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電話號碼
033357860
營業時間
今日營業
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星期一
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星期二至六
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招牌菜
紅豆湯 潤餅
食記 (2)
等級4 2020-06-13
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    只要有關桃園潤餅的食記,底下總會出現胡家潤餅的名字。很 好奇是何般滋味,在撲空兩次後,終於嚐得。   抵達時店前已成人龍,而且前進速度極慢。內用亦須排隊點餐 才能入座,入座後還需要候餐時間,算算從排隊到有東西上桌,大 概花了二十幾分鐘。 潤餅 45元  餛飩湯 50元  紅豆湯圓 45元     潤餅皮薄不爛。內餡和阿和潤餅一樣,以大量蛋酥的脆為主, 其它食材口感從缺。滋味上僅淡淡的甜,雖有咖哩色澤,但吃不到 咖哩香氣。只有在偶爾吃到菜脯時,舌尖上迸出的鹹,才讓重口味 的我得到救贖。   餛飩湯有些普通。湯頭及肉餡味道均淡,餛飩皮薄易破。   紅豆湯圓為當日最喜歡者。紅豆燉到軟綿化入湯中,僅於紅豆 皮口感。湯汁甜度合宜,將紅豆的濃郁香氣帶了出來。湯圓軟中帶 點嚼勁。如果紅豆能保留顆粒感,那便是符合個人喜好的紅豆湯。   聽說阿和潤餅和胡家潤餅師出同門,吃來感想確實大同小異。 查看自己的食記,阿和潤餅的內文與這篇胡家潤餅如出一轍。只能 說味覺果然騙不了人,早知道複製貼上就好(最好是~)。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
桃園大廟的眾多潤餅店是老桃園人心中的好滋味,像是阿和潤餅、胡家潤餅和建民潤餅,味道略有不同,所以各有粉絲與饕客支持喜愛。上次剛好我們在附近運動完時想說要吃個點心,就繞到附近看看,本來想去老店阿和潤餅,不過當天剛好沒開,所以就直接到師出同門的胡家潤餅。這次先來介紹我們吃的第一間:胡家潤餅,下次要再去吃看看大家也推薦的阿和潤餅和健民潤餅!看起來簡單平凡的店面其實就是好吃的胡家潤餅,用餐時間有時還會排隊,生意很好。位置不算少,目測有20幾個位置,用餐環境乾淨明亮,大家用餐速度都蠻快的,而且大多是外帶,所以人多也不會久候~價格表在這裡,除了招牌的潤餅外,還有鹹菜麵、餛飩湯、切仔米粉、肉燥乾麵和紅豆湯等等。我們是點一份潤餅分著吃,再各自點一碗餛飩湯和肉燥乾麵來搭配,這樣吃完還蠻飽的喔!潤餅的餡料大概有豆芽菜、肉鬆、花生粉、蛋酥、菜脯等等,通通是缺一不可,每一樣都是潤餅的靈魂XD老闆動作超俐落,包一份潤餅兩三下就好了XD而且用料很實在,看看那把豆芽菜多大把,不帶多餘湯汁也讓潤餅吃起來更Q彈~點了一捲潤餅兩個人分,塔塔喜歡加碗餛飩湯一起配著吃;懷特則是多點了份肉燥乾麵搭配,但是當天內用發現蠻多人點紅豆湯耶,下次我們也要改喝紅豆湯試試看,尤其天氣比較涼的時候好像很舒服。肉燥乾麵蠻特別的,就是除了肉燥外,還搭配著鹹菜,所以鹹中帶出微甜的滋味還不錯,也不會過度油膩。湯頭的胡椒味蠻重的,味道算偏鹹,可是搭配潤餅卻覺得很剛好耶~可能是因為潤餅口味比較清爽,所以搭配上胡椒香濃厚的餛飩湯很不錯。重點是我們都很愛裡頭的餛飩啦!個個皮薄且內餡飽滿,一碗滿滿約有六七顆,單喝也覺得很過癮。潤餅登場!雖然一捲45元有點貴,不過老闆用料不手軟,潤餅好大一捲,通常潤餅加一碗湯就會很飽了;如果是兩個人一起吃,可以請老闆將潤餅切對半,再搭配餛飩湯或紅豆湯也不錯。吃起來沒有想像中濕潤,不像以往的潤餅都會吃到外皮破掉或是口感過於軟爛,胡家潤餅的內餡配料相對清爽,蛋酥、肉鬆、高麗菜和豆芽菜等等,還帶點咖哩香氣,口感紮實,水分飽滿卻不油膩,很爽口。(其實可以請老闆對半切,會比較漂亮,我們自己咬開的橫切面比較醜XD請多包涵)我們都很喜歡滿滿的蛋酥,不僅香氣十足,而且讓口感更清淡不油膩,且有層次,咬起來更是紮實!覺得胡家潤餅吃起來比以前吃過的潤餅還要清爽,而且帶點咖哩味蠻妙的,推薦大家來桃園大廟可以試試在地人也愛的好滋味喔!【文字記錄多半有時效性,發文日期請列入參考,前往消費時前請先跟店家確認喔。】 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)