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食記 (2)
桃園青埔的紹興府花雕雞,主打漸進式吃法的花雕雞鍋,以及各種大菜小品,道道精彩又誘人,讓住在台北的我也好想品嚐看看。幸好近期紹興府花雕雞推出了冷凍料理包,簡單加熱就能品嚐大廚的美味料理,讓宅在家的我享受了防疫的小確幸。 | 紹興府套餐組合 NT1999 |紹興府花雕雞*1 川味水煮牛*1 川味水煮龍虎石斑魚*1 蠔油牛肉or黑胡椒牛肉or川味炒牛肉 三選一 (選擇的是蠔油牛肉) 宮保雞丁*1 巴西蘑菇土雞湯*1 冷凍料理包保存期限約一個月,可以一次上菜,也可以慢慢品嚐,而且每包都很真材實料,放在餐桌上頓時增色不少。 店家還貼心的多附了一包花雕雞醬汁,吃完花雕雞的雞肉後,可以加入醬汁煮火鍋唷,一鍋二吃也太超值了,完全不用再去買湯底了。 我光買一盤生雞肉都要二、三百了,這包紹興府花雕雞單點竟只要300元,CP值真的超高,推薦必吃! 川味水煮牛和川味水煮龍虎石斑魚的湯汁也給得很大器,拿來當麻辣鍋湯底或是煮麻辣燙都很讚,愛吃辣的朋友絕對要點。 退冰後,簡單的放入鍋子或是電鍋加熱即可,建議不要加熱太久,才能保持肉質的軟嫰。 加熱時真的快被這桌菜給逼急了,因為每樣都冒出陣陣的香氣,讓我好想馬上吃一口啊!這桌擺出來後,全家人眼晴都亮了,應該是近期上菜最輕鬆,但也是最澎湃的一餐了。 套餐組合五個人食用也沒問題,如果家中人口數不多,可以先加熱一、二樣,再簡單搭配其他的蔬菜,一樣省事不少。 紹興府花雕雞 (不辣) - 滿滿一大盤,雞肉量誠意十足,加熱後花雕酒醬汁的濃郁香氣,不斷撲鼻而來。主要的食材有帶骨雞腿肉、青椒、芹菜、年糕,入味不鹹膩,會讓人忍不住一口接一口。 雞腿肉超級軟嫰,咬下後滿滿的香氣,連家人都不相信這是冷凍料理包。 裡頭的年糕也一樣吸飽了香氣,Q彈可口。 醬汁拌飯超級讚,光這盤就可以讓我吃掉一碗白飯。 蠔油牛肉 (不辣) - 主要的食材有牛肉、青椒,加熱後牛肉仍保有軟嫰的口感,每口都能品嚐到入味的蠔油香氣,這道大大收買了小吃貨瑋兒的心,大概有一半是被他掃掉的,邊吃還邊說好好吃,感覺很久沒吃到美食一樣了!! 喂~~我煮得也很用心好嗎XD。 肉塊一樣很大器,絕對不會讓你感到空虛。 宮保雞丁 (小辣) - 主要的食材有雞胸肉和花生,雞胸肉炒得鹹香入味,搭配花生後口感和香氣更是加層,除了當餐點配菜,我覺得拿來當下酒菜也很適合耶,週末時喝個小酒,再搭配小菜就是幸福。 川味水煮牛 (中到大辣) - 主要的食材有牛肉、黃豆芽、鴻喜菇、芹菜,食材入味不過老,麻香味很迷人,後勁也很夠力,絕對能征服愛麻辣的朋友。 一份裡不僅有足夠的湯汁,牛肉的份量也讓我吃得好過癮。 吃完後記得別把湯汁倒掉了,拿來煮火鍋或是麻辣燙也讚到不行。 我把剩下的湯汁加入王子麵,沒一回就吸飽了麻辣湯汁,吃起來一整個過癮,可惜家中沒有鴨血,加進去一定也很讚。 川味水煮龍虎石斑魚 (中到大辣) - 主要的食材有龍虎石斑魚、黃豆芽、鴻喜菇、芹菜,龍虎石斑魚肉質鮮甜帶點Q彈,即使冷凍過也不減美味,超值份量,絕對足夠一家人享用。 魚肉油脂恰到好處,吸收湯汁後也不覺得油膩。 巴西蘑菇土雞湯 (不辣) - 巴西蘑菇熬煮的湯頭相當清甜,和帶有嚼勁的土雞肉口感契合,回甘的香醇風味是飯後的最佳湯品。 晚餐時我們就將中午吃剩的紹興府花雕雞和花雕雞醬汁加入鍋中,當做火鍋的湯底,簡單搭配幾樣蔬菜、火鍋料、麵條和肉片,又是一道豐富的餐點了。 倒入醬汁後,再加入500cc左右的水即可開煮了,煮的過程都可以再自行加水調整。 花雕雞醬汁味道甘醇不鹹膩,口感還滿像壽喜燒的。 煮後的食材完全不用沾醬就很好吃,這餐的火鍋一樣令人滿足啊,紹興府花雕雞CP值真是高,一菜二吃讓煮婦省了不少事。 在家享受大廚料理一點也不難,上網動動手指就能宅配到家了,真的很方便,宅在家的各位也別忘了安撫自己的味蕾和心靈啊! 提供冷凍料理包MENU給大家參考。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
說到桃園好吃好玩推薦,現在屬青埔第一名了!每隔一段時間來到桃園青埔,都會感覺變化很大,發展的速度飛快,不只有華泰outlet,桃園高鐵,IKEA、青埔棒球場現在還有Xpark水族館,許多桃園一日遊都很推薦青埔了,社區大樓一棟接一棟蓋、店家一間接一間的開,在青埔看不到景氣不好的感覺!這次去青埔發現有許多店家都開得很有特色,今天要來推薦一間紹興府花雕雞,他們的招牌是花雕雞,但我還想推薦水煮魚跟老闆研發的配菜,口味一點都不違和還超好吃的!周邊方便停車紹興花雕雞在高鐵站後方,社區大樓的一樓,路邊有許多停車格,停車很方便靠窗圓桌適合三五好友、實木桌可容納8~10人老闆將動線考慮並預留了空間,店內空間很寬敞,不會覺得跟鄰桌太近,用餐的人相對愜意紹興府花雕雞除了賣花雕雞之外,還有一些中餐料理,選擇樣式不多,但道道有驚喜。例如像花雕雞,吃完花雕雞之後可以再點一些火鍋料,加入鑄鐵鍋中,就變成超特別的花雕雞火鍋,這讓我想起韓國烤肉的吃法,花雕雞吃完之後加入白飯拌炒,也一定會超級好吃,畢竟這醬汁真的讚啊!!  花雕雞一上桌濃濃的紹興酒香味就撲鼻而來裝盛花雕雞的鑄鐵鍋很有質感,對於有在料理的我來說,很難不被吸引!而且鑄鐵鍋保溫效果很好,完全不用擔心吃到最後花雕雞有冷掉的風險  搭配大量的芹菜、青椒、年糕,濃烈中又帶了點清爽~吃起來除了雞肉滑嫩之外,畢竟花雕雞是重口味的一道料理,搭配芹菜與青椒一起吃,相對口味層次更多,也會更爽口一點而年糕吃起來很Q很有嚼勁,再沾裹上花雕雞的醬汁,完全讓人一口接一口停不下來! 店家會在座位上開火,拌炒花雕雞,陣陣香氣瘋狂襲來,讓人不由得食指大動!建議4~5人可以點上圖小份的花雕雞,原因是還有其他好吃的料理不能錯過啊!!  開胃小菜店家自製的開胃小菜超級不得了!!梅香苦瓜真的令人驚艷,冰涼的苦瓜吃起來只有酸甜的梅子香氣,吃到最後會有微微的苦味回甘,超級好吃!黃金泡菜也是相同的爽口,前菜入口真的整個開胃了,席間單配重口味的菜色之後再吃也很解膩,非常值得推薦!   松露蒸蛋我自己很喜歡松露的香味,因此這道蒸蛋個人非常喜歡,除了蒸蛋上鋪滿一大瓢的松露之外蒸蛋裡頭也有很多菇類、肉、蛤蠣等。  椒麻豬五花椒麻沾醬超級香,麻而不辣~五花肉跟黃瓜層層相疊做出了玫瑰花造型,兩者搭配入口也減輕了油膩感,吃起來相當爽口而沾醬另外裝的情況下,即便是有孩子同用餐也可以駕馭這道美美的料理。   蒜苗五花肉這蒜苗五花肉帶了滿滿的膠質啊!!!!本來是想說椒麻口味的對孩子來說可能太辣,才又點了不會辣的蒜苗五花肉每一塊五花肉都切得超大方,一口咬下再搭配清爽蒜苗,真的超級下飯的啦!  酥炸花枝丸這道也是為了孩子點的,每一口都咬得到花枝的花枝丸~  芹炒豆皮這道算是我們今天這一桌料理中,屬於比較清淡一點口味的,吃了這麼多重口味的料理,還是要來一道清爽的才適合我媽媽~  四季炒蔬菜空心菜大火炒,顏色翠綠味道又香,看得出不單單是食材用得好,師傅也很厲害!  巴西蘑菇土雞湯這湯頭好好喝喔~~整盅滿滿的蘑菇跟雞肉,但我深深被這清爽的雞湯給吸引走,超級好喝我們是四月去的,現在只要打卡就會送一盅雞湯,超大方的!   川味水煮龍虎石斑魚這水煮魚實在太令人驚艷了,龍虎斑本來就很好吃,再用川味煮法根本讓我們吃撐得胃還是無法抗拒啊!魚肉一點腥味都沒有,超級嫩,下方舖了滿滿黃豆芽,入口清爽區卻又麻兒不辣吼~~~超級正宗的水煮魚非常值得推薦給大家! 繼續閱讀
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