牛角坡早餐店

營業中

休息中

兒子剛出生頭幾年，常載他往返林口長庚，或是我們要南下準備上林口交流道，從家住的下新莊開上青山路或壽山路後，總是會經過牛角坡這個地方。而在當時，這片有點荒蕪的路段，有間鐵皮屋叫〝牛角坡早餐〞，其早餐所賣的炒麵，是許多體育大學生及長庚大學生所推薦的美食，也受到不少林口長庚的醫護人員所喜愛，當然我們一家四口也很愛。多年前隨著機捷的施工，沿線周邊也陸續整地建屋，〝牛角坡早餐〞舊址的鐵皮屋也跟隨拆除，這間人氣店早餐店，還因此休息了好長一段時間。店家約七年前找到了這個新址，老顧客們又紛紛聞風而回籠，人氣一樣強強滾。店環境與舒適度大幅提升，但價位也一路上漲，加上後來帶而兒子回長庚的頻率少許多，我們也已好一陣子沒前往...前幾天的平日上午，阿發忽然想回味這家炒麵，於是就獨自又隨興地開車上來...▲店外觀位於文化一路上，復興三路與華亞二路間，總裁行館旁。▲店門口以前的外觀，看起來像是美而美早餐而且還是鐵皮屋，搬家後不僅煥然一新，而且格局顯得很大氣~▲店環境沒想到在平日早上的十點多，而且還位在不熱鬧的地方，店內竟還有不少人在用餐！莫非大家和我一樣不用上班？店環境相對一般早餐店，空間顯得挑高寬敞，且明亮舒適。▲櫃台內用的話，先在櫃台前取點餐單，然後找座位。▲用竹蒸籠蒸麵這一堆疊、一堆疊的竹蒸籠，可不是拿來蒸小籠包之類的，而是將炒麵的麵條，先稍微蒸過，再放到鐵板上炒，也是牛角坡早餐的炒麵特色。▲價目表有炒麵、蛋餅類、吐司類、蘿蔔糕、厚片吐司類...等選擇。好一陣子沒來，價格又UP、UP...▲牆上掛了不少多年前，關於舊址的老照片▲龜山林口的人氣炒麵上桌▲大炒麵+肉排先把麵條蒸過，再放到鐵板上炒一下，裝盤後淋上一點點的滷肉燥，再擺上小黃瓜絲、煎到半熟的荷包蛋、一粒貢丸。以早餐店的炒麵而言，這做法特別，光看擺放的外觀就覺得美味。▲店家特製的獨門辣醬黃橙色澤的醬料是辣醬，也是讓這的炒麵，深受到許多人喜愛的主因之一。▲加辣醬大部份來這吃炒麵的死忠老顧客，必會加上些這店家特製的辣醬，但提醒若是第一次吃，不要看是黃橙色就以為不辣，這對一般人來說可是很有辣度，記得先加一點點就好，吃過後覺得不辣再加。▲加辣醬後記得拌一拌記得十多年前第一次看到這裡的辣醬，我原以為是桔醬，結果沾了一小口試味道，正當覺得口感溫和時，馬上又一股強烈的辣香感直衝而上，天啊！當下心想，怎辣椒醬是這種色澤及口感，不過對於喜歡吃辣的人也會是一絕~▲炒麵特寫▲貢丸札實Q彈▲把半熟蛋拌一拌炒麵口感溼潤滑溜、蛋香十足，對喜歡吃半熟荷包蛋的人而言，這真是種忍不住的誘惑！網路上有一千八百多則評論，平均4.1顆星的「牛角坡早餐」，炒麵的麵條先用竹蒸籠稍微蒸過，再放到鐵板上炒一下，裝盤後淋上一點點的滷肉汁，擺上小黃瓜絲、煎到半熟的荷包蛋、一粒貢丸，最後加上一點點店家特製黃橙色澤的辣醬，光看外觀就覺得很美味。這炒麵的口感不同於一般鐵板麵，稍微蒸過後再放到鐵板上炒，可以讓麵條保留Q度口感不會濕爛，淋上的少許滷肉躁完全不鹹，不像一般坊間的蘑菇或黑胡椒調味很重，這感覺有點像吃熱的鐵板涼麵，吃起來很爽口。但可不是只有這種味道，附上的半熟荷包蛋，可以把蛋黃液跟炒麵和一和，又是不同的口感，蛋黃香濃外，也讓麵條的口感更滑溜，對喜歡這種吃法的人，又是一種極至美味。還有一種吃法是忠實老顧客最愛的，那就是加上店家特製黃橙色的辣醬。拌一拌後就口，剛開始感覺還溫和，但馬上又有一股強烈的辣香感直衝腦門，後勁頗強，對於喜辣的人也是一絕囉~多年前我們還蠻常吃〝牛角坡早餐〞的，今雖依舊喜愛，但這些年價格UP、UP不少，加上有越來越多的高CP值早餐選擇，因此感覺想回味時再來就好~ 繼續閱讀

龜山(近林口)有個厲害的早餐店牛角坡，挾著大家的期待重新開張囉! 不變的好味道與不變的人潮…這次有個水泥磚造的店面，應該可以容納更多的人吧雖然桌數不少，但仍然一堆人站著等空桌，很難想像這是一家只賣幾樣東西的早餐店 (Menu很多，但大部份都沒有…)真的找不到座位，外帶回家吃也是不錯的選擇工作人員忙得很，上面的Menu…大部份都沒有今天只賣「蘿蔔糕、炒麵、三明凸、薯餅」，連「餅」寫錯都是直接畫掉，看有多忙就好買三明治是最快的! 不過來這裡當然就是炒麵…外地人常不知道吃完要自己回收餐盤大杯紅茶$25，有點淡淡的茉莉花香，也有點像古早味紅茶「小炒麵」$50，其實不算便宜，吃了一口就覺得…應該點大的ㄚ! 肉燥入味卻又不會太鹹。雖然生意超好，但卻也沒等上太久，難道是因為IE做得好嗎? 哈哈黯然銷魂麵，一定要來個半熟蛋，讓蛋黃流下來再配個好吃的貢丸其實這個辣椒才是最銷魂的，一點點就很辣，愛吃辣的會有上雲端的感覺一開始只要加一小點就好囉，加一大點的話就很快會出來喔蘿蔔糕$30。這是我愛吃的菜頭桂，很台式。港式的太多蝦米我不愛。吃不太到蘿蔔絲，應該是因為都溶到糕裡了吧，吃起來就是淡淡清爽的菜頭味，加上好吃的醬油糕，要不是人太多就馬上再去點一盤薯餅$15，這個吃起來跟COSTCO的有點像，但如果小孩子想吃也是可以點。禮拜日公休，別多跑了喔地址:桃園市龜山區文化一路86-30號電話:03-3270198營業時間: 6:00-12:00(週日休) 繼續閱讀

各位格友日安~流星雨 今天要帶大家嚐嚐一間很特別的早餐店 - 牛角坡早餐店牛角坡早餐店位於桃園市龜山區文化一路86-30號，可說是當地頗富盛名，網路介紹眾多的熱門排隊名店。因為舊址被徵收，目前是重新開業的新店址，所以外觀看來挺新的。營業時間為上午六點至中午十二點，週日公休。 造訪時為上午九點多，店內客人眾多，一位難求，非常受歡迎啊~ 天花板及牆面都刷成純白，掛上大量店家生活照片，拉近距離感，感覺挺好。採用木造桌椅，座位安排上偏近，令人感覺有些擁擠。店內處處可見禁帶外食的標示XDXD天花板挑高而刷成潔淨的白，搭配白色風扇、燈光等，該怎麼說呢?看來是很清爽，但冬天覺得好冷囧最內側有一區半開放式(?)戶外區上有透明天棚，採光良好，不過當天冷颼颼，我完全不想靠近外頭，乖乖坐在室內。 店內空間挺大，也有設置洗手間，用特製的大門簾做為區隔，設計得還不錯。 櫃臺區位於入口處左側，呈長方型，分為外帶及內用二區。牛角坡的餐點種類還不少，炒麵、蘿蔔糕、吐司、蛋餅皆有，價格從15元~65元不等。飲料有紅茶、綠茶、奶茶、咖啡等，價格從20元~55元不等，算是中西合併的台式早餐店。店家作法是以蒸籠將麵蒸熟，才上鐵板翻炒。店內服務為自助式， 除了自行劃單點餐，餐具請自取~餐盤垃圾亦請自行回收。強烈建議入座後一定要先取得二樣法寶(?)，衛生紙跟辣椒醬。衛生紙用來擦拭桌面…因為餐具垃圾是自助式回收嘛~客人又很多，基本上自己再動一次手清潔桌面比較好。 店家的辣椒醬建議敢吃辣的朋友一定要嚐嚐，與一般常見的辣椒醬不同，呈現深黃色，混著紅色碎屑(辣椒?)，不只顏色不同，質地也偏濃稠，口味更是非常的特別。冰紅茶/小 20元紅茶甜而有苦澀味。熱美式咖啡 45元咖啡微苦而順口，香味一般般。小炒麵 50元這是店家的招牌，麵條外表看來平凡無奇，呈黃色而粗細適中，乍看下有些像油麵條，口感鬆軟而沒有什麼彈性，但是也不到軟爛，我個人喜歡比較有勁道咬勁的麵，所以一開始覺得吃不習慣，但細細咀嚼後覺得混著帶有蒜香的肉燥，吃來清爽而不油膩，貢丸稍鹹，口感鬆軟，荷包蛋煎得嫩嫩的，外雪白而內澄黃，為半熟狀態，柔軟的蛋白細嫩滑口，香濃的蛋黃混著醬汁與炒麵同吃，味道更為香醇濃郁。辣椒醬入口時只覺得溫和而帶些甘潤感，然後在唇舌間綻放十足的辣味，後勁偏重，殘留口中久久不去，餘味無窮，大推!!!肉排蛋餅 40元嗯~表現中規中距，蛋餅皮香軟，肉排軟嫩有味，淋上醬油膏吃來還不錯，提味重點是加入好厲害的店家獨門辣椒醬!!!總匯土司 50元以50元的價格來說，四片吐司夾著漢堡肉、肉鬆、蛋、火腿及黃瓜絲，無論是料或份量都給得挺大方，吐司烤得帶些焦黃而微酥，老公覺得還不錯，滿喜歡，但我個人覺得稍微乾了些，有些難以入口。此次造訪牛角坡，可說是個意外之喜~原本只是想簡單吃個早餐，沒想到炒麵比我預期的美味，尤其是店家獨門特製的辣椒醬，更是令人驚豔的小亮點，只是平日間就已如此多人，假日想必更受歡迎，還好店內空間寬敞，稍候片刻便有座位，滿推薦不趕時間的朋友前往一嚐特色炒麵及辣椒醬哦~ 繼續閱讀