮮鍋物坐落在桃園青埔高鐵站附近,周邊相當空曠,有需多白線停車格,基本上開車前往還算方便囉!!船饕光看名字就知道,主打超新鮮的港口海鮮,喜歡吃尚青的海鮮品質或高檔肉質來這準沒錯,因為要襯托出龍蝦、海鮮、和牛高品質,船饕的火鍋湯底屬於無添加過多調味料的蔬果湯底,完全吃得到海鮮、肉品的原味,每桌都附上六種義大利進口的調味鹽讓你搭配一起吃。不常來桃園青埔的朋友,可以找到船饕海鮮精緻鍋物其實就在華泰名品城、桃園高鐵站附近,如果搭捷運是到A19桃園體育園區站,開車前往的話可以看這張停車指南,有劃白線的地方以及收費停車場。基本上交通算蠻方便的,而且船饕的外觀屬於較為高檔精緻的台灣小火鍋品牌,也適合親子、寵物友善的中壢火鍋名店。為了慶祝母親節一定要帶媽媽來吃厲害的海鮮火鍋,媽媽一看到這麼新鮮的海鮮、肉整個就興奮了起來~這次帶了兩位媽媽長輩一起來,另一位是蠻照顧我們的阿姨,海鮮肉品整個點好點滿~~船饕海鮮精緻鍋物看店外觀看不出來,裡面就有一個船型的設計,也是讓人有海鮮從港口直送的新鮮感。中壢這間船饕海鮮精緻鍋物主要用木板隔間,讓人有獨立包廂的錯覺,每個座位區下方也都有貼心的放置置物籃,讓大家可以放自己的包包,座位區本身蠻寬敞的,非常適合帶長輩、小朋友、寵物、家族一起來聚餐的涮涮鍋地點。船饕海鮮精緻鍋物主打健康湯頭,慢火熬煮的蔬菜湯底,不添加鹽巴、調味料,所以桌上都有調味鹽,可以多種搭配。每份套餐可選擇蔬果湯底、或加價其他湯底,副食:米飯、烏龍麵、冬粉,飲料:紅茶、綠茶,沾醬和甜點。我們四個人點了兩份肉類套餐 、雙人海鮮套餐船饕海鮮精緻鍋物的肉質其實也不輸給海鮮,包括日本老饕和牛、頂級美國牛小排、極黑和牛後腿肉、prime低脂牛等等。海鮮就是這間火鍋名店的主打拉~~包括單人、雙人、四人的海鮮盤,有干貝、龍蝦、胭脂蝦、旭蟹、鱸魚等,看得到許多少見的高檔海鮮呢!點海鮮套餐還有加贈雪花牛一份喔!!我們四人一人一鍋,都是蔬果湯底,每個人都附上新鮮蔬菜盤,還有烏龍麵。首先,先上桌加贈的雪花牛一盤,真的沒想到這一盤贈品份量卻如此大,我們一開始怕吃不飽還加點了不少肉,看到這一盤就發現好像估計錯啦!!吃火鍋最愛涮的就是雪花牛,帶有均勻的肥肉油脂,吃起來夠多油花,夠香,也能讓湯底瞬間有味道。而且不沾醬的雪花牛,其實吃起來味道就很足夠,只要東西夠新鮮,吃原味都讓人津津有味。草飼牛舌  套餐$499沒想到牛舌的份量這麼多,嚴選自紐西蘭草飼的牛舌,吃起來的口感有夠Q,而且切得很細緻,薄薄一片口感更好吃。之前比較少在火鍋店吃涮牛舌,輕輕進涮涮鍋中刷一下,粉嫩的肉質就瞬間變色,基本上我個人喜歡有點略為粉紅的口感,這樣肉質也比較柔軟Q彈、在嘴中彈跳著。prime低脂牛 套餐$449因為同行的阿姨比較想吃低脂的蛋白質,而這樣的低脂牛附著在肩胛骨上方,肉比較結實,油脂較少的部位,讓人吃起來較無負擔。prime等級的牛肉本身油花就很美了,所以雖是低脂牛但口感還是很不錯~頂級美國牛小排 單點 $499牛小排屬於牛肩胛最精實的部位,均勻細小的筋花,屬於肉質細緻,不油膩油花均勻的高檔肉款,光看紋路就愛上了,牛小排也是我跟媽媽偏愛的肉種,那種肉香是一般部位較少會有的~~其實船饕海鮮精緻鍋物的肉質都非常好,而且分量也比想像中大,一片都不是小小的,讓人吃起來滿足感十足。黃金六兩松阪豬 單點$299取自黃金六兩是因為,每一豬身上僅能取得六兩重的肉,產地來自義大利,有著均勻的油脂不會過肥,卻能保有高彈性的豬肉肉質,嫩中帶脆度,就是松阪最迷人的地方。松阪豬是肉質本身就是較為Q彈的豬肉片,等級較好,最高等是伊比利豬拉~船饕以薄切片狀的方式呈現,口感讓人能一次感受到。雙人海鮮套餐 $ 2099   (加購$149虎蝦換龍蝦 )船饕海鮮精緻鍋物主打的就是新鮮港口直送的海鮮,本來想點四人套餐,後來看到太多想點的肉,就覺得先點雙人份海鮮,再搭配不同肉類套餐。而這份雙人海鮮套餐裡面有著滿滿的蝦子、魚類、龍蝦,cp值頗高啊!!其中包含虎蝦、胭脂蝦、天使紅蝦、白蝦、鮑魚、蝦夷貝、花枝、鯛魚、蚵仔、蛤蜊~因為當天沒有蛤蜊了所以直接幫我們換成葡萄蝦囉!!中間的蚵仔用可愛的船竹編包起來,讓人很好一次拿起,還能放在鐵網中直接涮船饕海鮮精緻鍋物的蚵仔真的很鮮美又碩大,認真發現也的確量大,尚青就是夠讚。鮮美大鮑魚龍蝦,店家已經處理好龍蝦殼,頭的部分也先分開了,將身體直接丟進鍋中涮,肉體屬於非常Q彈,可以涮完直接分食,鮮美,媽媽直呼好喜歡,也許久沒吃到這麼新鮮的龍蝦啦!!蝦夷貝、鯛魚,認真有發現他們家的鯛魚片幾乎是我目前吃過最細緻柔軟的,通常都吃到冷凍鯛魚片那種一塊塊的感覺,船饕反倒不是,是一片片細軟的口感,太厲害啦!!虎蝦、胭脂蝦、天使紅蝦各種新鮮鮮紅的蝦子,依照大小顏色分成不同名稱的蝦,胭脂、虎蝦也是比較少見的種類,屬於較大隻,肉質較好,比起小隻的白蝦,吃一隻虎蝦的爽度十足拉~高品質的海鮮肉質讓人直呼太感動,以往媽媽都跟阿姨吃火鍋吃到飽居多,這一次帶他們來吃尚青的果真是帶對了,船饕的設計、菜色、品質都是有目共睹的,推薦要來家族聚餐、帶長輩聚餐的話,可以選擇這裡唷~~ 繼續閱讀
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