禪園人文花園餐廳

營業中

休息中

    本來就對這家位在小巷弄裡，氛圍特殊的餐廳感到好奇，又常在中壢合菜或聚餐推薦文裡見其名，於是決定登門一訪。    店家招牌寫著「人文花園餐廳」，可惜趁夜前來，沒能好好賞景。反正愛吃的我向來只著重料理滋味，裝潢景致對我猶如牛嚼牡丹。    這裡的料理種類繁多，阿母炒豬腳有許多網友推薦，要了一份，其它便隨性而選。店家有提供開水或茶飲，點了一壺普洱，價格為一百元，茶香可。以下均為小份料理價格。阿母炒豬腳 295元  香酥芋頭鴨 355元  櫻桃鴨蘿蔓沙拉 399元    阿母炒豬腳為豬腳切成小塊後，以大量蒜苗及蒜末拌炒。豬腳很有嚼勁，蒜味不算重，醬油的鹹香為主體，屬下飯菜。    香酥芋頭鴨的表皮微酥，芋泥綿密中夾雜著鴨肉絲的紮實感。吃來清爽不油膩為亮眼處，然而私心覺得鴨肉的香氣少了些。一旁的沾醬鹹度合宜，提味效果挺好，建議原味品嚐幾口後，再試試佐醬的差別。    沙拉配料有鴨肉切片、小番茄、麵包丁、紫洋蔥絲、小黃瓜及蘿蔓生菜等。鴨肉軟中帶彈，青蔬新鮮度挺好，醬汁類似凱薩沙拉，但著重於起司的鹹香。清蒸鱸魚 720元  黃金和牛炒飯 245元  福菜肉片湯 220元    鱸魚個頭不小，新鮮度不錯，醬汁鹹淡適中。    黃金和牛炒飯是因網路評論推薦而點，只是個人不推薦。米飯溼軟，鍋氣和蛋香一般。和牛切小丁後拌炒，實在很難有角色，即便刻意單挑牛肉丁入口都覺得無感。    福菜肉片湯中規中矩，五花肉片不硬柴，湯頭裡的福菜滋味稍淡。肉片會附上桔醬可沾佐。南瓜乳酪糕 180元    甜點為本日最愛。外皮類似麻糬的Ｑ軟，內裡很像冰心綠豆糕的滋味和質地，起司味有，南瓜自己嚐不大出來。    餐後有附甜湯，為白木耳愛玉，愛玉質地沒有預期的軟滑。    以個人觀之，這裡的料理精緻但不驚豔，價位則略為驚人，相信有一部份的推薦是建立在用餐的環境與氛圍上。離店時發現原來還有「禪燒肉」，網路評價高達四點七顆星，不知為何很少在燒肉討論文裡見其名。 繼續閱讀