紅築越食堂

營業中

休息中

週日覓食常出沒於大興路一帶，對這家紅築越食堂深感好奇，剛巧不久前又見推薦食記，決定登門拜訪。 這裡的料理種類繁多，不知該從何選起，只好分兩次將各類項儘可能嚐過。 烤雞腿米線-乾 90元 什錦炒河粉 80元 烤雞腿米線的雞腿彈嫩入味，個人很喜歡。米線醬汁鹹酸辣兼具，但又不至過重，感覺夏天吃會更過癮；米線有彈性。 什錦炒河粉是外帶，河粉被燜得有點軟爛，下次該試著內用。炒河粉鍋氣足，配料可吃到瘦肉及大塊海鮮。調味足，最後淋上的越式甜辣醬頗有提味效果。 炸春捲 90元 空心菜炒蝦醬 70元 鮮牛肉湯 50元 炸春捲外酥內綿密，綿密感應來自芋頭；餡料能嚐到芋頭和肉的鮮。單吃可，佐醬亦佳。春捲有附生菜，不知是否拿來包覆食用，若搭配著吃，會多些清爽感。 空心菜炒蝦醬的空心菜非常嫩，但這裡是名符其實的炒「蝦醬」。相較一般越南料理店家，這裡的蝦醬放很重，除鹹度較高外，蝦醬的腥味也很明顯，未必每個人都能接受。 鮮牛肉湯是生牛肉片再淋上高湯製成，上桌時未浸入湯汁的牛肉還呈現原有的紅色，個人還是習慣將牛肉稍微燙過，所以趁熱再將牛肉片壓入湯中。牛肉簡單汆燙後趕緊入口，吃來軟嫩不老。牛肉湯鮮而味單純，不像越河美食館的湯頭那般複雜。 紅築越食堂探訪，除蝦醬空心菜吃不慣外，其它料理均合喜好，有機會該來嚐嚐它的其它特色料理。 繼續閱讀

最近特別想吃越南料理，總覺得沒有胃口的時候來一碗鮮牛肉河粉、炸春卷以及酸酸辣辣的涼拌菜都很棒，於是不時上網尋找新的越南餐廳，還好桃園因為外勞多，所以不愁沒機會吃到，而且近日的心得是一家勝過一家呢～。網路發達的好處是想吃什麼上網都有資訊，這家『紅築越食堂』就是當地人給予五顆星評價的越南餐廳呢～。 一進門就先看到廚房，小小一個廚房裡人可不少，全是越南人呢～。 入口處有整面的照片牆，照片拍得很好，每一道菜看起來都很誘人。 店內座位不多，但生意很好，照片中已是第二～三輪的客人了。 鮮牛肉河粉這裡的鮮牛肉河粉湯頭很棒，清爽而香醇，一喝就讓人忍不住頻頻點頭稱讚，河粉的口感也比一般Q一些，算是很好吃的鮮牛肉河粉。 涼拌牛肉這個也不錯，只是目前心目中的第一名還是『鼎越豐』的涼拌牛肉。 豬排涼拌米線這個也好吃，酸酸辣辣的醬汁，吃起來十分開胃，豬排也不錯，乾香味美。 炸春卷這裡的炸春卷很特別，小小一個，顏色跟味道都跟以往常見的不太一樣，有自己獨特的風味，配上九層塔一起吃，很香很好吃呢～。 煉乳檸檬汁很好奇煉乳遇上檸檬會是什麼味道，結果跟想像中完全不一樣，原來越南的煉乳沒有甜味，也沒有乳香氣，喝起來像檸檬原汁加了少許沒味道只有顏色的煉乳和冰塊，非常酸，對於喜愛檸檬酸味的人應該是很好喝，但對amy而言實在太酸了點。整體來說『紅築越食堂』的料理算是好吃的，價位也都不會很高，會希望住家附近能夠有一家這樣的餐廳，隨時想吃時都能吃到。 繼續閱讀

看到專吃美食的老饕朋友在臉書上打卡這家餐廳，而且還二訪打卡兩次，可見這家店有一定的水準!剛好今天晚上波妞阿嬤不在晚餐要自己解決，而且也剛好要去新光三越大有店拿鞋子，就想到這家店，看看是不是真如傳說中這麼好吃呢?這家店不是位在異國料理聚集的後火車站這一區，而是位在有"桃園小天母"的大有商圈這一帶，看來是有兩把刷子唷~附近不好停車，要來吃建議騎摩拖車來比較方便。門口的越南姑娘應該是其中一位老闆娘的人像吧?有興趣的話還可以一起合照喔XD因為時間還算早，本來想先去新光三越大有店拿鞋子後再過來吃，但經過時發現人已經有點多了起來，還是決定調頭先來吃飯，免得等下等到天荒地老的。牆上有菜單及價目表，也有料理的照片可以參考。冷藏櫃內的食材看起來都挺新鮮又豐富。這家店是由四位越南姑娘負責掌廚，不僅越南料理了得，快炒的功力也不讓鬚眉喔!菜單的選擇超多樣，招牌的河粉米線特色菜當然都有，還有快炒類；而且不是越南料理店吧?怎麼來這邊的人幾乎每一桌都會點炒飯及快炒，看起來也好好吃，下次有機會也要點來吃看看! 越南餐廳怎麼可以少了桌上這兩瓶海鮮醬及辣椒醬呢?看到這兩罐就覺得好道地。左邊的生辣椒超級夠味，不嗜辣者要小心。波妞媽因為很喜歡吃越南的拌米線，所以點了一份炸春捲乾拌米線。上面的炸春捲真的好好吃，水準比很多台北的越南河粉店還好吃ㄟ!!米線的醬汁及魚露也調配的恰到好處，在這種炎熱的天氣真的讓人一口接一口停不下來，非常開胃。看起來好像也是每桌必點的法國麵包。麵包本身還不錯，但裡面的夾餡及調味感覺有些平淡了些。來這怎麼能不點個河粉呢?本來要點鮮牛肉河粉，不知怎的點成雞肉了?河粉湯頭超級鮮甜好喝，有這一味，以後不用上台北吃國外來的河粉了XD河粉也是煮得剛剛好不軟爛!加了煉乳的越南咖啡也是很有特色，感覺如果可以用玻璃杯裝感覺會更有FU一些。印象裡，越南咖啡都是又濃又厚，這裡的倒是減輕了不少，甚至喝起來像巧克力奶茶了。整體吃下來，感覺很滿意，料理已經比很多台北越南菜名店還好吃了!不過生意真的很好，內用跟外帶的人都非常多，我們今天不是用餐尖峰時間都還等了快20分鐘呢~下回有機會再來訪，試看看其他的菜色口味如何? 因為大家都來這裡點快炒，真是太奇怪了…地址:桃園市桃園區大興路167號電話:03-3260259營業時間:10:00-22:00(公休時間不知，去之前建議先打電話問一下) 繼續閱讀

這幾天經過桃園區大興路，發現有新店家報到，名為「紅築越食堂」，顧名思義，就是越南料理，於是就跟老媽一起前往嚐鮮。「紅築越食堂」像是由越南人開的店，店員裡頭充斥著越南口音居多，不過，一般像是這種小店，名稱都是較俗氣的，但「紅築越食堂」這幾個字，格外新穎。菜單琳瑯滿目，我們點了幾樣餐點，包括「蝦仁涼拌木瓜」（120元）、「牛肉炒河粉」（80元）及「生春捲」（70元）。候餐同時，我們發現店內有擺放檸檬片及辣椒，這是越南菜必備的。不過，發現無論店內或店外料理台的蒼蠅超多，邊吃東西要邊用手揮趕，衛生環境是亟待改善之處。「蝦仁涼拌木瓜」幾乎全是木瓜絲，份量多，醬汁味道過重，吃多了有甜膩感出來，而喪失了清爽。蝦仁不多，沒有去腸泥。這樣120元，我認為CP低。「生春捲」米皮很Q，老人家牙齒不好咬不斷。裡頭包著生菜葉、米粉、蝦仁等配料。沾點醬，有清爽。「牛肉炒河粉」河粉頗具彈性，搭配空心菜、牛肉片拌炒，味道有出來。加點越南小吃常看到這罐，或是擠點檸檬汁，味道及口感層次有出來，算是這次覺得較為好吃餐點。整體而言，桃園區大興路上新開幕的「紅築越食堂」，店名頗吸引人，但餐點味道上則要視個人口味，我是覺得一般般，沒有亮點。用餐環境待加強，蒼蠅超多飛來飛去（好像很多越南小吃店都這樣？），這跟優雅的店名相比，落差很大。 繼續閱讀