牛肉傳奇

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休息中

說到中壢牛肉麵，外地人大概就會聯想到永川或是新明，但如果問在地中壢人牛肉麵哪家好吃，永川或是新明應該不太可能上榜，今天要介紹的這家牛肉傳奇就深受在地人的喜愛，小小麵店google評價高達1300多則，拿下4.3顆星，看它有多猛就好，咬咬我也吃過不下數十次，這次才想要來寫文章介紹^^牛肉傳奇就位在中壢民族路上，因為靠近交流道，也有不少熟門熟路的外地人會來這裡外帶回家吃，現在防疫期間不可以內用，所以用餐時間會有很多人排隊，我特別挑了平日中午一點多快休息前來，就只有兩三個零星客人外帶牛肉傳奇牛肉麵菜單/價目表牛肉傳奇之前食尚玩家也有來介紹過，牆壁上除了菜單還有食尚玩家主持人跟店家老闆的合照，牛肉傳奇的價位算是相當親民，紅燒牛肉麵一碗只要120元（聽說以前更便宜），除了紅燒牛肉麵外，也有清燉、麻辣、番茄等多種口味選擇，不吃牛的還有豬肉麵呢走進店裡就可以聞到濃郁的牛肉湯的香氣，店員手腳真的非常的快，從點單到拿到牛肉麵幾乎不用十分鐘！中壢牛肉麵推薦/紅燒、蕃茄牛肉麵都大推！外帶是湯麵分開放，麵裡面也會加上些許的牛肉湯讓麵不會黏在一起，牛肉塊也是跟麵擺在一起，一碗有五大塊的牛肉，外帶其實有附碗，環保我外帶通常不會拿碗麵、湯、牛肉通通倒進大碗公裡，如果外帶基本上老闆湯都會多給一些些，牛肉湯每次倒進碗公都還會剩下不少，今天買紅燒牛肉麵、蕃茄牛肉麵，最常吃的就這兩種紅燒牛肉麵牛肉傳奇牛肉真的給的很有誠意，又大又厚，紅燒牛肉麵的湯頭帶有淡淡有中藥的味道，加入辣豆瓣醬等配料拌炒烹煮，喝起來有著牛肉湯天然濃厚的甘甜香味，微微的辣豆瓣紅燒香氣，清爽不油膩，這紅燒湯底讓人喝上一口忍不住一口接一口停不下來！牛肉也是一絕！也是長時間滷製，使用的是牛腱，油脂清爽豐厚，肉質燉煮軟嫩細緻，吃起來有著濃郁的牛肉甜香，牛筋入口就化掉了，這的很厲害呢！一碗好的牛肉麵除了湯頭、牛肉外，麵條也是相當重要的一環，牛肉傳奇是選用拉麵，口感紮實，如果不想吃麵也可以選冬粉，拉麵也很容易吸附湯頭的香氣，湯、麵、牛肉取得微妙的平衡感，紅燒牛肉麵無可挑剔！蕃茄牛肉麵蕃茄牛肉麵是我最常吃的，雖然比紅燒牛肉麵貴二十元，但加了番茄湯頭完全不一樣！牛肉湯裡還有很多番茄碎塊，顏色也比紅燒牛肉麵紅一些，除了牛肉湯的香氣外，還多了番茄的果酸香味，光聞就讓人食指大動！淺嚐一口湯頭，番茄的酸香洽到好處，能喝到牛肉湯底本身的甜味又能兼顧番茄的酸味，湯頭口感平衡，番茄像這樣細細小小的平均分布在麵中，吃麵的同時也能吃到蕃茄切成大塊的牛腱肉，精燉的軟爛入味，牛肉的膠質溫柔地在口中化開，肉質相當細緻，但有個小遺憾就是牛肉本身並沒有番茄的味道，稍稍可惜了一點牛肉傳奇比起中壢知名的牛肉麵，湯頭清爽許多，而且湯喝起來不會那麼重鹹油膩，麵體是用拉麵口感也是沒話說，外帶回家絲毫沒有影響，番茄牛肉麵的湯頭真的很棒，就算在夏天吃也不會覺得膩口，下回有機會來中壢，不妨來吃吃這在地人都推薦的牛肉傳奇好吃牛肉麵唷！  繼續閱讀

店內用餐環境看起來整潔明亮!還有電視可以看及兒童座椅菜單品項除了常見的紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵還有其他口味的牛肉麵及牛筋麵等，還有豬肉系列麵類清燉牛肉麵 130元據朋友簡單分享湯頭喝起來很創新相對中壢的新明牛肉麵或是永川牛肉麵傳統老味道不太一樣，各有特色!韓式泡菜蛋肉湯麵 85元肉片選用瘦肉部分高麗菜味道鮮甜湯頭很清不會死鹹，相當順口!想吃清淡又想有泡菜口感可以試試~我自己覺得味道還可以再重一點~但冷冷的天氣一碗熱呼呼的麵加上拉麵Q份量多，吃得非常滿足!店內可自取的沾醬及酸菜 我很喜歡他們的辣油及醬汁! 美味​喜歡創新、自然清淡的口味吃飽吃巧可以試試中壢的牛肉傳奇~ 繼續閱讀

最近大胖小胖放特休，往外跑吃東西的頻率頗高我們倆今天騎車在中壢閒逛的時候，突然看到這間牛肉傳奇好像沒來光顧了，這間可是小胖最喜歡的牛肉麵館(第二喜歡的是永川，重口味愛好者！)因為太餓了，所以連店門口的照片都忘記拍食尚玩家也有來採訪過喔，每到用餐時間都是人潮滿滿攝影組小胖不只忘記拍店名，也忘記拍店用環境，直接從菜單開始吧…哈！其實小胖喜歡吃的是牛肉湯，但這邊只有賣牛肉麵所以每次來吃飯，大胖都會多一份牛肉可以吃每一種口味我們都嚐過，每個都在水準之上，但是小胖還是鍾愛泡菜蕃茄牛肉麵大胖則是喜愛韓式泡菜蛋肉湯麵，所以今天點的餐點，當然就是這兩道除了麵之外，這間的滷味真的非常厲害，一定要試試看今天點了豆皮、百頁豆腐、皮蛋豆腐(這個就不用介紹了，我如果說皮蛋豆腐超級好吃，客倌們相信嗎？)豆皮在外面吃的咬下去會有空空的感覺，這邊的咬下去很扎實，而且滷的非常入味百頁豆腐是滷的軟軟的，搭配油膏跟蔥花，只能說好吃！喜歡吃辣的朋友，小胖就會推薦他們家的辣油如像照片所述的『辣油很辣！』請斟酌使用據小胖表示，只有中辣的程度而已，滷味搭配這個只能說wonderful！！小胖的麵來了，泡菜蕃茄牛肉麵$130，愛吃重口味的朋友跟著小胖一起點這碗吧，郁濃的牛肉湯頭加上微酸的泡菜蕃茄，讓人一口接著一口麵條本身就Q彈，加上吸收濃郁湯汁，也是讓人停不下筷子食量大的朋友，可以選擇加麵(需+10元)，不過大胖吃完加麵就超飽朋友們要自我衡量一下食量喔再來是大胖的韓式泡菜蛋肉湯麵($85)湯頭的口味會偏向泡菜湯頭，口味沒有小胖那麼重，泡菜的酸味讓人滿開胃裡面的料其實很豐富，豬肉片、貢丸片 、蛋、泡菜…大胖覺得CP值還滿高的大胖小胖在中壢走跳這麼多年發現中壢的牛肉麵還滿有名的，而且還不少間到北部各地都還會看到打著中壢名號的牛肉麵不過牛肉傳奇還是小胖的最愛，雖然有時會被大胖拉去吃永川(PS大胖是去吃煎餃的！)這間價錢在中壢算中高價，但一分錢一分貨，好吃我們還是會去光顧的最後再說明一下，口味重的朋友，請參考小胖點的餐點，口味淡的朋友則是參考大胖以上，跟大家分享牛肉傳奇專業牛肉麵館地址：桃園市中壢區民族路73號電話： 03-2811985營業時間： 11:00–14:30, 16:30–21:00 (每週一公休) 繼續閱讀

店名：牛肉傳奇麵館地址：桃園市中壢區民族路73號營業時間：11:00~14:30, 16:30~21:00, 週一公休 似乎是在電視節目上看到關於這家牛肉麵的介紹，這日在住處附近覓食時巧遇，索性登門。　　聽說泡菜番茄牛肉麵和清燉牛肉麵都是推薦品，可惜一胃不容二麵，只好先試清燉款。看著鄰桌客人都拿小菜，乾脆也要盤豬耳朵。清燉牛肉麵 130元　豬耳朵 30元　　麵條用的是自己較不愛的細麵，但咬勁可。清燉湯頭爽口，似乎帶著淡淡的中藥香，十分溫順。　　牛肉約有四五塊，個頭不小，不過口感略有參差，部份軟嫩易食，部份則略需咀嚼，自己是偏好前者。　　豬耳朵口感彈，但滋味無特色，主靠油膏提味。　　整體來說清燉牛肉麵表現挺好，但未到驚豔地步，不知泡菜番茄牛肉會否更亮眼，這就有待大家前往探究了。 繼續閱讀

牛肉傳奇地址:中壢市民族路73號電話:03-2811985營業時間:11:00~21:00(此篇為手機記錄食記) MENU如上 小菜自取,每盤30元 紅燒牛肉麵$110當天晚上去的時後麵已經賣完了所以就改吃細粉 清燉牛肉麵$130說真的這個清燉的湯頭也不合我的口味 總結~店門口外頭高高掛著食尚玩家強力推薦美食的確這間也是許多人推薦的店家不過湯頭我覺得不是很對我的胃我和老爺來吃過一次之後完全就被打槍到一個不行似乎沒有大家介紹的這麼棒老爺甚至說他寧願去吃新明或永川牛肉麵都比這好有吃過的你們也這樣覺得嗎????我只能說口味見人見智,可能這間的口味我們不適合吧 繼續閱讀